1、跑酒
在酒為真品的情況下，由于瓶身密封不夠嚴密，導致瓶中的酒精大量揮發，口感寡淡如水，從而失去了飲用價值，當然也會極大降低其收藏價值。
建議酒友們在采購收藏老酒時，對于一些不方便觀察酒線的陶瓷瓶老酒，您可以采用強光手電筒進行照射。
酒拿到手后，最好第一時間進行瓶口封膜，采用生料帶等材料多纏繞幾圈密封，外加熱縮膜保護比較好。這樣既不損傷品相，又達到預防跑酒的功效。
2、裂膜/裂蓋
上世紀的老酒大部分都采用各種顏色的塑封膜進行封口，但是這些塑膜隨著時間推移而脆化破裂，不僅失去了防跑酒的功效，還會降低其價值。
3、斷齒
除了裂膜、裂蓋外，斷齒也是收藏老酒過程里遇到的比較嚴重的現象。往往出現斷齒現象的老酒。斷齒就是連接瓶蓋的焊點出現大部分斷裂。這樣跑酒會非常嚴重，甚至不開瓶就能聞到酒味。
4、酒標腐蝕毀壞
若收藏者將老酒放在潮濕陰暗的地方貯存，這種存放方法很容易導致的酒標發生生霉變破損，不光非常難看，其品相也自然大打折扣。
這種霉變破損非但顯現不了年代感，反而會暴露一個非常嚴重的問題——串味。因為貯存環境不當，有些老酒吸附了環境中的雜味，會影響其品鑒口感。
5、拆原箱/拆套系
收藏交易過程中，最令人哭笑不得的是——有些人竟然將原箱或者成套系的老酒拆成一瓶瓶單賣！這簡直是只顧眼前、缺乏遠見的行為。原箱老酒且帶有出貨單等年代憑證，比單品老酒更為稀缺，而且其價值遠遠高于單瓶老酒！單瓶老酒好找，而整箱老酒卻不好找到！
套系老酒更顯現品鑒的樂趣，若拆成一瓶瓶賣，是極其錯誤的收藏行為。
另外自己收藏的老酒，要品嘗時，盡量不要破壞整箱的，可以找一些單瓶的來品嘗。
以上影響老酒價值的方面，只是站在長期收藏和投資老酒的角度而言。如果你是以飲用老酒為主或者初學收藏老酒，一些品相差一些的老酒，反而價格往往比全品相老酒價格低不少，且不影響飲用和你學習老酒知識，這樣的老酒更為合適一些。另外，一些極度稀缺的孤品老酒，即使品相受損，或者跑酒嚴重，其收藏價值也是非常珍稀的。
