大家好我是領匠釀酒人，前不久我去參加山東朋友的婚禮，在山東游玩了一段時間，今天啊我來和大家聊聊山東人喝酒的規矩。
在大多數人的印象中啊，山東人最能喝酒，根據網上數據調查啊，山東、、內蒙古、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林、湖北、貴州這些地區喝酒都是非常了得，全國第一的一直在山東和內蒙古之間眾說紛紜，這里呢我就不評判了，可以把問題留給大家，你們認為我國那個省份最能喝酒呢？轉發留言和關注，抽取2名粉絲送一瓶好酒給你們嘗嘗！
其實每個地方都有人能喝酒，或者不能喝酒，反正這次去山東喝酒我是干不過他們，這次去游玩呢也是待了18天，可能因為我待的時間不多啊說以只是談下我的感受，不對的地方希望大家指出來。我感覺山東人其實不是能喝酒，而是敢喝酒，就是2個字“豪爽”。而且山東的酒規矩也容易讓人多喝酒，說道酒局的規矩啊其實就是2種規矩，一種山東規矩，一種外省規矩，因為山東是孔孟之鄉，講究是禮法、講究程序、講究原則、講究儀式。
山東酒席入座啊是面門為上、右高左底，那么人員呢標準配置是四陪四賓，四個陪著的四個賓客，這個陪有講究：主陪靠威望、副陪靠酒量、三陪靠膽量、四陪靠補槍，分工非常明確。
以后大家要是真的去了山東做客啊，千萬別說怎么喝酒、酒量怎么樣，大家要說聽說你們山東人拿啤酒當飲料來喝是真的嗎？
山東人肯定說，哪有，瞎傳，我們都是當水喝！
主賓入座以后開始立規矩，有威望的主陪根據杯子的大小開始講標準，比如今天我們三次一杯，或者白酒配啤酒1：5，這個規矩一旦定下來，這場酒局就基本可以猜到結局了，我們知道山東豬肉大蔥餡兒的餃子特別好吃，據說某市地區吃餃子之前要先喝三杯白酒，這樣的風俗讓很多游客啊待了好幾天，去吃餃子都沒嘗過餃子是什么味兒。
有一種說法很有意思，就是山東人的酒局不是讓你多喝酒，是為了把你喝酒的天賦不斷的測試和挖掘出來，說道這里啊，我不得不提山東人勸酒的規矩，你會發現什么理由都能用上，比如最近發燒，喝酒發發汗。還是大學生，趕緊喝點兒提前適應下社會，來晚了罰酒三杯，來早了下酒太慢，來我組織走一個，痛風，風雨中這點兒算什么，來走一個。這勸酒的話也是不少，不過山東人勸別人喝酒，自己喝酒的量也是非常多的，都是比被勸酒的人喝很多，非常豪爽，這是一點小插曲啊，我們言歸正傳。
這開始喝起來就是著名的三二一，最有威望的主陪開始敬酒，敬三個酒，大杯三次喝完，每一次的這個量詞叫做“起”，三氣兒喝完，這個“起”啊有飛黃騰達的意思，最后呢副陪要敬2個，一般是兩氣兒喝一杯，這里面有個環節，副陪敬酒之前一定要向主陪請示，領導我來敬個酒，得到許可之后才能敬酒，不能破壞節奏，三陪敬一個，一次一杯，這就是三二一。如果有四陪，他叮囑大家隨意，但是四陪必須全干了。再接下來的環節就是亂戰，主客互敬一對一，這個環節特別容易多喝。
還有一個講究是魚頭酒，宴席中有道主菜是整條魚，寓意著年年有余，魚頭對著貴客，所以酒的講究是頭三尾四，魚頭對著的人喝三杯，魚尾對著的人喝四杯，喝完魚頭酒才能動筷子吃魚，在吃魚過程中也是有很多說詞喝酒，反正這段時間在山東我是體會到了山東人喝酒的確豪爽，我是基本都是著不住的，但是這次去山東也是愛上了這個城市，希望下次還有機會再來。
好啦希望下次能有機會去其它地區體會不同地區的喝酒文化，今天就和大家分享到這里，留言轉載和關注，每周抽取2個粉絲免費送一瓶酒給你們嘗嘗！
