每當我白酒平臺運作及服務有調整的時候，我都會寫這樣一篇文章，第一時間把我的計劃和安排告訴大家。
說到我的白酒平臺運作，最初主要分享酒評，現在是圍繞整個白酒領域，分享酒評、白酒環境、品牌、營銷及渠道、消費者消費行為等方面的信息。對于我們的服務，主要是酒群，酒群不定期會有語音分享，語音分享的內容會說得比較開一點，有些內容會說得更加直接一些。除此之外，酒群會有客服田野哥帶貨。說到田野哥最開始是位酒友，我們從2018年就開始認識，跟著我玩之后就成了酒商，當然我愿意跟他玩的原因有兩點：一方面他的實力很強，另一方面他是新進酒商，我們之間溝通比較深，而且聊得來，雙方能夠相互理解。也正是因為如此，我們玩到了一起。
除此之外，我也會不定期在某音直播，因為我目前還是兼職玩白酒，因此沒法固定時間直播，所以我只能隨機直播，一般我會在直播前幾個小時做個預告，并在群里公布，因此我也發現在直播間好多就是我的群友。對于我的直播，基本講一些白酒的信息，當然因為平臺審核的原因，不會直播喝酒。每一期直播都會有個話題，然后解答一些酒友的留言，整個過程不會尬聊。
對于我的平臺，核心還是白酒測評，很多服務只是在不影響白酒測評的前提下操作的，能動的帶來一些收益可以平衡我測評酒樣的投入。對于我前期服務，主要面對的是消費者，現在我發現，其實這個面是可以擴寬的。我也可以服務酒廠、經銷商，同時也可以不影響我的白酒測評。對于酒廠、經銷商的服務，并不是一種站臺的服務，站臺肯定會影響測評。其實除了站臺以外，我們可以操作一些調動資源的服務。
在酒群里跟我語音分享跟得比較緊的朋友都知道，我其實已經往這個方向走了，去年年底，我開始大量測評原酒企的白酒，其實也在了解一些原酒企的釀酒功力和性價比。今良造屬于合作的原酒企，能夠跟他合作上非常意外，在此之前我從未想過跟酒廠合作，合作之后也沒想到酒廠可以給出這么大的誠意。
好多人認為今良造巫山這款酒是我的定制酒，其實是錯的，巫山不是我的定制酒，只屬于我的聯名酒，因為我在這款酒里沒有投一分錢，風險都是酒廠承擔的。除此之外，巫山的酒體是被我認可的，作為測評主播，說自己的酒不太合適，所以我基本沒有多說這款酒的水平。只是在酒群里簡單說了此酒酒體醇甜、連綿、微帶焦香，并沒有說他的檔次。對于這款酒的檔次，其實都是酒友及酒商自己評的。有人說這酒很好，好過青花郎，也有人說這酒很差，茅臺鎮30塊錢的醬酒都不如，有人說這款酒一股子塑料味，也有人說這款酒軟爛甜膩，還有人說這酒刺喉、干口，其實關于這款酒的酒評看多了，反而還不知道他的酒質到底怎樣？感興趣的酒友自己去測試。
對于今良造巫山，其實我想表達的是，一個原酒企的醬香酒，在當前的行情下，能夠把風險壓在自己身上給我們帶，且酒質能夠被我這樣挑剔的人認可，這是一件不可思議的事。當前的醬酒被資本熱推，整個醬酒價格連原酒都水漲船高，尤其是在茅臺鎮核心產區，你不拿錢誰跟你定酒，而且他們的門檻也高。
也正是因為如此，我也開始琢磨各類原酒的價格及性價比，結合我目前的了解，原酒的性價比一般是按產區來算的，一般一個產區各大酒廠性價比都差不多，畢竟去那里找酒的人也不會去一家酒廠。醬香原酒是最貴的，但他的價格、性價比因產區而異，越靠近茅臺鎮核心產區價格越貴，整體表現為茅臺鎮比赤水河其他地區貴，赤水河其他地區比貴州其他地區貴，貴州其他地區比瀘州貴，瀘州比宜賓、邛崍貴。四川、貴州以外的醬香酒企多為品牌酒企，原酒企中沒有成規模的酒企，我也沒有發現釀高端酒的酒企。
相比之下，濃香在四川各大產區里性價比都差不多，可能因為濃香原酒沉淀了這么多年，所以性價比基本上拉平了。
當然我們找原酒最好還是認識一些行業靠譜的人帶，因為原酒里的坑比商品酒更多，主要在于這個領域屬于專業領域，大眾不怎么關注，所以很不透明，因此可以出現各種各樣的坑。對于這個問題，我下一個階段也會認真琢磨學習。
回到我這篇文章的主話題，其實我對酒廠，渠道的服務更多是牽線合適的酒廠及渠道。對于專業渠道商來說，其實我能服務的也不多，無非就是共享一些上游資源。但現在有很多新入局的經銷商，有些人是看著白酒這幾年行情好進來的，有些人是手上有點客戶資源，是想在白酒里面變點現進來的。個人覺得，對于新進酒商一定要好好學習，謹慎操作。當前白酒其實進入到一個疲軟期，有些大品牌進入到收割經銷商維持運營的狀態。不太懂行就這樣持資金進入，很容易被當做韭菜割掉！
對于新進酒商，如果手上沒有穩定的客戶資源，個人不建議進來賣酒，有那個錢可以做很多有意義的事，沒必要干這一行。如果手上有客戶資源，一定要盤清楚這些資源的消費能力，賣酒壓貨壓得兇，如果動銷能力不足，壓的都是你自己的錢，上游酒廠還會繼續催著你打款，最后你會被折騰得筋疲力竭。
在確定好自己的出貨能力之后，選擇合適的酒玩。選擇酒的第一個要素就是門檻，不要壓太多的貨，現在白酒白酒高速發展期，沒必要大量進貨；第二個要素就是利潤空間，當前有些品牌酒錢被酒廠賺了，中間商的利潤被做穿了。對于這類酒，何必玩它呢？一般來說，如果你的客戶有品牌要求，就玩相應品牌酒就可以了，如果沒有那么強的品牌要求，找一些品質比較好的散酒都可以，何況散酒的操作空間是最大的。當然，對于賣散酒，是不適合在線上玩的，散酒玩得就是信息不透明，適合關系好的線下圈層，線上是個信息透明的位置，賣散酒賣不起量，賣不動價格，還容易被罵。
當然對于新進酒商，有些操盤及玩法，還是具體情況具體討論，感興趣的朋友也可以與我私下交流。對于私聊，我可能有的時候忙，因此回復不及時，但對于這些內容我是愿意回復的，因為也可以開闊我的眼界。
說到這里，就來說說我擴寬服務的目的。其目的就是讓我更深入的了解白酒，積累更多素材，讓變現多元化，能夠讓自己在這個領域站穩腳步，為自己全職玩白酒奠定基礎。在白酒領域，我目前的變現還是以群帶貨為主。對于群帶貨，只能適可而止，雖然群里不少酒友是沖著買酒進來的，但過多的推酒也會影響其氛圍，多元化變現的目的就是讓我們玩群能更加佛系。當前我是兼職玩酒，很多時候是精力顧不上，但經濟上的壓力不大；如果多元化變現沒做好，全職玩酒，經濟壓力會很大，稍有不慎，甚至會出現沒錢買酒樣，平臺發文炒現飯的尷尬局面。
其實服務酒廠、渠道，需要你對這個行業有更加廣泛及深入的了解，同時也要對大環境有清楚且深刻的認知。在環境好的時候，我們可以借這一波東風發展自己，環境不好的時候，我們盡量減少不必要的投入，堅持下去，熬過冬天。這是我們運作事物的一般規律，很多時候我們不要羨慕別人做得很大，大不一定穩，不一定能熬過冬天，就像非洲發生干旱，最容易餓死的就是大象一樣。
也正是因為如此，我玩白酒非常注重潛在規律的梳理及挖掘，因為我們沒法跳出他們的手掌心，逆流而上會讓自己非常痛苦，同時損失很多資源。不管酒友、酒商還是酒廠，個人不建議做這個南轅北轍的事。對于酒友來說，無非就是損失點錢，買到一堆沒用的酒。對于酒商和酒廠來說，有的時候會拖累與你合作的人。而這也是酒商代理酒需要注意的一點，對于那些漫天吹牛逼，到處打廣告，卻沒有多少實際銷售的品牌酒，離他遠點，越遠越好。
最后總結一下我這篇文章，我下一步平臺運作將會擴大服務面，除了消費者之外，也會針對酒企及酒商進行服務，酒企以有性價比酒的原酒企及小酒企為主，酒商以非專業酒商為主，這方面服務的前提是不影響我測評。在測評酒樣的選擇上這一個階段會在原有測評計劃的基礎上，深入測評各類原酒企的酒，了解他們的工藝水平，品質狀態，結合打分評估他們的性價比。最后，關于我的白酒平臺調整，作為酒圈的朋友，大家有什么意見或建議，歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。
