說起北大荒，
85前出生的國人應該都有印象
“棒打狍子瓢舀魚，野雞飛到飯鍋里，”
這句話出自小學語文課本里的一篇課文，
課文名叫《可愛的草塘》，
作者劉國林，
簡單的描述，
卻將北大荒的富足、靈氣躍然紙上！
從那會起，
吃貨本色鋼絲兄就對北大荒有著蜜汁好感。
年齡大了，
自然就知道了北大荒白酒，
這北大荒酒，
就是伴隨著開墾北大荒的進程一起出現的。
度娘百科說北大荒酒是1955年創立的，
北大荒白酒官網的描述怎么看都像說1949年就有了，
鋼絲兄進一步考證之后發現可能都有一定謬誤；
一、
開國墾荒鑄軍魂
篳路藍縷北大荒
開墾北大荒的確是1955年就開始的，
但北大荒白酒的始創，
是在1958年。
北大荒其地大家都知道，
沃土千里但冬日嚴寒
開墾工作相當辛苦，
又因為那個時代交通運輸相當不通暢
作為剛需的白酒基本上是供不應求的狀態。
時任軍墾八五二農場場長的黃振榮大校萌生了在農場自己釀造白酒的想法。
東北農場地大糧多，
就有師傅就可以開干了。
于是從50公里之外的寶清縣聘來小酒作坊一個秦姓釀酒師傅，
配備十幾位轉業官兵，
讓他們到哈爾濱有50多年歷史的馬家溝酒廠學藝。
回來后在農場糧油加工廠開始了北大荒白酒的傳奇！學成歸來的這十來號人馬
用麥麩子、玉米等糧食和南橫林子深水井釀造出了第一批白酒。
黃振榮
*小酒作坊
當時酒分大小，小酒為發酵酒，大酒為蒸餾酒。所以師傅只會釀小酒，不會釀大酒，需要學習；
*八五二農場：
位于黑龍江省雙鴨山市寶清縣，
現由黑龍江農墾總局紅興隆分局管理；
*哈爾濱馬家溝酒廠
根據地點及時間描述，極大概率是現在大名鼎鼎的龍濱酒廠，那可又是一段美談了；
*釀造工藝
根據原料推測大概率為以玉米為主的麩曲清香型白酒。
北大荒酒瓶設計出自著名文學家、詩人、畫家艾青之手，艾青時任農場示范林場副場長，
畫中遠景為完達山脈，山脈前為一望無際的麥海，一臺斯大林80號拖拉機牽引著康拜因，在麥海中奔馳著收割小麥。天空、背景采用藍色襯托，圖中標有北大荒60度白酒字樣， 整體構畫出北大荒轉業官兵喜獲豐收景象。
北大荒白酒幾個字則由當年八五二農場宣傳干事鄧燦手書。
一代傳奇北大荒白酒就此誕生。
后續還開發出65°北大荒酒，包裝上只是背標顏色改為紅色。
商標北大荒酒商標是黑龍江農墾向國家申請的第一枚商標，
1965年9月30日，
國家正式批準注冊“北大荒酒”商標，
持有單位是東北農墾總局基建工業處。
隨后，八五三、七星、二九○、綏濱、五九七、友誼、軍川等農場的酒廠開始生產北大荒白酒。
到1980年，
在黑龍江墾區共有30個酒廠生產北大荒白酒。
正面包裝都一樣，
判斷是哪個廠出產的需要從背面看北大荒白酒商標，
商標背面用鉛字打印八五二、八五三、軍川、北大荒釀酒集團等和年、月、月加以區別白酒產地和時間。
1983年，
北大荒酒進行了全面整合，
對各項技術標準作了統一規定，
確定二九○、綏濱、江濱、新華、八五二、五九七、雙鴨山、二九一、七星等農場的14家酒廠為“北大荒”牌白酒產品生產廠，
確定軍川等農場的5個酒廠為瓶裝北大荒白酒生產廠。
后來，八五三農場酒廠試生產了精裝北大荒白酒和北大荒方瓶白酒。
在以后的白酒業發展中，
八五二農場的北大荒白酒變為橫林白酒。
八五三農場的北大荒白酒變為雁窩島白酒。
現在，
北大荒白酒以北大荒潔凈無污染的自然環境和得天獨厚的糧食資源為優勢，采用傳統釀造工藝，結合現代的勾調技術，其全部過程運用微機程控系統。目前已開發出清香、濃香、兼香三大系列，高、中、低檔，高、中、低度 70 多個品種，其酒質穩定，清亮透明，優雅細膩，綿甜柔順，回味悠長。
本段史料部分源自了黃振榮之子黃黎相關文字。
二、
品牌知名酒少見
開發神酒占渠道
老實講，
現在的北大荒處于一個很尷尬的局面。
畢竟有一定軍旅、知青背景和奮斗色彩，
有幾年酒齡的酒友多少都耳聞過，
但可能沒幾個人真喝過。
一方面是品牌建設做得不太好，
北大荒酒業官網信息較為簡單，
從2019年起就沒有信息更新了，
通過官網跳轉到北大荒集團的官方網店，
里面主要售賣米面糧油
只有一款北大荒60°酒，
而且必須搜索才能找到，
都沒有在主推位置。
感覺一點都不用心。
另一方面是渠道混亂，
即便是線下能看到北大荒酒
很大可能是貼牌酒，而非嫡系。
比如鋼絲兄身處的成都
大小超市都能看到這款北大荒傳奇，
酒到是不貴，
再仔細一看，濃香型白酒，
委托生產商位于河北雄安新區
每個地方有自己獨特的
地形地貌溫度濕度微生物環境
這些獨特的環境會帶來獨特的白酒風格
喝一款地方名酒
就是為了體驗當地的特色
你這都換地方生產了，
和郎酒習酒隔河相望不一樣，
從黑龍江到河北
大環境相差十萬八千里，
還能是一個味兒？
所以每次去超市都能看到這酒做活動，
但幾乎無動銷。
三、
9.9元北大荒品鑒
酸甜苦辣五味人生
最后還是通過發達的網絡購物，
電商入手一瓶傳統包裝北大荒酒
這綠色玻瓶
啤酒蓋子
大紅大綠大金的包裝配色
9.9元包郵的超級實惠價格
一下子就讓鋼絲兄產生了親切感
看下瓶標，
原料為水高粱大麥豌豆，
執行標準GB/T10781.2，
清香型國標，一級酒體
不過這一次性啤酒蓋確實有點不方便
喝不完還得騰個瓶子，
看在9.9元的份上
咱就忍了啊，
來試試酒怎么樣。
觀色
酒花消散快，
無色透明 ，
掛杯不行。
聞香
酒精味比較重
（這個是很多低端清香型白酒的通病，包括黃蓋汾也是這個感覺）
伴有一點點的微酸的糧香
近似葡萄酒單寧的味道
品嘗
入口后有非常短促的回甘、微酸后是略燥辣苦澀的口感；
酒體比較單薄，能有高粱糧香，
回味苦短；
酒體均衡度、連綿度都談不上，
看原料像大曲清香酒，
但喝起來不夠細膩，
次日空杯聞味有麩味、酸味，
從這個細節和價格，結合前文歷史描述看，
又像麩曲清香。
不過也不用太糾結，
9.9元包郵
還指望啥？
能咂摸個糧食味道就不錯了，
遙想當年北大荒的開墾英雄們
就著這樣粗糙的烈酒
在零下幾十度的嚴寒中
與天斗與地斗
爭收搶產，
保障國民口糧供應，
何其英勇！
就這個酒，
帶出去參加兄弟局，
配上兩三個烤肉
一串腰子
然后仰頭猛一杯下肚后，
咂著牙花子說，
就是這個感覺！爽！”
再走一杯，
誰還在品酒？
端起杯子干啦！
話說回來，
作為一個酒企，
相比同在黑龍江的北大倉，
北大荒的發展確實要拉胯一點，
被大眾熟知的嫡系產品就這一款，
而且還并不好喝，
只是在消費情懷而已，
希望掌舵人還是多上上心，
爭取能把這個充滿感情的品牌延續下去！
北大荒精神永遠閃耀，
北大荒酒也應如是！
下期預告：
明天鋼絲兄蹭朋友的面子，
要去一個非常有意思的酒廠參觀，
這家酒廠擁有百年老窖
這家酒廠釀造工藝特殊，擁有川酒少見的藥香型產品線
這家酒廠曾經在本地也是風光無比
這是哪家酒廠呢？
大家有什么想要知道的？
評論區等您留言！
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