科學家的研究：
科學家們一直在尋找飲食習慣和長壽之間的關聯信息。他們發現，與歐洲其他國家的人相比，法國人的飲食偏油膩，但壽命卻普遍更長。這項研究被稱之為“法國人悖論”，無形中表明大量消費的葡萄酒與人們的長壽期望無限接近。這是一個多么快樂的悖論！ 
其實，大量嘗試葡萄酒的人都知道，葡萄酒與葷菜、肉類最能搭配得恰到好處，酒中的丹寧能夠很好地分解肉類分子結構，幫助消化，不僅帶給您飲酒的樂趣，適量飲用還能收獲健康。這個悖論自然有了存在的理由。
營養學家的觀點：
從營養學的觀點來看，葡萄酒中的營養成分比較豐富，含有各種微量元素、氨基酸、蛋白質和多種維生素等600多種營養成分，是礦物質和維生素的主要來源。它可以為人體提供較高的熱量，促進新陳代謝，對人體有多種益處。所以適量飲用葡萄酒可以使人減輕疲勞、興奮神經、防止口角潰瘍，還可以維持皮膚和神經健康。葡萄酒中所含的維生素b6對于蛋白質的代謝有重要作用，所含的肌醇能夠增強腸的吸附能力，促進人的食欲。
因此，用葡萄酒作開胃酒及消化酒是科學的。葡萄酒中所含的鈣、鉀、錳、鋅等元素能夠促進骨骼、肌肉的生長和發育，防止血管硬化。
醫藥學家的研究：
適度飲用葡萄酒能預防冠心病、動脈硬化、腦血栓等三大疾病，因為葡萄酒自然發酵形成的的酒精，可以分解血液中的凝塊。葡萄酒能提高血液中“良性”膽固醇(即hdl)的含量，而血漿中hdl的含量較高會顯著降低心臟病發病率。葡萄酒幫助保持動脈通暢。專家對多名老年腦力勞動者進行了調查，堅持每天睡前飲用干紅葡萄酒1小杯(約80ml左右)，他們的睡眠質量提高了，冠心病也得到了控制。
葡萄酒中還含有白藜蘆醇（resveratrol），是一種有效的抗癌物質。大量研究證明：葡萄酒中的白藜蘆醇含量的高低已成為衡量優質酒和劣質酒的標準。并不是所有的葡萄酒中都含有這種成分，在酒和劣質酒中測不出它的含量。還有研究表明，適量飲用葡萄酒可以有效防治胃潰瘍 ，因為葡萄酒可以殺死引發胃潰瘍的細菌。
葡萄酒中蘊含豐富的維他命，能提高人體免疫力，增強抗感冒的能力。
葡萄酒是含酒精飲品的堿性飲品，醫學家認為；保持人體的健康狀態，首先應保持人體的弱堿狀態。平常人們的食物，除了水果，其他大多是酸性食物，太多的酸性食物積聚體內形成酸性體質，身體容易生病，不利于身體的弱堿狀態。因此，醫學家勸告人們，不妨在攝食物的同時，適當喝一些葡萄灑，可以中和人體內的酸性物質，保持良好的身體狀態。
牙科醫生說：
牙周疾病會影響到牙齦和牙齒周圍的骨頭，若不及時會導致牙齒脫落。在美國牙科研究協會于佛羅里達州舉行的年會上，加拿大魁北克省拉瓦爾大學的研究人員從波爾多葡萄酒中提取了一種名叫“多酚”的化合物，并研究它對各種牙周疾病細菌的影響。研究結果發現，“多酚”對于牙周細菌的繁殖有著“顯著的抑制”作用。因此，科學家們認為這種化合物可以有效阻止牙周疾病的發展。
“多酚”存在于葡萄籽和葡萄皮中，當葡萄經過加工制成葡萄酒后，發酵作用所產生的酒精會分解“多酚”。白葡萄酒中就不含那么多“多酚”，因為在生產過程中需要去除葡萄皮。所以，紅葡萄酒可以有效地預防牙周疾病和牙齒脫落。
女性研究學家說：
葡萄酒對不同性別的人群有特的效用，特別對女性很有幫助。適量飲酒有助于提高中老年女性的骨密度，緩解骨質疏松。研究人員還發現，葡萄酒中的抗氧化劑可以延緩皮膚的衰老。加之飲用葡萄酒時輕松快樂的心情，我們可以說：“多喝一杯葡萄酒，幫您抹平一絲細紋”。
這是為什么呢？皮膚的衰老主要是由于細胞的氧化，而葡萄酒中來自葡萄原料的酚類物質能延緩細胞的氧化，使皮膚常保青春。葡萄酒的美容養顏功效自然顯成效了。
名莊傳奇友情提示：
各路專家紛紛從葡萄酒中提取觀點的同時，葡萄酒的美容、保健作用也廣為人知。葡萄酒自古以來就被認為不僅是貧血弱者的滋補飲料，也是強身健體，祛病延壽的上等佳品，被人類稱為“生命之水”。到了現在，飲用適量葡萄酒對健康有益已經成為生活常識。葡萄酒中的營養成分促進新陳代謝，預防血管和動脈硬化，降低膽固醇，預防癌癥，美容養顏，抗感冒……等等，一系列詞匯已經滿足了我們的耳朵。如果您還沒有直接體會到葡萄酒的健康妙處，那么，您不認為飲用葡萄酒的輕松氛圍可以有效緩解生活壓力嗎？因壓力帶來的疾病自然也就很少發生了。
對于葡萄酒愛好者來說，還有一個甜蜜的悖論：研究表明，葡萄酒飲用者的免疫系統與不飲酒的人相同，而飲用蒸餾酒（烈酒）則會破壞人體的免疫系統。
醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為：男性每天300~400ml，女性每天200~300ml最為適合。一瓶葡萄酒一般為750 ml，所以，每天喝半瓶是恰到好處的。
如果我們不懷疑葡萄酒的益處，每天都喝半瓶葡萄酒會有益于我們的健康，如此一來，很多藥物及保健品的商家將會無利可圖。當然，如果您需了解飲用葡萄酒對您健康的影響，請咨詢醫生。
既要飲酒，又要健康，“喝得少一點，喝得好一點”是的自我保護方式。具有一定保健作用的葡萄酒，已經越來越受到消費者的歡迎。
