這個夏天有點熱，家家戶戶的餐桌上肯定經常會出現涼菜，小編家也是不例外，比如做一道簡單的拍黃瓜 涼拌拉皮 涼拌金針菇等等等的涼菜。
當然涼菜也有很多人不愛吃，因為畢竟有很多涼菜感覺不下飯，而且小孩子也不喜歡，那么今天小編就給各位朋友介紹一道我們東北特有的涼拌菜，大人小孩肯定都愛吃，它叫三絲爆豆。
這道涼菜保證能讓你胃口大開，口感酥酥脆脆的，味道酸酸甜甜的，而且配上冰鎮啤酒那生活別提多美了。正好趕上世界杯，看著電視，吃著東北涼菜，喝著冰鎮啤酒，這道涼菜你值得擁有。
三絲爆豆的做法
準備食材：兩個土豆 一把花生米 半個圓蔥 一小把香菜
第一步：土豆去皮，用插板把土豆插成絲，直接用清水洗掉淀粉，最好洗洗兩次，備用。
第二步：洋蔥切絲，香菜切段備用。
第三步：炒熟花生米
第四步：炸土豆絲，油溫7到8成熱，炸到金黃色撈出備用。
第五步：把洋蔥絲 香菜段 土豆絲 花生米放在一個大容器當中，加入鹽半勺 糖2勺 生抽2勺 陳醋4勺 喜歡吃辣的可以加適量辣椒油，攪拌均勻就可以上桌吃了
小貼士
洗土豆絲是為了土豆炸的更好吃，不粘連
切洋蔥最好把洋蔥放溫水侵泡5分鐘，或者帶上護目鏡，或者像我這樣任憑自己流淚，男人哭吧不是罪
炒花生米一定冷鍋冷油，不停翻炒，聞到花生出一點香味馬上出鍋
炸土豆絲要瀝干水分，這樣盡可能的不被油燙傷
如果您對小編做的菜有什么建議，或者是有另外好方法，請您一定要告訴小編，小編感激不盡！謝謝！拜拜！
