白蘭地和威士忌雖然已經進入國內市場很多年，但是依然有很多朋友不知道它們的區別。網上對于二者區別的文章一定不少，但多是講其然，而不講其所以然。
我們先看看它們的定義
白蘭地是以葡萄為原料發酵蒸餾而成的，以其他水果為原料的“白蘭地”之前冠以所使用的水果名稱，比如蘋果白蘭地。
威士忌是以谷物為原料，發芽的大麥作為糖化劑，經發酵和蒸餾，在橡木桶中陳年儲藏之后的蒸餾酒。
從定義中可以看到，它們的原料是不同的，一個是葡萄（或其他水果），一個是谷物。就可以看出它們在風格上有大不同。
葡萄原料限定了白蘭地的產地和產量
白蘭地一般都是依托于葡萄酒產業，因為白蘭地本身就是從葡萄酒的基礎上發展出來的，所以白蘭地的產區是脫離不了葡萄酒產區的，所以，白蘭地的產量也會受到很大的限制。比如兩大知名白蘭地產地干邑和雅文邑都在法國波爾多葡萄酒產區附近。法國作為白蘭地最為正宗的產地，這種地位幾乎沒有那個國家能過匹敵，誰叫人家法國葡萄酒歷史悠久，名品眾多呢。
而威士忌則更加多元化，它不太局限于原料的產區，當然最早的威士忌是在大麥的產地生產的，但是大麥適合長途運輸和存儲，所以威士忌的產地遍布全世界：蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本、印度、以及我國臺灣地區，甚至西班牙和法國也生產一些威士忌。幾乎只要想好好做威士忌，在適合人居住的地方基本都可以生產出威士忌。
2020年8月9日報道，作為傳統行業的車企開始打破局限，玩出了跨界合作的新花樣。日前
谷物原料讓威士忌多元化
威士忌不僅有以大麥為原料的麥芽威士忌，還有玉米、小麥、黑麥等谷物原料。所以，有麥芽威士忌、谷物威士忌、調和威士忌、玉米威士忌等等。不同的原料，以及比例，就可以得到不同風格的威士忌。
而白蘭地只有一種原料：葡萄。甚至其葡萄的品種也是只有幾個。所以白蘭地很難做到多元化，只能在葡萄為原料的基礎上，在一個深度上縱向深挖。造成白蘭地的世界一直被軒尼詩、人頭馬、馬爹利等這幾個品牌占據絕大部分的份額。
橡木桶讓威士忌更加的豐富
首先，有部分白蘭地是不用橡木桶陳年的，比如白雅文邑，可以直接感受新鮮水果的芬芳。而威士忌則必須經木桶陳年（絕大部分是橡木桶）。
白蘭地的橡木桶一般都是一手桶，而威士忌基本都是用二手桶，比如裝過葡萄酒的、裝過白蘭地的，也就是用舊的橡木桶。
正是威士忌可以選擇各種不同來源的二手桶，給威士忌增加了無限的風格和組合。而白蘭地在用橡木桶陳年的工藝就單一了些。威士忌的風格可以多變，而白蘭地則顯得沒有那么的豐富。
所以，我們有太多的威士忌可以選擇，而白蘭地就是什么那幾個品牌。
白蘭地無論是在原料、產地、工藝等方面，一直在堅持傳統上精益求精。而威士忌則在原料、產地、工藝上增加無限多的創新，為你提供無限可能，給威士忌帶來更多的風格。
如果你專一，或者不想太麻煩，你可以選擇任何一款干邑。而選擇威士忌則，太多風格的選擇。
