中國是白酒大國，全國34個行政單位，其中有27個有各自代表性的白酒，但是，里面大多數的酒都不太有名。
最出名的省份有貴州、四川、陜西、山西。但是，這些白酒數量有限，所以市場上的價格一直在上漲，盤點這四個省份的白酒，看看有哪些被遺漏的好酒。
一、貴州
貴州的酒有很多，其中出名的有茅臺，習酒、珍酒、賴茅、國臺、釣魚臺、金沙、董酒。
茅臺不僅是貴州白酒的代表，也是全國白酒的代表。
習酒是茅臺的子公司，這些年非常的火，除了品質以外，名字也是助力不少。
珍酒是茅酒異地實驗的產品。
國臺：國臺酒是茅臺鎮第二大白酒釀造企業,是大曲醬香型白酒釀造企業,其醬酒風格是典型的茅臺產區醬香風格，但定價有點混亂。
金沙：早期主釀小曲糖化、大曲發酵的其他香型白酒，被湖北宜化收購后，主推醬香酒，并擴大產能，成為不可忽視的大廠。
赤水河是盛產好酒的地方，除了名酒，還有很多小眾酒：茅臺鎮鎮酒、平壩、安酒、眉窖、青酒、勻酒、貴酒、賴永初、長壽長樂、黔春酒、懷莊、筑春酒、黃果樹窖酒、老土人家、老土酒、林城老酒、鄉巴佬、醬小子。
二、四川：
四川也是一個生產名酒的地方，尤其是濃香型白酒，獨霸全國，醬香型白酒也是名列前茅。
前有六朵金花：五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌舍得、全興、郎酒。
五糧液是濃香型白酒的標桿，瀘州老窖的百年窖池名不虛傳。
郎酒是全國醬香酒的二把手。劍南春是普通百姓高端性價比的典范。
舍得、全興是優級白酒的標桿。
后面有十朵小金花：
仙潭酒、豐谷酒、文君酒、三溪大曲、古川酒、小角樓、敘府、江口醇、金雁酒業、玉蟬酒。
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仙潭：赤水河老牌醬酒廠，醬酒里有名的基酒大王，曾經多次獲獎，是第一批真年份認證的企業，也是第一個推出真年份酒的企業，酒的品質極高，其中金醬和年份潭酒吊打其他同價位醬酒產品。
豐谷酒：豐谷酒產自四川省綿陽市，其雖不是名酒，但在濃香酒強者如云的四川，豐谷酒也有一席之地。
文君：文君創造了大小麥混合制曲，其酒質和口碑上都得到過專業的肯定，曾經多次評選四川名酒。
玉蟬：玉蟬又是個富有窖池的瀘州酒廠。它擁有窖池千余口，百年以上的活窖池群398口，也是文物窖池和非物質文化遺產“雙保”單位。
敘府：敘府是宜賓酒，拿過不少獎。“敘府”品牌因傳承宜賓古“敘州府”千年釀酒生產工藝而得名。
古川：古川主要生產濃香型大曲酒，經過5年時間逐步將單糧工藝轉變為五糧工藝，使五糧復合香更加明顯。
小角樓：小角樓是巴中的酒樓，外地人可能沒咋聽過，但是川內小酒樓還是有名氣的！
金雁：金雁酒業有限公司是1952年成立的國營廣漢縣酒廠，曾榮獲“部省雙優成品“和“四川名牌”產品；
江口醇：起源于晚清，是“全國酒類行業優秀企業”、“全國食品工業優秀龍頭食品企業”。
除此之外四川還有2000多種白酒，這里就不一一例舉了。
三、山西
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山西大部分是清香型的酒，最著名的是汾酒，汾酒是清香型的鼻祖，和其他八大名酒也有很多關聯，在上世紀90年代以前是汾酒是整個白酒市場的老大，第一個產量過萬噸的酒企，實力毋庸置疑。它旗下的玻汾更是創下一年銷售千萬箱的豪華戰績。很多人都喜歡汾酒清新的感覺，確實，汾酒喝下去給人干凈、均衡、舒適的感覺。
汾陽王：產自山西省汾陽市,采用千年清香型大曲酒的傳統生產工藝，酒體具有清雅純正，綿甜爽凈，酒體豐滿，余 悠長的典型風格。
六曲香：產自山西省祁縣,其釀造工藝獨特，采用各個菌種單獨培養，混合使用。酒體清亮透明，清香純正，醇和爽口，綿軟回甜，飲后余香。
潞酒：產自山西省長治市，清香型白酒，山西省的傳統名酒，已有300年以上的歷史。
竹葉青：是中國古老的傳統保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒，保留了竹葉的特色，配以十余種名貴藥材采用獨特的生產工藝加工而成。
除此以外，還有其他一些小眾的地方酒：羊羔酒、晉泉、桑落、甘泉酒、太原特曲、汾雁香、梨花春、晉陽酒、玉堂春、恒山老白干、呂梁山酒、堡子酒
四、陜西
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陜西的名酒的代表是西鳳酒，曾經的中國老四大名酒之一，現在位列17大名酒
西鳳，大概介于清香和濃香之間，清而不淡，濃而不艷，干爽典雅，所以在90年代以前西鳳作為老“四大名酒”也是家喻戶曉、受眾廣泛。
太白酒：太白酒產自寶雞市眉縣，是陜西省唯一一款國家級優質酒，名字來源于太白山。太白酒早期是濃香型，受西鳳酒的影響，后來改成了鳳香型。
白水杜康：白水杜康產自陜西渭南市白水縣，屬于我國的歷史名酒。1985年、1988年被評為陜西省優質產品，1986年被命名為陜西省名酒。
秦川大曲：秦川大曲產自寶雞市，1950年西秦酒廠最早由13家酒廠合并而成，建廠后因廠址地處“八百里秦川西部”，故取名為陜西省西秦酒廠，最出名的嫡系產品是雙鳳酒。
老榆林酒：老榆林酒產自榆林市，是陜西省濃香酒的代表之一，它具備陜北黃土高原的氣息，堅持用黃土高原上的糧食產酒，并且對成酒進行黃土洞藏，這個是白酒中并不多見的。
除此之外還有很多地方人才知道的白酒：瀘康酒、城固特曲、定軍山、西安特曲、秦洋、大明宮、三邊酒、麟州坊、蘆河酒、軒轅酒、安塞酒、忠芝酒、醇古酒、醉鄉酒、棗園紅酒、西漢美酒、唐金鳳酒、柳林酒、黃桂稠酒、老榆林。
