酒,是中國傳統文化之一,當我們談到葡萄烈酒時,很多人會誤以為這是國外傳入的一種品類,但其實葡萄烈酒也起源于中國。
在云南紅河彌勒縣,人們有釀造葡萄酒的習慣,后來因為葡萄酒儲存不方便,于是有廠家開始用葡萄酒來蒸餾,有了驚人的發現:蒸餾出來的烈酒口感不但口感好,而且還有獨特的芳香,逐漸得到人們的認可——葡萄烈酒就這樣誕生了。也被稱為中國的白蘭地。
葡萄烈酒綜合了白酒高度數與葡萄酒的香醇,烈酒經過發酵后經過蒸餾,酒精含量很高,可達七八十度,口感柔和爽口,豐滿完整,酸澀恰當,回味深長,酒質上等。72度葡萄烈酒的酒體也萃取了更多的酯類大分子,使得酒體醇厚,香馥四溢,回味無窮,這是淀粉類作物釀制的白酒所不具備的特點。進而通過蒸餾就可以使葡萄烈酒的口感達到白酒的剛烈又擁有了葡萄酒的營養。
從飲用場景來講,葡萄烈酒使用的范圍更廣,既可直接飲用,享受烈酒的高雅、莊重,還可作為基酒,加冰塊、加茶飲等多樣喝法,因其色澤清透、有光澤,在作為基酒飲用時同時具有很強的鑒賞價值。
品嘗葡萄烈酒就像是品嘗一件藝術品一樣,去細細品味其豐富細膩的風味,有優雅的葡萄品種香,有濃郁的橡木香,有在蒸餾地程和貯藏過程獲得的酯香和陳釀香,有釀造的辛辣,有單糖的微甜,有單寧多酚的苦澀,有機酸成分的微酸,品味烈酒,正如品味人生。
好的葡萄烈酒,是酸甜苦辣兼具其中,各種刺激相互協調、相輔相成,一經沾唇,醇美無瑕,品味無究。飲一小口葡萄烈酒,讓它在口腔里擴散回旋,感受它的奇妙:協調、醇和、甘冽、沁潤、細膩、豐滿、綿延、純正......
帝月葡萄烈酒正是這樣的烈酒,如果想品味一下烈酒風味,不防品鑒帝月,感受它的芳香甘醇,感受它由內而外散發出優雅愉悅的氣質,或與三五知己好友歡聚一場,或于窗邊仰望星空,獨自享受一個人的靜謐時光,感受卸下疲憊后的輕松,感受歲月靜好的模樣。