醬香文化傳承，在悠久的歷史長河中飄蕩至今。醬香型白酒有一種豆類發酵時的醬香味，所以稱之為醬香。關于醬香型白酒還有以下故事：
新中國成立后，為了振興釀酒工業，輕工業部在1952年舉辦了首屆評酒會。這次的評酒會芮然給酒行業帶來榮譽和聲譽，但因為當時對釀酒沒科學深入地研究，只能根據"品德優良"、"廣受好評"、"歷史悠久"等條件來評選知名白酒。隨著釀酒技術的不斷提升，相關研究人員發現，雖然都是白酒，但由于原料、工藝、發酵設備的差異，釀造出來的白酒差異也很大，為香型的確立打下了一定的基礎。在20世紀60年代由李興發帶領的工作組，分析出了我們醬香酒的三種典型香氣，分別是："醬香"、"醇甜"、"窖底"。到了1979年第三屆全國評酒會時，按糖化發酵劑和白酒分為5種香型：1.醬香型2.濃香型3.清香型4.米香型5.其他香型。一般規劃不屬于前面4種香型的白酒都統稱為其他香型。
以至于源源不斷傳承到我們偉大的醬香文化酒之城——茅臺鎮。茅臺一帶所產的醬酒，在西漢時期就作為貢品供皇帝飲用或官僚享用，但由于交通不便規模一直很小，乾隆年間開修赤水河航道，茅臺鎮醬酒成為門鹽運黔的集散地，到道光年間茅臺鎮地區商賈云集民夫，門流不息，對酒的需求與日俱增，從而刺激了釀造業的發展和釀酒技術的提高，正如清代大詩人鄭珍所說"酒冠黔人國，眼登赤地河"，當時醬香酒的獨特工藝已基本形成。
茅臺鎮出醬香酒，醬香酒從古至今，深受大眾喜愛。這與它的優點是分不開的。從成分上分析，醬香型白酒中各種芳香物質含量都比較高，而且種類多，所以香味豐富，是多種香味的復合體。有此香味皆屬秉承傳統釀造工藝，經歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發酵，七次取酒，一年一個生產周期等工藝。
傳承醬香文化，打造歷史傳奇。芳香的氣味與經典的工藝。帶給我們醇厚的品味，回味的不僅是酒香，還有記憶中那段歲月，飲醬香型白酒如同莊周夢蝶，不知是酒醉了人還是人醉了酒。
