喜歡喝酒的朋友,如果有點關于白酒基礎知識的,買酒的時候經常喜歡看酒瓶商標上的說明,其實主要目的,就是為了辨別這瓶酒是不是純糧食酒,另外順帶著看看這瓶酒是什么香型的,也算喝酒人的一個小愛好。
但是實際情況是,現在關于白酒的說明,就是印在酒瓶商標上的那些字兒,有時候標注得并不是太嚴謹,特別是關于白酒國標編號的,怎么樣寫的都有,讓人看了一臉懵圈,本來以為懂了,其實是越看越糊涂,非常郁悶。下面,就來給酒友們科普一下這方面的知識。
白酒國標編號看不懂?純糧勾兌、香型、地理標志,全知道。本文篇幅較長,希望大家耐心看下去,可能有驚喜。
一,編號208
21、20822,屬于液態法白酒、固液法白酒,說白了就是勾兌酒
我這里的建議,也不是說所有的勾兌酒都不好,有些大品牌的勾兌酒,這里我就不說名字了,雖是勾兌工藝,但是工藝還算嚴謹,添加的香精控制比較嚴格,偶爾喝點也沒什么,當然,絕大多數勾兌酒,我肯定是不建議喝的。
二,編號26761,屬固態法白酒,也就是純糧食酒,但是這個編號不常用
26761指的是固態法白酒,當然,固態法白酒的工藝是傳統的固態發酵,肯定是純糧食酒,但是這個編號平時很少能看到,原因很簡單,因為還牽扯很多其他東西,包括白酒的香型、原產地什么的,這個下面接著介紹。關于26761這個編號,可以忽略不計。
三,各種不同香型的白酒國標編號,這個很容易把人弄懵,背后的故事,很多人不知道
這個專門標記各種香型的白酒國標編號,大家可以看下什么醬香、濃香、清香、米香,甚至是特有的鳳香、豉香、老白干香等等等等,這些不同的香型,都有其專 用的國標編號。
但是問題來了,這些基于不同香型的特有編號,它們除了著重顯示了這瓶白酒的香型之外,能辨別出它是純糧食酒還是勾兌酒嗎?
答案是,這種帶有香型的編號,肯定不是勾兌酒,因為上面也介紹了,勾兌酒的顯著的標注就是20821和20822,別管什么香型,它只要是勾兌酒,就必須標注20821或者20822,沒標注,就證明它是純糧食酒。
四,有地理標志的白酒國標編號,到底是什么意思?
帶有地理標志的編號這是什么意思呢?簡單來說,就是說這款酒屬于歷史傳統名酒,是有傳承的,產酒的地方就固定在那一個很小的地理范圍內,這樣的酒,就是有地理標志的白酒,肯定也是純糧食酒。
比如說大家都知道的舍得酒和沱牌酒,這樣的酒就有地理標志,國標編號分別為21820和21822,但是有一點大家一定要注意,這個可不是之前的那個液態法的20821,也不是固液法的20822,那兩個是標準的勾兌酒,這幾組數字非常相似,大家要注意。
所以說,這樣看起來是不是感覺太累了?是啊,但是它就是這么編的,也沒別的辦法啊,如果我們想比較容易就能把它們區分出來,還有一個辦法,那就是看圖標,有地理標志的,旁邊會有一個綠色的地圖,旁邊有文字提示,寫著“地理標志保護產品”,一眼就能看出來。說白了,有綠色地圖標志的,就是地理標志保護產品。
總結
可能有朋友會說了,你說了這么多,還不就是說到了鑒別純糧食酒和勾兌酒的那個簡單的方法嗎?
沒錯,之所以說了這么多,還是因為在網上看到了太多關于介紹白酒國標編號的文章,基本上都是驢頭不對馬嘴。其實這個東西很麻煩,大部分人根本也看不懂,而這些所謂的“國標編號”,其實對于我們大部分人來說,基本上沒有什么意義。
普通人喝酒,能分辨出來哪個是純糧食酒,哪個是勾兌酒,這就足夠了。再說一下,這也是本文的一個重點,從2022年6月1日開始,只要是勾兌酒,就不允許在商標上印有“白酒”兩個字了,這是國家強制的政策,勾兌酒以后就再無藏身之地了。這些年因為勾兌酒的事兒,真是讓大家操碎了心啊,哈哈。