中國的白酒雖歷史悠久，與人們的生活息息相關，但許多人都不懂酒，對酒的認識也只是停于表面。由于對酒的了解有誤區，導致許多人在買酒時容易受到商家的蠱惑。下面我們就來談一談酒友們關于白酒的誤區有哪些：
1. 勾兌酒就是劣質酒
很多人一聽說勾兌酒，就在心中給判了個死刑，其實這是一種錯誤的觀點。勾兌是一種制酒工藝，任何酒包括茅臺都需要勾兌。勾兌是將不同類型、不同酒度、不同優缺點的酒兌制成統一出廠風格特點和質量指標一致的工藝技術方法。所以說，勾兌酒并不代表就是劣質酒。
2.自釀酒就是最生態，最安全，最好
近幾年，食品安全問題頻頻出現，加之人們對純天然食品的的趨之若鶩，使得越來越多的人認為自己種的、養的就是最好、最健康的，而自釀酒也是如此，不管賣多少錢，只要說是自釀酒，馬上就會被捧上天，甚至于一些不喝酒的人都要來嘗一嘗。我們不否認有些自釀散酒運營傳統家族工藝，口感細膩且味道好，但大部分自釀酒只是個噱頭，生產過程不規范，生產工具不衛生，口感差是常見問題。
釀酒講究“掐頭去尾”，去掉酒頭、酒尾，而很多小作坊的老板舍不得扔，仍然將酒頭酒尾也拿來裝瓶。此外，酒釀制出來后要儲藏一到三年，出廠前再勾調一次，而自釀酒一出廠就立即裝瓶，不適合飲用。所以，自釀酒未必就是最好的。
3.酒精勾兌酒不能喝
農村都有一句話，叫做“酒串皮”，大概意思是指喝酒喝多了導致整個人的狀態都十分的差。也正是因為這些原因，導致很多人買酒時喜歡看一看酒的生產材料，一看到“食用酒精”就馬上給它打上“酒精酒”“劣質酒”，不能喝的標簽，其實新工藝酒精勾兌酒如果是在國家允許的范圍之內，符合國家的安全生產規范，是可以飲用的。但在此小編想要提醒大家的是，無論是純糧食酒還是新工藝白酒，都要適量飲用，在選購白酒的過程中也要注意選取正規的廠家，“一分價錢一分貨”，切勿貪小便宜。
