壹
酒界奧數題：“到茅臺鎮找優質醬香酒”
大曲醬香酒種種神奇傳說，還有醬香酒的杰出代表飛天茅臺的神秘面紗，吸引全國各地愛酒人士紛紛來到這個小鎮尋好酒。
我遇到很多酒友多年無數次來茅臺鎮都找不到滿意的好酒；初次來的就不用說了，鎮子滿街都是酒，從幾十元到幾千元一瓶都有；有的一家店鋪就有幾十種，基本無從下手！
還有些做大量定制或自有品牌的酒友，透過各種關系找到了茅臺鎮幾家酒廠，直奔酒廠參觀，無一例外看到都差不多一樣的車間；聽到的幾乎一樣的名詞：“捆沙酒”、“12987”傳統工藝、不上頭不口干，可是買回去后越喝味道越不對，跟在茅臺鎮喝的就是不一樣，或朋友跟他說；這就是“假茅臺”！
筆者在2017年來茅臺鎮工作之前，遇到的情景跟上面一模一樣，也來茅臺鎮買過幾次酒：無一例外幾杯下去后，沒有感受到醬香酒有任何優點和不同，也沒有持續再買再喝醬香酒；覺得傳言醬香酒的好都是虛夸！
貳
原因諸多，靠“專業”破解無效
不是說這里產的是“天釀“，世界三大頂級蒸餾酒核心產區嗎？怎會這樣！！
這誰都怪不了，非要找個“人“來扛，只能說有一個叫”新工藝白酒“法規：允許各種新工藝（即各種新技術高效釀酒：可百度）生產，各種低質、低成本又帶有無法分辨的“醬酒味”的白酒充斥市場；估計你買到的是大部分這類產品。
還有醬香酒1000多種復雜到超過普通人無法分辨的無主體豐富的風味物質，加上其復雜的勾調技術，同一個廠的基酒，也可以勾調出無數種風格、品質的醬香酒給你；沒三五年專業品鑒訓練，你想分出來的概率幾乎是零！
還有行業信息的高度不對稱，消費者對健康飲酒知識的了解還處于入門階段，知道白酒幾大香型的已經是酒桌達人了，分得出“捆沙“、碎沙、翻沙者：那叫酒仙了！絕大部分人是看誰家廣告多、包裝漂亮買誰家的！
一句話，靠你在酒桌上累積了數年的喝“茅臺酒“經驗，及百度的“專業知識”，還有“加水破壞法”、“拉酒線”、“看酒花”、“空杯聞香”等業余品酒技術，遇到“有心人“統統可以破解；只靠這些來茅臺鎮找好醬香酒，是不可能的！
叁
那怎麼樣可以比較快速找到好醬香酒？
看到這里，肯定很多酒友相當絕望：這只能掏大價錢替大打廣告廠家付廣告費了，不用來茅臺鎮了！不急，現在不是有移動互聯網嗎，也就是萬能的朋友圈！我們可以把以前只有大公司才能玩的科學市場調研絕大部分輕松完成！
找好酒定律：你沒能力鑒別復雜的“天釀”大曲醬香酒，但長期征戰酒場，鑒人乃是你最強項；所以揚長避短，別找酒要找人！找靠譜的人，就有靠譜的酒！
第一：賣酒這個人必須是茅臺鎮土生土長世代釀酒者最佳，外來創業的必須在這里蓋廠釀了15年以上的酒（不然他沒好的調味老酒），他們對這塊土地有感情，這是養育他的地方，這種靠手工傳承的醬香酒在他血液里流淌著；他不會主動做劣質酒，也許他以前為了生存，給有要求的經銷商生產過低質酒，但他自己肯定有好酒：留著自己喝及朋友分享。
第二：調查這個人的朋友圈，問五個以上他的朋友，必須三個以上點贊的，物與類聚！
第三：調查他的競爭對手的評價，不替他說好話，起碼不要一提起來就破口大罵；要是對手也很尊重的人，那就是優秀。
最后：問他的客戶，這是壓軸評價法，有一個客戶不滿意的；都要深入了解原因。
這些也是本人以前做營銷工作找戰略合作伙伴重要的調研辦法。在移動互聯網年代，這些靠個人都可以輕松完成！當然，很多高手跟你一席話，一頓酒就基本可“識人的”，就沒必要這麼麻煩了！
找到靠譜的人，你出什麼價，他就會對應給你最優質的酒，還會耐心教你品鑒、分辨等等：等于同時找到一位醬香酒的好老師、好酒友、、、！
重要的事說三遍：
來茅臺鎮找好酒不是你的專業，要找“對人”！！
“懂人“是你強項，大曲醬香酒品鑒是專業中的專業，暫非你強項！
愿更多愛酒者懂酒，更多釀酒人做好酒：善念善行結善緣！
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