作者：頭條號 / 老胡說酒 公眾號 / 酒客公社標注：原創文章來源：頭條號（今日頭條旗下創作平臺）版權：著作權歸作者所有。商業轉載請聯系作者獲得授權，非商業轉載請注明出處。
今天和大家說說紅酒什么時間品鑒最適合
品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化。客觀獨立的思考技巧，是取決品酒準確與否的重要關鍵。
最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，人的精神及味覺也較能集中。
先白后紅、先淡后濃重、先不甜后甜、先年輕的酒后陳年的酒、先低度酒后高度酒，是一般的上酒順序。若等級差別太大，可考慮先上普通的酒款而后再上精彩的酒款。總之，要避免排在后面的酒被前一瓶酒的味道所干擾。
若同時品嘗多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了后一支酒的味道，所以，一般的通則是干白會在干紅之前，甜型酒會在干型酒之后，新年份在舊年份之前。
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