關于葡萄酒最早出現的時間一直眾說紛紜。近日，考古學家在格魯吉亞（Georgia）的發現證實葡萄酒的歷史最早可以追溯至8,000年前。
一直以來，格魯吉亞認為他們國家就是葡萄酒的發源地。近日，格魯吉亞內的克維莫-卡特利州（Kvemo Kartli）出土了最新的證據印證了他們的觀點。格魯吉亞國家博物館（georgian national museum）宣布此次在克維莫-卡特利州的格達崔利-果拉遺址（Gadachrili Gora）中發現的葡萄種子和葡萄藤化石能追溯到公元前6000年。
格達崔利-果拉遺址位于艾米麗村（Imiri Village），距離格魯吉亞首都第比利斯（Tbilisi）僅35公里。此處在十多年前就被認為是葡萄酒的發源地，格魯吉亞國家博物館和多倫多大學（University of Toronto）在此組織過多次勘探活動。2006年和2007年，考古隊就曾發現過葡萄種子和葡萄藤的化石蹤影。此次發現的化石保存更完整，更具說服力。
格魯吉亞國家博物館稱，他們在對一個陶瓷罐做化學成分分析時，發現了葡萄酒中的特有物質，確認該容器是在新石器時代用來存放葡萄酒。這項研究證明了格魯吉亞地區是人類第一個將野生葡萄藤轉化成葡萄酒的地區。
此外，在該遺址還發現了眾多當時的居民房、家用工具、格式器皿、地窖和一些其他物品。本次發現的重點集中在地窖中的器皿上，這些器皿里面發現了許多葡萄皮和葡萄核，這也是證明當時當地人開始釀造葡萄酒最有力的證據。
格魯吉亞國家博物館館長達維特·洛基彭迪（Davit Lortkipanidze）在接受媒體采訪時說道：“在此處發現的野生本地葡萄品種，出土的獨特的器皿和古老的克維烏里酒缸（Qvevri）釀酒法證明了格魯吉亞是一個歷史悠久的釀酒王國。”
根據考古學家的研究，葡萄酒最早出現的時期為新石器時代，出現地點位于艾米麗村周圍。這項發現同時還證明了在新石器時代，格魯吉亞地區就已經萌發了葡萄酒文化，并且在人們的生活中占據著十分重要的地位。
除了葡萄酒，本次研究還發現了大麥、黃豆等植物和一些農業用具，證明了當時農業已經得到了系統性地發展。這也從側面佐證了當時的人已經可以種植葡萄藤、釀造葡萄酒。
參與本次研究的團隊由來自美國、法國、意大利、丹麥、加拿大和以色列等地的著名大學。
