起泡酒開瓶前，不要搖晃酒瓶。開瓶時將瓶身傾斜45°角，瓶口不要對著人和易碎品。
雪碧、可樂搖晃后釋放出的二氧化碳氣體，才相當于兩三個大氣壓，就已經噴地滿地都是，而香檳酒、起泡酒搖晃后產生的相當于六個大氣壓的力度，一定要注意安全。
1）如果起泡酒從冰桶冰鎮過，或從冰箱里剛拿出來，先用毛巾擦干酒瓶上的水珠和潮濕。
2）如同香煙包裝上有封條一樣，找到起泡酒酒帽上的封條，撕開。
3）撕掉封條后，上酒帽與下面脫離，剝去鋁箔酒帽包裝。
4）剝開鋁箔酒帽后，露出的是，帶有鐵絲網包著的木塞。
5）左手用大拇指緊緊按住木塞頂部后，右手才慢慢去擰開鐵絲網上的扣子，不要讓木塞彈出去。
6）用毛巾蓋住瓶口，并隔著毛巾抓住軟木塞。這一步記住，不是拔出木塞， 是旋瓶酒瓶，轉出木塞…
7）左手握住木塞不動，右手慢慢旋轉酒瓶。
同時，左手會感覺到木塞在逐漸向外推出，但不要松手，控制好力度，右手繼續慢慢轉動酒瓶，直至木塞與酒瓶分離。
8）當聽到“啵”地一聲，看到酒瓶口有氣體飄逸而出，說明開瓶成功。
