中國人自來有飲酒的習慣，中國的酒文化更是源遠流長，可以說中華上下五千年，酒文化也占了五千年。
早從史前開始，原始部落的人們就發現了這種經過糧食、果子發酵之后的飲品，開始主動釀酒，在夏朝時，酒文化已經非常盛行。
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幾千年下來，酒已經成了中國人必不可少的飲品，而我們的釀酒工藝也在不斷進步。
靠釀酒、賣酒發家的不在少數，今天咱們就講幾個釀酒脫貧致富的例子。
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01 貴州小伙一家三口在山洞釀酒，年入百萬
在貴州省遵義市匯川區松林鎮的大山里，居住著一戶特殊的人家，他們一家三口主動從大城市搬到深山，而且還說是為了創業。
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創業不在大城市里創業，為什么會選擇深山老林呢？
朱齊紅表示：我很喜歡現在的生活，在山洞釀酒，能年入百萬。
深山老林怎么了，在城市創業又有多少能年入百萬的，要啥自行車。
出生在遵義市匯川區一個貧困小山村來路村的朱齊紅，家里并不富裕，而且來路村交通閉塞，發展緩慢，和外面的社會根本就是兩個世界。
因此朱齊紅十幾歲的時候就輟學外出闖蕩，但是一直也沒闖蕩出什么名頭，搬進山里住之前，他一直在一家工廠當管理。
2017年，朱齊紅認識了現在的妻子。
朱齊紅的妻子是遵義市市區人，她家里人見朱齊紅只是個貧窮的農村小伙，擔心自家女兒和朱齊紅吃苦，就有點不樂意這門婚事。
但是朱齊紅妻子不在乎這些，就算是吃苦，她也愿意跟著朱齊紅。
很快，兩人就結了婚。
朱齊紅知道他不能再這么渾渾噩噩下去，準備自己創業，因為家里祖輩以釀酒為生，他對這方面比較感興趣，流程比較熟悉，更重要的是，他也想把家族的這門手藝傳承下去，干脆就帶著妻子回了自己老家。
朱齊紅所在的來路村附近有很多天然溶洞，這種溶洞對白酒的釀制和儲存都有天然的優勢條件，在這里釀酒只能事半功倍。
但是村子里原本就有釀酒的習慣，來路村比較合適的天然溶洞都已經被人開發了，朱齊紅只能另擇良地。
幸好，經過一番苦尋之下，他還是找到了合適的位置，雖然有些偏僻，但是這座山洞深度達百米，還可以連通到山頂的另一個山洞做出口，通風條件好。
山洞中還有一條清澈見底的暗河，完全可以作為釀酒的水源。
現在技術有了，位置有了，就差錢到位了。
可朱齊紅缺的也正是錢，別看在社會上混了這么多年，他一分錢存款都沒有。
朱齊紅只好到鎮上貸款，但是五萬塊只是杯水車薪，買完釀酒的工具，酒廠都沒建起來，錢就沒了。
夫妻倆人想盡辦法籌錢，還去找親戚朋友借，也借不到什么錢。
最后沒辦法了，倆人只能匆忙辦了婚禮，靠著份子錢，把酒廠給辦了起來。
最初的釀酒生活也很艱苦，夫妻倆人堅持咬牙堅持，將山洞酒廠維持下來，隨著自媒體的興起，越來越多的人知道了他們的創業經歷，山洞釀酒越來越紅火。
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后來茅臺鎮上有一家酒廠看中了朱齊紅山洞藏酒的前景，前來考察，如朱齊紅所說，這種山洞恒溫、避光，在這種山洞里藏酒一年，相當于在外面藏酒三年。
于是酒廠也對朱齊紅進行了投資。
如今已經是朱齊紅自主創業的第五個年頭，他的山洞了至少有一萬斤藏酒，毛收入在百萬左右。
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他們的生活越來越好，一家人其樂融融，朱齊紅說，他在這里待的很開心，一輩子都要在這里待下去的。
02 從貧困村到網紅村，看“醉美蓮麻”的發家史
除了朱齊紅的老家祖輩都在釀酒，中國還有很多地方，都擁有代代相傳的釀酒文化，比如廣州從化區的蓮麻小鎮。
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蓮麻小鎮已經有一百多年的釀酒史了，這里每家每戶都是自己釀米酒，擁有世代相傳的秘方。而且蓮麻小鎮風景秀麗，宛如世外桃源一般。
然而條件如此得天獨厚的蓮麻小鎮，開始竟然一度被列為市級重點扶貧村。
因為蓮麻小鎮歷代以農耕為主，主要靠種植砂糖橘還有三華李等水果為主，他們卻不知道該如何才能把這些農作物銷售出去，多數都是積壓在手上，以至于經濟水平越來越低。
直到2016年開始，蓮麻村終于振作起來，圍繞著“農村強、農村美、農村富”的發展目標，充分利用小鎮的優勢，積極發展特色產業。
而蓮麻酒業就是第一家入駐蓮麻小鎮的企業。
蓮麻酒業利用蓮麻小鎮上閑置的防空洞，將其建成長約260米的酒窖，設置了250個藏酒洞，這樣的環境，可以更好的提升酒的品質。
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以蓮麻酒業為開端，蓮麻小鎮上陸續開設小酒坊，整個鎮上有30多家酒坊，連片打造成面積超過5000平方米的酒鬼街。
真的是未入酒鬼街，已聞米酒香。
除了村民們本身就具有釀造米酒的技能，蓮麻酒業還擔起培訓管理的重任，系統有序地把釀酒的技能培訓給村民，建立起蓮麻酒的品質和標準。
也就是說，之前只是小打小鬧、自給自足，從今往后，大家釀造的酒，一定要達到標準品質，要讓蓮麻酒的品牌走出去，讓全省、全國都品嘗到蓮麻酒，知道蓮麻人。
俗話說，“酒香也怕巷子深”，蓮麻人都知道蓮麻酒好、蓮麻酒香，但是怎么才能讓蓮麻酒走出去呢？
短視頻以及直播的興起，給了他們宣傳的新方向。
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蓮麻小鎮黨支部第一書記張金榮干脆化身“網紅”，把酒坊當做直播間，就地直播。
直播間里張金榮非常賣力地給網友們介紹蓮麻酒和蓮麻小鎮，看得出來，他是真的為小鎮的發展上心了。
經過這一次直播，張金榮也意識到，想要讓農產品真正地走出去，只靠線下的宣傳是不管用的，還是得隨主流，利用線上的平臺進行推廣。
在蓮麻酒業的領頭下，在全鎮人的共同努力下，蓮麻小鎮迅速發展起來，先后榮獲“文明示范村”等多個獎項，鄉親們逐漸富裕起來，生活水平也得到提升，如今的日子是越過越好，越過越紅火了。
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之后的蓮麻村，還將在保護原生態環境的基礎上，打造生態宜居環境，打造獨屬于蓮麻的森林公園，讓旅游業更加興盛。
能夠發展到今天這個地步，多虧蓮麻小鎮的酒，也希望在接下來的時間里，蓮麻小鎮能夠越來越好，蓮麻小鎮的酒香能夠越飄越遠。
03 房縣黃酒村，致富路上都是黃酒香
“醉美蓮麻”其實也不是第一個靠酒脫貧致富的小鎮了，早在2017年，房縣就把釀酒納入了脫貧致富的產業之一。
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“九月九，釀黃酒。”在中國黃酒之鄉湖南房縣，家家戶戶都會釀黃酒，一年四季、大事小事，全部都少不了黃酒。
在2017年之前，他們都是自給自足，自產自銷，哪怕當時日子過得再差，也基本沒人把這當成一個發家致富的路子。
畢竟大家都會，做了又賣給誰呢？
但是在房縣政府的考察下，黃酒釀造的確是能帶領大家脫貧致富的，于是專門成立了黃酒產業發展帶領小組，成立了房縣黃酒和發酵產業局。
有了政府的帶頭，村民們也開始認真對待，干勁滿滿。
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土城鎮土城村的“三碗不過崗”是最早開始做的酒坊，他一年能賣上八千多斤的黃酒，能帶來十多萬的收入；
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眼見著真的有人通過做黃酒賺到了錢，其他村民們也都紛紛效仿，拿出自己的技術，下決心經營酒坊。
羅瓊科靠做黃酒發家致富之后，開始琢磨起其他的經營方式。
他不僅做黃酒，還做起來酒樓，為了讓更多人品嘗黃酒，他決定來酒樓吃飯的人可以免費喝黃酒，如果喜歡，就可以購買帶走，這種經營模式也給他帶來了極大的收入；
四十歲的翟萬江曾經也是房縣有名的貧困戶，現在他的黃酒作坊每年能生產三萬多斤的黃酒，年收入超過三十萬；
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唐忠玉在政府部門的幫助下，成功辦下了黃酒小作坊的生產許可證，還銷售出去了四千多斤的黃酒，她打算繼續擴大規模，把這件事好好做下去。
……
在房縣，像這樣小作坊還有很多，靠著釀造黃酒，他們過上了更好的生活，也讓整個房縣變得更好，2019年，房縣還被中國酒業協會授予“發現世界美酒特色產業”。
同時房縣黃酒還帶動了房縣文旅產業的發展，現在的房縣，也是許多人慕名而來的旅游勝地了，一到放假，游客便絡繹不絕。
大家如果對黃酒感興趣，不如來房縣一試。
04有文化的地方出美酒，中國處處有美酒。
靠著釀酒，太多人、太多地方走上脫貧致富的道路，對于他們來說，酒不僅僅是一種飲品，而是一種信仰。
