俗話說得好“一方水土養一方人,一方水土釀一方酒”不同的地區有著不同的風土人情,還有不同的釀酒文化,中國幅員遼闊,地大物博,不同的地方有著不同的釀酒方式,如今的中國白酒市場可謂是品類繁多,名酒薈萃,不僅有走向國際的,地方名酒也是百花齊放。而這些名酒中,少不了幾個地區的貢獻,今天我們就一起看看這名酒背后,有什么樣的地方資源支撐,看看這幾個地方是哪里的,有沒有你的家鄉。
1、遵義
貴州遵義可是一個了不得的地方,茅臺的故鄉,茅臺這個品牌可以說是家喻戶曉,無論喝不喝酒的人都知道,茅臺是名酒,是好酒,而且價格也很貴,一般的老百姓消費不起,是高端白酒。確實,茅臺的價格跟它的影響價值是成正比的,茅臺酒在政治和經濟上有著重要的作用。茅臺的成就與遵義的得天獨厚的環境脫不了關系,人們常說,離開茅臺9公里以外,就釀制不出茅臺的正宗的醬香型口感,遵義茅臺鎮的微生物環境是獨一無二的,所以這也成就的遵義,出產了不少名酒,像茅臺、國臺、珍酒、董酒等,無論哪一個在市場上都能有一自己的一片天地。
2、宜賓
四川宜賓是濃香型白酒的帝都,也可以說是白酒的故鄉,宜賓額已經擁有4000多年的釀造歷史,宜賓如今產酒量讓眾多地區都投來了羨慕的目光。其實這也是因為宜賓得天獨厚的自然環境,它是地球同緯度最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區,具有其他地區無法比擬的水源優勢,水為酒之血,優質的水源為釀酒提供了先天的優越條件,宜賓的五糧液、敘府等頗為有名。
3、宿遷
江蘇宿遷是白酒的酒都之一,其釀酒文化源遠流長,已經有4000多年的歷史,宿遷具有相對優越的地理環境,它屬于長江三角洲地區,屬于溫帶季風區,氣溫適宜,光熱資源優越,無霜期較長,降水充沛,非常有利于釀酒原料的生長,而且宿遷這個地方,已經有著一套成熟的釀酒工藝,建立的酒廠也是數不勝數,其中被大家熟知的洋河、雙溝就是產自于宿遷。
4、瀘州
瀘州也是四川省的,這個地方河流湖泊眾多,也為釀酒提供了得天獨厚的環境,瀘州的水資源環境讓人羨慕不來,得天獨厚的釀酒環境,成就了不少名酒,其中最有代表性的就是瀘州老窖與郎酒了,郎酒是瀘州市二郎鎮釀造出來的一款醬香型白酒,它的品質與口感僅次于茅臺之一,由此可見,在四川這個濃香帝國,郎酒的成就有多么的輝煌了吧。所以不得不說瀘州真的是一個好的釀酒低,而且它還有百年的國寶窖池。
中國地大物博,釀酒產地數不勝數,但是要說當今市面上最受歡迎,成就最高的白酒,基本上都是從這4個地方出產的。這四個地方有得天獨厚的環境,多水,溫度適宜,培養的釀酒原料也是顆粒飽滿,釀制出來的酒口感也是非常的好,當然了還有亳州、河南的等地,都是釀酒的好地方,不知道你了解幾個呢?