將母雞清洗干凈，斬成大塊。當歸用清水沖洗干凈。大棗洗凈后用小刀挖出棗核。
2鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞肉塊放入汆煮3分鐘，再取出瀝干水分待用。
砂鍋中放入清水、糯米酒、當歸、大棗和雞肉塊，大火煲沸后，再轉小火慢慢煲煮60分鐘，其間不斷撇去浮沫，最后放入鹽調味即可。
純糯米酒有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、強心益智、補血養顏、延年益壽的作用,還有提神解乏、解渴消暑，促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、促進血液循環、潤膚的功效。南方人坐月子米酒是必備品。
作者：酒坊知識 更新時間：2022-12-05 20:42 閱讀：872
將母雞清洗干凈，斬成大塊。當歸用清水沖洗干凈。大棗洗凈后用小刀挖出棗核。
2鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞肉塊放入汆煮3分鐘，再取出瀝干水分待用。
砂鍋中放入清水、糯米酒、當歸、大棗和雞肉塊，大火煲沸后，再轉小火慢慢煲煮60分鐘，其間不斷撇去浮沫，最后放入鹽調味即可。
純糯米酒有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、強心益智、補血養顏、延年益壽的作用,還有提神解乏、解渴消暑，促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、促進血液循環、潤膚的功效。南方人坐月子米酒是必備品。
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