人是舊的好，酒是陳的香，在如今的市場上，不論是收藏還是自飲，老酒都更加地受到歡迎。人人都道老酒好，那么老酒有哪些特點呢？
一、色澤方面而言，新酒的酒體，一般多是清透無色的，而老酒，則會呈現出淡淡的黃色。
二、香味方面而言，新酒如果沒有經過長時間的陳化，在倒入杯中喝完后，酒香便會很快消失；而老酒的空杯留香時間，則會更加地持久。
三、口感方面而言，經過多年的陳化后，有害脂類物質大部分揮發了，酒在入口會更加的醇厚綿柔。
各位酒友有儲藏老酒的習慣嗎？
作者：遇見紅川酒 更新時間：2022-12-05 00:57 閱讀：306
人是舊的好，酒是陳的香，在如今的市場上，不論是收藏還是自飲，老酒都更加地受到歡迎。人人都道老酒好，那么老酒有哪些特點呢？
一、色澤方面而言，新酒的酒體，一般多是清透無色的，而老酒，則會呈現出淡淡的黃色。
二、香味方面而言，新酒如果沒有經過長時間的陳化，在倒入杯中喝完后，酒香便會很快消失；而老酒的空杯留香時間，則會更加地持久。
三、口感方面而言，經過多年的陳化后，有害脂類物質大部分揮發了，酒在入口會更加的醇厚綿柔。
各位酒友有儲藏老酒的習慣嗎？
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