這是五糧液歷史上不曾有過的“戰斗”場景——萬名員工戴著口罩，在制曲、釀酒、勾調、包裝等生產線上，鼓足干勁兒，揮灑汗水辛勤勞作……
面對這場看不見硝煙的戰役，五糧液集團公司既要確保員工身體健康安全，又要加速復工復產，全面完成全年生產經營目標任務。
這是“后方”，也是“前方”，雖然五糧液人不能像醫護人員那樣到一線抗擊新冠肺炎疫情，但卻第一時間復工復產，在經濟戰線作出自己的貢獻。
每個時代，都會有不同的挑戰；每代酒業人，都會有不同的使命。
2020年，剛邁上千億臺階的五糧液，來不及慶賀，毅然負重前行，勇挑國企重擔，以實際行動投身戰“疫”。
最快時間復產 助力經濟戰線戰“疫”
2020年伊始，新冠肺炎疫情突如其來，這是新中國成立以來，在我國發生的傳播速度最快、感染范圍最廣、防控難度最大的一次重大突發公共衛生事件。
面對這場戰“疫”，面對這場大考，五糧液人戮力同心，沉著應對。
疫情發生初期，作為中國白酒領軍企業和四川省首家千億酒企，五糧液率先發揮國企擔當，第一時間向武漢市慈善總會捐出首筆3000萬元資金，拉開湖北省外酒企捐助序幕。同時，還積極組織了一批醫用酒精、醫用口罩等應急物資支援一線抗疫工作。截至目前，已累計捐款9200萬元支援戰“疫”。
在做好疫情防控的前提下，五糧液積極響應國家疫情防控與復工生產“兩手抓”“兩不誤”的號召，2月3日后，企業各板塊陸續復工；2月10日，企業全面有序復工；2月13日，釀酒生產全面實現滿負荷生產，帶動玻璃、印刷、塑膠瓶蓋等配套產業100%復工復產。
這樣的“腳步”，壓力是可想而知的。五糧液屬于釀酒食品行業，也屬于人員密集行業，員工數量多、流動性大、結構比較復雜，疫情防控難度極大。
然而，困難擋不住前進的腳步。
五糧液集團多次召開會議，周密部署復工復產工作。五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光，集團公司總經理、股份公司董事長曾從欽分別帶隊檢查復工復產工作，要求各單位復工復產必須做到“五到位”，即防控機制到位、人員管控到位、物資保障到位、消毒管理到位、宣傳引導到位。
李曙光認為，當前出現的疫情新形勢，從短期來看，會對酒業行業消費、價格、渠道和競爭產生較大影響，但不會出現周期性變化，酒業行業高質量發展的趨勢不會改變，集中化發展的趨勢不會改變，高端化發展的趨勢不會改變。
李曙光提出，要堅持年初總體發展目標不動搖，一手抓防控、一手抓發展，在堅持“穩中求進，一管控三強化”工作方針的基礎上，進一步突出加強計劃、渠道、結構“三個優化”，加快機制、團隊、數字化“三個轉型”，推動全年生產經營完成預期目標。同時，號召員工以“功成不必在我，建功必定有我”的境界，把各項事業推向前進，開創工作新局面和發展新局面。
于是，五糧液以最快的速度推動復工復產，拉開了在經濟戰線戰“疫”的序幕。白酒主業生產上，著力推動車間滿負荷生產；主業營銷上，推進數字化新零售模式營銷，滿足消費方式新變化；多元產業上，搶抓訂單，推動生產經營正常化；重大項目上，加快既利當前又奠基長遠的在建新建項目復工開工……
后方也是前方 滿負荷生產多作貢獻
曲是酒之骨，釀酒的秘密盡在其中。要釀造一杯五糧液美酒，離不開“包包曲”。
復工以來，為了用心做好每一塊“包包曲”，保障公司生產用曲的供應。502車間技術人員李朝君和同事們，一直沒來得及休息，悉心呵護培育那些“看不見的釀酒工人”。
李朝君說，“全國幾萬名醫護人員勇敢地奔赴武漢抗疫，我們雖然不能像醫生護士那樣去一線抗疫，但卻可以做好本職工作，在本職崗位上多作貢獻。”
在全球最大的單體釀造車間——五糧液523車間里，數十個班組錯落有致的同時生產，酒香隨著熱氣蒸騰，彌漫了整個空間。
車間53組組長袁世華正帶領17個組員忙著釀酒，起糟、拌糧、上甑、蒸酒、摘酒、攤晾、加曲、入窖……每一個釀酒工人都在自己的工序上卯足勁兒干。
1994年進入五糧液，已當了23年組長的袁世華說，“目前，整個釀酒生產現場，和疫情發生前差不多，要說區別，就是大家必須戴著口罩工作，為了把疫情耽擱的時間搶回來，大家的干更大了。”
疫情的突發，按理說，應該會給生產和工人帶來影響，為何釀酒工人的干勁反而更大了呢？
袁世華一語道破其中的秘密，“一是，咱們釀酒工早就習慣了每天的勞作，都閑不住，疫情那幾天，大家關在家里，不準外出，都快憋瘋了。車間還沒通知上班，好些組員就不停打電話，問什么時候復工？當時就感覺大家憋著一股勁，果然一開工，大家干勁不一般。其次，通過疫情，大家更珍惜工作了，更體會到上班的快樂，釀出好酒的成就感。”
復工這段時間，光袁世華所在組，五糧液的產酒率就比往年提高了。袁世華告訴記者，對釀酒而言，春天是產酒的黃金季節，溫度非常適合釀酒。大家都卯足了勁兒想多釀酒、釀好酒，把疫情耽誤的時間搶回來。
包裝車間，由于是流水線作業，員工密集，疫情防控難度大。
復工前，車間對所有員工“拉網”排查，確保安全復工；復工后，每天早上提前到崗，每位員工測量體溫，并做好車間、員工服裝等消殺工作；生產線合理調整，員工間距保持1米以上；員工就餐，嚴格采用分餐制……
梁武群是508車間的一名班長，這是她進廠工作以來，感覺壓力最大的一個時期。“由于疫情影響，積壓了很多任務。目前車間在做好防疫工作、保證工作質量的前提下趕進度。現在，每隔一天，就會加一天班，爭分奪秒將積壓的任務搶回來。”梁武群說，防疫情、保質量、保產量，三件大事壓在她心上，忙得不可開交。
極致工匠精神 確保每一滴美酒品質
勾調師們的工作非常特殊，必須靠口和鼻，嘗評時不得不取下口罩。
2月5日，506車間已部分復工，那時新冠肺炎疫情嚴峻，但是受過嚴格、專業訓練的勾調師們，一進入車間，就能迅速以最好的狀態投入工作。
中國首席白酒品酒師，506車間黨支部書記、主任曹鴻英說，疫情時期，要像“寶貝”一樣保護好勾調師，又要滿足公司的復工復產需要，十分考驗防疫工作。
為此，車間制定了嚴格細致的防疫工作制度，保障每位員工的健康安全，保證車間工作正常運轉。這個時期，本來生活就很自律的勾調師們，更加自律了，上班回家，兩點一線。
中國首席白酒品酒師、506車間勾調班班長雷鈞說，因為防疫，每天不得不增加一些常規工作以外的工作量，但大家似乎有種默契，每天早上都會提前趕到車間，自覺完成防疫檢查，立即投入到勾調工作中。
“勾調工作，不是簡單的‘口嘗、鼻嗅’的重復工作，需要勾調師保持清醒的頭腦和良好的感覺。”雷鈞說，只要端起酒杯，就要做到心情平靜、心無旁騖，才能準確嘗評，勾調出一流的好酒。
記者現場看到，戴著口罩的勾調師們，只要一摘下口罩，她們多年的職業素養就會顯現，全神貫注，用靈敏的鼻子、舌頭，辨別每種酒樣的細微差別，勾調出香飄世界的五糧美酒。他們專業專注、忘我投入的樣子，仿佛把疫情擋在了院墻外。
曹鴻英說，五糧液有著良好的傳統，極致的工匠精神在一代代勾調師之間傳承。雖然前期受疫情影響，但她相信，憑借勾調師們的過硬本領和專業素質，大家爭分奪秒地工作，一定很快就能把因疫情“欠下的任務”補回來。
惟其艱難，才更顯勇毅；惟其篤行，才彌足珍貴。五糧液，傳承已逾千載，歷經種種曲折、滄桑，但從未被歷史的車輪壓垮過，而是在磨難中成長、奮起！
這一次，也一樣。
五糧液人相信，摘下口罩的那一天遲早會到來，五糧液美酒將致敬每一個在“前方”“后方”奮戰的英雄，致敬磅礴的中國力量。（記者 楊波）
