自古以來,中秋就是家人團聚,坐在一起賞月、嘗月餅、品蟹黃的佳節。
中秋佳節,少不了團圓,更少不了一縷酒香。
酒香伴隨明月,走過了千百年的時光,留下了一個個膾炙人口的故事。
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中秋與酒的淵源
“中秋”一詞最早見于《周禮》,但此時中秋只是單純的月令時間,泛指農歷八月。
中秋賞月飲酒最早可追溯至漢代,漢代天子會在每年8月宗廟祭祀時飲用“酎”酒。
到唐代,已有登臺觀月,飲酒對月的活動,《天寶遺事》記載了熄滅燈燭在月色之下進行的“月飲”。
宋代太宗時,正式確立農歷八月十五為中秋節。
到了明清時期,祭月,賞月,飲酒等習俗已成為中秋節民間百姓的傳統習俗。
到如今,外鄉游子企盼中秋團圓,賞月喝酒已成為不可或缺的習俗。
中秋與酒的淵源延續千年,已經成為了中國人獨有的儀式感。
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詩歌:月與酒的浪漫闡釋
中秋月圓之夜,多少文人雅客端著酒杯,詠頌下流傳千古的詩句。
中華民族歷來對月亮有著特殊的情感,它也成為文學中典型意象和永恒的主題。
而酒能激發詩人的創作靈感,詩能增添飲酒時的高雅情調,于是,酒助詩興,詩借酒力,詩酒相會,創造出無數美麗的詩句。
月、酒兩種詩人熱愛的“繆斯”相遇,必然是產生了許多意想不到的化學反應。
中秋詞里最膾炙人口的佳作定是宋代大文學家蘇軾的那曲《水調歌頭》。
詞以月起興,與其弟蘇轍七年未見之情為基礎,中秋大醉后所作此詞,將各種意境渲染到了極致。歌手鄧麗君和王菲的演唱更是讓這曲詞被傳唱至今。
另一首《一剪梅·中秋元月》里“滿堂唯有燭花紅,杯且從容,歌且從容”皆描繪了了中秋佳節對月飲酒做詞的名場面,以月寄寓情思,感悟傷懷。
中秋之月在古人眼里被寄托各種情感,歷來都是人們樂于使用的意象,而酒似乎是古人們對月抒發情感的助力者。
月與酒的相遇,誕下了詩歌這樣的浪漫產物,是對中秋的情感升華。
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中秋喝什么酒?
家人團聚,有團圓飯,必定也有團圓酒。
那么,中秋該喝什么酒呢?
人們最普遍喝的,就是桂花酒了。
《楚辭》中,就有“奠桂酒兮椒漿”的記載,而且在中國文化中,桂花富含美好的寓意。首先,“桂”象征“狀元高中”,古人把科舉考試及第為“桂林一枝”,鄉試考中者,稱為“折桂”或“登科”。其次,“桂”與“貴”同音,象征著榮華富貴。
除了桂花酒,白酒也是人們常在中秋節喝的酒。
白酒作為獨具中國特色的高度谷物蒸餾酒,在節日中飲用再合適不過了,小酌幾杯,微醺上頭,賦予了中秋特別的情調。
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