酒友都知道“喝酒就喝純糧食酒”，但對于什么才是真正的純糧食酒，許多酒友還是一頭霧水。今天就來說說，純糧食酒都有哪些標準，以及哪幾款酒才是老百姓心中的純糧食酒。
第一步：看原料。配料中僅有糧食和水，沒有多余的添加劑，如食用香料、食用酒精等的白酒，多為純糧食酒。而出現了其他添加物質的白酒多半是酒精勾兌酒，例如牛欄山二鍋頭、老村長和枝江大曲等“固液法白酒”。
第二步看品級。白酒的質量有等級之分，分別為：特級、優級、1級、2級。白酒等級以優級以上為先，遇到一級、二級盡量少買。
第三步看釀造工藝。根據《白酒工業術語》、《飲料酒術語和分類》新規可知，釀制工藝需以固態法作為標準，如若有液態法、固液法字眼，千萬不要買。
第四步加水看外觀，純糧好酒加水會出現渾濁現象，而酒精勾兌酒加水后依然澄清。
了解完這些，相信酒友們都稍微懂一點怎么辨別糧食酒。下面老劉給大家分享3種因包裝簡陋被“嫌棄”，但老一輩卻很愛喝的“上不得臺面”純糧食白酒：
1、黃蓋玻汾（產地：山西）
20世紀80年代以前，由于糧食供給相對緊缺，具備生產周期短、成本低、糧耗低、出酒率高等特點的清香型白酒，橫掃了白酒市場。而山西汾酒則是最為知名的“清香時代”引領者，旗下產品一度火爆全國。
值得一提的是，汾酒旗下的“黃蓋玻汾”，曾憑借較低價格、較高純糧品質，被消費者稱為“清香型白酒口糧酒必選酒”。很多老酒鬼都非常喜歡喝這款白酒。不過，當下黃蓋波分假貨也越來越多，加上其包裝簡陋，越來越多年輕酒友不待見它。
2、綠脖西鳳酒（產地：陜西）
西鳳酒是妥妥的老牌名酒，上世紀60-70年代，它便與茅臺、汾酒、瀘州老窖一起并稱為四大名酒。當年，西鳳酒旗下產品在國內市場上認可度非常高。尤其是綠脖西鳳酒，曾在縣級、鄉鎮市場賣得火爆異常。
時過境遷，瘋狂貼牌的西鳳酒早已不復當年風光，但綠脖西鳳酒的大名一直在老酒友圈中廣為流傳。只不過，隨著互聯網時代的到來，綠脖西鳳酒在包裝設計方面過于陳舊，跟現在的審美有些脫軌，因此被90后打上了“上不得臺面”的標簽。
3、老貴董（產地：貴州）
中國老八大名酒之一、頂著“貴州半個寶”響亮名頭的董酒，其在國內酒友圈中的口碑兩極化嚴重。愛喝的人覺得，董酒旗下每一款酒都有其獨特的韻味，不愛喝的人大多認為，董酒藥味明顯、口感怪，不好喝。
實際上，若按照國內純糧好酒標準來算，董酒旗下不少產品都值得一品。例如兼具大曲的芳香，又有了小曲的柔和，口碑不錯的老貴董。
除了上述好酒之外，紅星二鍋頭、綿柔尖莊（五糧液旗下產品）、竹葉青、鴨溪窖酒、郎牌特曲T6、瀘州老窖頭曲6年陳等包裝相對簡陋的酒，也是不可多得的純糧食酒。當然，還有很多小眾純糧食酒，歡迎老酒友給新手們詳細講講。
