無論是白酒從業人員，亦或消費者，都曾從貌似專家的口中聽過：這酒比較“綿”、這酒比較“凈”等等，那么問題來了，究竟專家們口中的“綿、甜、凈、香、濃、爽、厚、醇”等等到底是什么意思呢？
主要針對善飲者而言，我們吃飯的時候會有一個感覺，如果我們一頓飯不給你任何菜蔬，僅僅讓你吃飯，不要很長時間，你就可以品嘗到米飯實際上還是非常之甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是你大口大口喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是很甜的感覺。
那么你知道白酒的“綿、甜、凈、濃、爽等“是什么意思第一是“綿”主要是指白酒口感中厚實感。好的白酒品牌一般都不會出現很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統，成為一團溫暖的水，迅速擴散。我們稱之為綿。
第二是“甜”主要針對善飲者而言，我們吃飯的時候會有一個感覺，如果我們一頓飯不給你任何菜，只讓你吃飯，不要很長時間，你就可以品嘗到米飯實際上還是非常之甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是你大口大口喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是有很甜的感覺。
第三是“凈”主要是不粘口感覺。好的白酒品牌一般都會十分爽滑，具有不粘口的特點，因此很多白酒企業往往會在凈上下功夫。
第四是“濃”，酒濃味濃情更濃。酒濃也是很多白酒作為核心賣點的重要指標，濃體現的物質性價值與情感性價值都非常美好。
第五是“爽”與凈比較相近，主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進行引導。
第六是“純”自從白酒出現用糧食酒與勾兌酒之分后，對于酒的糧食純度也成為判斷白酒品質的一個十分重要的指標。酒純代表了白酒原料來源的正宗與純正。
第七是“醇和”主要是白酒喝后的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好，不會出現低檔酒的分層等特征。
第八是“正”主要是描述白酒的口感比較吻合目標人群的心理需求，從而表現出比較正宗，正式的口味等。
而你知道白酒的三種分類嗎？
實際上，大多數白酒可以分為三種：一種是純酒精白酒。這種酒僅含酒精和香料，它通常被稱為酒精酒，酒喝了后容易醉。這種酒是更便宜，更低檔的酒。它通過混合酒精和添加劑來勾兌模仿純糧酒的口感和香味。味道是較差的也是對身體負擔更大的，如果可能的話，不要喝它。
其次還有一種，一瓶酒中30％的成分是用純糧食釀造的，其余70％是酒精，這種酒通常不要喝。盡管這種酒具有純糧酒成分，但主體仍然是酒精勾兌。它借用了一點點純糧酒的香味和口感，味道略好一些，但不如真正的純糧酒好。
第三類是純糧食的白酒，是100％糧食釀造的，從釀造過程來看，白酒的口感和香味都非常純正，這種白酒飲用后不會對人體造成傷害。此外，純糧釀造不僅口感更好，而且還包含天然純糧釀造過程中自然產生的營養成分。適度飲酒對身體有一定好處。
傳統白酒有著悠久的歷史，并且在伴隨人類社會的進程中，與社會大眾的生活緊密聯系在一起。中國白酒行業成員要以“弘揚中華文化，傳承白酒經典”為己任，加強行業自律，誠信經營;以客觀、理性、負責的態度面對公眾，重視白酒文化的精神傳播;積極塑造白酒產業的整體聲譽。
堅持做好中國白酒文化內涵的普及和弘揚;努力提高產業回報，積極參加社會公益事業，自覺投身社會精神文明建設;大力宣傳豐富多彩、積極健康的中國白酒文化，使更多的消費者真正認知中國白酒，把中國白酒的美好內涵呈現給全世界，讓更多消費者了解白酒、尊重白酒、維護白酒。
