茅臺酒鑒別，永遠是茅臺愛好者繞不開的痛點：從外包裝紙箱到彩盒，從酒瓶到膠帽，從飛天牌商標到背標……可以說處處有玄機，稍不留神，就可能掉入仿冒產品的坑，造成財產損失。
2012年茅臺酒
其實茅臺包裝幾乎每年都有細微變化，這些變化恰恰成了可以進行初步鑒別的要點。今天我們就來總結一下2021年飛天茅臺酒的包裝變化。
彩盒：地理標志換版
2020年9月19日起，茅臺開始在公司主要產品上啟用紅色新版地理標志專用標志，并在12月31日前完成換版。
這意味著，如果你購買2021年飛天茅臺酒，包裝上卻是綠版地理標志，很有可能是仿冒產品。
什么是地理標志？為什么要換版？
茅臺酒是迄今為止國內唯一集綠色食品、有機食品、原產地域保護（允許使用地理標志）三項權威認證為一身的白酒類產品。
有機高粱基地
國家農業部頒布實施的農產品地理標志，是指標示農產品來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態環境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品標志。
2001年，原國家質檢總局在通過對茅臺釀造歷史、釀造環境、釀造工藝等多個方面進行綜合考察后批準貴州茅臺酒成為了原產地域保護產品。
2007年，茅臺開始在茅臺酒所有規格產品上，使用地理產品專用標志。通過十余年的使用，專用標志已經在茅臺酒消費群體中，形成了廣泛的標識認知度。
2020年9月14日，《中華人民共和國政府與歐洲聯盟地理標志保護與合作協定》正式簽署，納入了雙方各275種具有地方特色的地理標志產品，其中貴州茅臺酒成功入選首批中國100個地理標志品牌產品名單。根據國家知識產權局有關文件要求，茅臺啟用新版地理標志專用標志。
左為新版、右為舊版地理標志
紙箱：數字變化
2021年1月以來，茅臺酒經銷商只能將紙箱作為運輸使用，不再整箱銷售。2021年2月份開始，茅臺酒外包裝紙箱上，生產日期、批次的數字也有一些細微變化：數字字體加粗，短橫“-”移動到了居中位置。如果買酒時剛好趕上拆箱，可以作為鑒酒的輔助參考。
2021年1月
2021年2月
2021年3月
為什么酒廠要回收紙箱，不再整箱銷售茅臺酒？
業內人士推測，除了調控酒價外，還有另外兩方面因素：一是環保，二是降低生產成本。
包裝車間
長期以來，茅臺都將“綠色茅臺”視為企業發展戰略之一，堅守生態底線，“硬核”行動頻出，從綠色供應鏈，到生產節能減排、再到酒糟循環利用，傾力打造山青、天藍、水清、地潔的釀酒生態和生產環境，確保茅臺酒絕不變味和企業永續發展。
2020年，環保“硬核”行動延展至廠區綠色交通，6月28日,茅臺集團正式開始實施機動車單雙號限行，取得了不錯的成效。
廠區綠化
回收紙箱，無疑也是環保措施之一。根據《中國貴州茅臺酒有限責任公司志》記載，20世紀50年代初，茅臺酒外包裝用木箱。1973年，茅臺酒才開始使用紙箱，不過當時的箱子又厚又重。
1985年茅臺酒
隨著紙箱制造工藝的改進，茅臺酒包裝箱的重量也一再調整，最近一次是在2018年2月，6瓶裝紙箱的總重量下降到了7.4KG，起到了環保、降成本的效果。
現在，茅臺酒紙箱回收、經銷商不再整箱銷售，不僅是在踐行“綠色茅臺”的戰略，同時，也為醬酒核心產業企業“綠色生產”作出積極示范。
2015年茅臺酒
產品合格證：暗記變化
2010年8月4日以后，“貴州茅臺酒裝箱單”改為“產品合格證”，其中生產日期、批次、裝箱工號、檢驗員是由包裝班組打印的藍章。2021年2月份以來，產品合格證藍章發生變化，不僅字體更粗，顏色更深，一些暗記也消失了。
2021年1月
2021年2月
2021年3月
如果買酒時剛好趕上拆箱，可以借此機會觀察下：箱內的產品合格證是真的，不能判斷一定是真酒；但剛拆箱的產品合格證如果是假的，則可以斷定箱內的酒是假的。
如今造假手段層出不窮，鑒酒時需要注意的細節也越來越多；而且，由于紙箱回收，以后可能很少有機會用紙箱來輔助驗證真偽。
