昨天,有位茅粉說:在朋友圈看到了一瓶中文拼音的茅臺酒,再結合這茅臺酒的外觀,看著就不像是一瓶茅臺酒啊。
而且還說是97年的茅臺酒,茅粉就很納悶,說這不對啊,感覺有點假,便把圖片發來,我看看了這不對。
這很有可能是茅臺鎮的酒,如果不是,那這就是一瓶假酒了。說到這里,就跟大科普一下,茅臺酒和茅臺鎮的酒的區別!
最簡單,最直觀的辨別,就是看包裝:
貴州茅臺酒
就是平時大家所說的茅臺,商標為“貴州茅臺酒”,(注意這“貴州茅臺酒”五個字,差一個都不是純正的茅臺!)生產廠家為貴州茅臺酒股份有限公司,酒精度一般有38°、43°、53°幾種,醬香型。
貴州茅臺鎮酒
貴州茅臺鎮酒其實和茅臺酒差別那就太大了。生產廠家一般為貴州茅臺鎮 XXX 酒廠,有的會防制茅臺酒的包裝來掩人耳目,而且價格差別很大也比較混亂,酒的品質和正規的茅臺差別很大。
除次之外,還有就是在市面上可能有各種各樣的茅臺酒,比如說飛天茅臺,五星茅臺,國宴,茅臺紀念酒等等。且在市面上也有一些茅臺系列酒,比如說賴茅、茅臺迎賓酒等等。當然無論是什么樣的茅臺酒在大家的眼中都感覺茅臺酒首先價格貴,當然其次就是口感比較好。
熟悉茅臺酒的朋友應該知道,無論是哪個品類的,正宗的茅臺酒的瓶身都印有相同的商標,所以是非常容易辨別的。另外,一般“特制”“特供”字樣的都是假冒茅臺酒。
而茅臺鎮酒,顧名思義就是茅臺鎮上面的酒,當然其中也包括各種原漿、洞藏,甚至還包括勾兌酒。在茅臺鎮上有1800多家酒廠,這些酒廠的小作坊就專門生產茅臺鎮酒,而茅臺鎮酒因為廠商的不同,人人都可以生產,所以品質也參差不齊,無法得以保證。
有茅臺酒的制作工藝,這些酒廠也無法達到。這最終導致了它們的品質,比不上正宗的茅臺酒。
茅臺鎮醬香酒,生產周期長,產量低,需要一年時間的釀酒周期才能出酒,釀造工藝復雜,端午采曲、重陽投料,九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,歷時整整一年,一般都要窖藏3年以上才上市銷售,成本價格較高,幾十元一斤的只算中檔。
茅臺鎮醬香酒,不等于茅臺酒,但真正茅臺鎮地產的醬香型白酒,并不比茅臺酒遜色,品質不相上下,更甚者亦有之。
但因為沒有品牌,人人都可以生產,所以,質量參差不齊,無法得以保證。