威士忌當然是用來喝的，但我們中依舊有很多人喜歡收集那些限量版的高年份珍稀威士忌，并把它們展示出來，或是送上拍賣會！
根據著名心理學家克里斯蒂安·賈雷特（Christian Jarret）的研究，收藏這一舉動似乎有著許多不同的動機。
梵·高《The Drinkers》，布面油畫，59.4×73.4cm，1890年，現藏于芝加哥藝術博物館
“水漲船高”
從文藝復興畫家卡拉瓦喬筆下神態微醺的酒神，到馬奈、梵·高和畢加索等一眾現代藝術大師與酒相關的畫作，琳瑯滿目的吧臺、“對影成三人”的盡情暢飲，讓人不由想到古人所言“何以解憂？唯有杜康”。
藝術家們也在飲一杯佳釀之間創作出許多傳世名作。
當然，杜康并不能完全解憂，它只是為人們提供一個情緒緩沖地帶，讓人第二天再去面對生活紛擾。 同時，它更多的是代表著一種解除所有束縛的狀態。正如尼采哲學中的酒神精神——打破人生日常界線、規則與禁忌，象征著富有激情的浪漫主義。
這種精神亦吸引著英國前首相丘吉爾。眾所周知，丘吉爾可不止政治家的身份，繪畫與飲酒是其生平兩大樂事，而以酒入畫更是快樂加倍。2020年，他的一幅威士忌主題畫作《Jug With Bottles》以98.3萬英鎊（約合人民幣861萬）售出，讓人一窺這位歷史人物的生活趣味與審美品位。
溫斯頓·丘吉爾（Winston Churchill）《Jug With Bottles》，布面油畫，72×57cm，上世紀30年代
而威士忌作為酒的一大分類，除了化身畫中主角，近年來也頻頻亮相拍賣市場，行情火爆。根據權威機構Rare Whisky 101在2020年發布的年度報告，收藏級單桶威士忌的成交總金額在2019年超過5770萬英鎊（約合5億元人民幣），上漲超過41.54%。 “單桶”（Single Cask）指來自單一橡木桶的威士忌，通常產量有限、口味鮮明，價格也更昂貴。
此外，中國市場不容小覷。據統計，中國在去年首次位列全球Top 10威士忌進口國家，也是在2020年進口增長依然超過兩位數的兩個國家之一，達到驚人的20%。
這背后與高資產凈值人群對威士忌消費的不斷上漲息息相關。僅2019年，威士忌消費量就達3191萬升，70、80后成為迅速增長的主力人群。
為何收藏？
第一次聽到威士忌拍賣，許多人想必都會誠心發問：藏家拍下后，真的會喝嗎？這主要取決于收藏目的——有人出于投資升值，拍下后再轉手；有人意在集齊不同年份、品牌或口味；有人將之作為禮物送人；有人則真的買來就喝掉……
毫無疑問，“能被消耗”是其區別于傳統藝術品拍賣的一大特色，而對于一些珍稀威士忌，喝一瓶就少一瓶也令其更加珍罕。
“珍稀”永遠是一件物品具有收藏價值的首要標準。
小磨坊1990整桶單一麥芽威士忌，產區：蘇格蘭低地，酒精度：43%，容量：預計可裝200瓶×700ml，1990年蒸餾，桶型：波本桶，估價：450萬-600萬人民幣
“不可復制性”是藏家趨之若鶩的另一原因。
正如一件偉大的藝術作品具有時間與空間的在場性，威士忌同樣如此——蒸餾時間、當地氣候等因素成就了獨一無二的風味，讓每一桶都難以復制。
“參與感”則是整桶形式的一大亮點。
這一點十分有趣，因為人們在消費威士忌時，并未參與其生產過程。但整桶威士忌與后續的裝瓶、酒標設計等市場推廣措施聯系緊密，更具有個性化與參與感。同時，威士忌收藏也與人們的情感聯系有關。
比如在孩子出生時為其買下一桶酒，等到18歲成年時裝瓶；抑或挑選一瓶長輩出生年份蒸餾的酒作為禮物等。這一收藏類別背后具有獨特的文化、情感與人際關聯。
收藏威士忌的幾種動機
有些人喜歡將自己的藏品四處展示，從而表現出他們是某個領域的專家，他們甚至認 為，這些藏品會使得他們的魅力得到提升，以便得到更多崇拜的目光。
對于另外一些人來說，探索和找到他們想要的藏品的快感無疑是最佳的驅動力。
還有些人可能對某個領域的歷史充滿興趣，并希望通過他們在這個領域內的研究來充實自己的學識，從而獲得智力上的滿足。這樣做，他們自覺或不自覺地認為其見證了某個領域的發展和興衰。
比如，巴西商人克萊夫·維迪茲總是對蘇格蘭各個蒸餾廠的第一桶裝瓶的威士忌著迷！
高回報的投資也可以成為一種動機，收藏家們開始將注意力轉向藝術品、家具、古董、腕表、珠寶、郵票、各個領域，并為自己帶來可觀的經濟收益。
最重要的，收藏還具備一種極其有效的社交屬性。在與其他人，最好是志同道合的人分享他們的藏品時，它可以豐富收藏家的社交生活，并為建立關系和放松工作壓力開辟一定的途徑。
收藏威士忌要注意什么
當我們決定要開始收藏威士忌后，就要嘗試寫下自己的收藏目標和收藏策略，這樣我們就可以避免消耗精力和購買錯誤的酒款。
嘗試更多的酒款：
雖然我們獲取威士忌知識的渠道有很多，但最終，你真的只能通過親自品嘗它來確定是否是我們喜歡的酒。
換句話說：開始收藏威士忌之前，一定要多喝！我們您必須開發自己的味覺，以確定哪些類型的威士忌適合作為收藏。
荷蘭 Unseen Valentino Zagatti Collection 博物館展出的
威士忌歷史墻
圈定思路：
品牌強度一定是最重要的篩選條件。如麥卡倫、大摩、百富等，除了具有基本的口碑之外，具歷史的大品牌生產能力佳，歷史久遠，即使是新作也有著良好的增值潛力。
話題性也同樣重要，像是2015年阿貝蒸餾廠推出的Perpetuum單一麥芽威士忌，便是為了紀念酒廠成立200周年所裝瓶的。Perpetuum代表著堅韌不拔的精神，以及想要永續經營的野心。
這款Perpetuum，擁有來自波本桶與雪莉桶的絲滑原酒，
風格上有黑巧克力、牛奶、奶油香草與一絲海風咸味。
已關廠或是停產的威士忌，對收藏家來說更是物以稀為貴。
Brora身世坎坷，1819年創立后不斷易主，
期間更曾擴張成兩廠規模，
最后終于在1980年代正式關閉舊廠。
獲得國際大獎的威士忌身價也逐年水漲船高，"余市"所以得到國際市場的關注，主要與其在2001年首次為日本威士忌拿下《Whisky Magazine》中「BEST OF THE BEST Whisky」，及后再在2008年被選為「世界最佳單一純麥威士忌」，這個獎項是蘇格蘭以外地區首次獲得的。
請購買限量版，且已聲明裝瓶數量（最好是手寫在標簽上）。限量出產并有單一編號的威士忌，它們多數在原廠或以原桶強度裝瓶，酒色天然。一旦你找到你喜歡的，買兩瓶是明智的——第一瓶用來喝，第二瓶作為投資。
其他外在因素也值得考量在內：特定年份可能對買家意義特殊，譬如出生年份。
設定預算：
不言而喻，威士忌收藏一定是非常昂貴的，因此我們應該有一個預算來控制支出。
一般來說，如果威士忌的價格超出了你的預算，不要為此傷感。外面有很多威士忌等著我們去發現。
但如果你看到一瓶頂級的、稀有的酒，且符合收藏標準，那就買下來。即使它的價格有點高，如果錢不是問題，就去買吧，因為你永遠不知道什么時候會再看到這瓶酒出售。(文章轉自：一枚堂美酒文化)
