經常有人問茅臺、汾酒，五糧液這三款酒哪款更好喝？
其實這個問題沒有標準答案，畢竟蘿卜白菜各有所愛，但是我們可以從以下幾個方面了解這幾款酒的區別：
01
釀造工藝不同
茅臺：端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。
汾酒：選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發酵劑，采用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。
五糧液：五糧液采用“混蒸混燒、續糟發酵、低溫入窖緩慢發酵、量質摘酒、按質并壇”釀造工藝。
02
釀造原料不同
茅臺：主要原料是高粱。
汾酒：主要原料是高粱、大麥、豌豆。
五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食，最初也叫“雜糧酒”。
不同的釀造工藝和不同的釀造原料，決定了不同的酒有不同的香型。白酒的香型與其化學組成部分密切相關，這些化學組成部分都是發酵工藝的產物。工藝不同，酒的化學組成部分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同。
03
香型不同
茅臺酒：醬香型，其醬香突出，優雅細膩，酒體醇厚，空杯留香持久等特點。汾酒是清香型，入口綿，落口甜，飲后余香，回味悠長。
汾酒：屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”汾牌二鍋頭。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
五糧液：濃香型，窖香濃郁，香味協調。
04
主體香氣不同
茅臺酒：茅臺酒石頭窖池發酵，采用高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒、長期貯存的白酒，主體香現在還沒有研究清楚，很多專家認為是吡嗪類、呋喃類形成的復合香氣。
汾酒：以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白干風格。
五糧液：以己酸乙酯為主體香氣，窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。
05
口感不同
茅臺酒：醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久，喝完口不干，不上頭，是“你儂我儂綿綿情長”的感覺。
汾酒：液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。
五糧液：口味豐滿，入口綿甜干凈，尾凈余長；喝完是“一日不見如隔三秋”、“干柴烈火”的感覺。
06
產地不同
茅臺酒：獨產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮。
汾酒：產于山西省汾陽市杏花村。
五糧液：產于四川宜賓市。
以上就是茅臺酒、汾酒、五糧液的主要區別，供您參考。
