醬香酒與清香酒，一坐鎮貴州，一個遠在山西，釀造工藝不同，風味也不一樣，但二者從很多年前起便一直爭論不休。比如前久的商標事件，就是醬香代表茅臺公開向清香汾酒道歉，醬香酒與清香酒之間究竟有什么糾葛？為什么有些人喜歡汾酒就不喜歡茅臺？
白酒專家、時任汾酒試點技術秘書的熊老曾在《中國白酒科研成就》中也曾有過詳細記載：“汾酒為無色透明，清香純正，綿軟醇厚，甘爽尾凈，有害成分較少，對消費者很衛生。”
也是從汾酒試點開始，鑄就了秦老與汾酒長達半個多世紀的情緣。
在回憶起這段汾酒記憶的時候，汾酒黨委書記、董事長李秋喜曾表示，秦老在汾酒試點的時候，一直說汾酒酒體很純凈，風格很純凈，這里的“純凈”，一方面是說汾酒的品質好，另一方面，其實說的也是“文化汾酒”的精神內涵。
千百年來，掌握了中國白酒技術密碼的杏花村人，沒有止步不前，而是以開放的心態，將汾酒技術傳播到了全國20多個省、市、自治區。
來自山西的釀酒師傅們因地制宜，把汾酒生產的一般規律與當地的水土、環境相結合，創造出了不同工藝特色的各種白酒，奠定了當今中國白酒產業的基本格局。
而茅臺酒呢？就不用多介紹了吧，工藝和釀造，我們都說了無數次了。
多年來，茅臺和汾酒打打鬧鬧，最主要的矛盾還是國酒之爭。茅臺自1952年第一屆評酒會上拔得頭籌后，一直以國酒自稱，在很多人眼里，外交、大型國宴用酒都是茅臺，他的國酒知名名副其實。而汾酒則極力反對茅臺，認為茅臺不僅在萬國博覽會上作假，就連政府平時用茅臺的次數也很少，汾酒自身才稱得上國酒。爭當白酒正統，這才是醬香酒與清香酒最大的糾葛。
不過在大多數喝酒的人眼里，清香酒和醬香酒，本就是兩種口感差異較大的酒，各有優劣，并不會因為那些外在的虛名就改變自己對酒的認可。只有酒質和口感才是酒友們評判一款酒的標準。
