男人為啥都愛喝酒?
18歲喝酒,是為了顯擺自己,在朋友面前吹牛,28歲喝酒,是為了晉升,為了事業,38歲喝酒,則是為了家庭,為了生活。
隨著年齡的增長,當年一窮二白的愣頭青,也變得“老有所成”,按道理來說,生活本該越來越好,現實卻是越來越摳,就連喝酒都不敢選貴的。
但你知道嗎?低端白酒是香精酒的重災區,各種劣質酒占比高達80%,也就是說,你每天都在喝的酒,極有可能就是劣質香精酒。
建議中老年人,如果不差錢,下面這3類劣質酒一口都別再喝了,全是假酒,趕緊看看你喝過沒有。
第一種:代理商賣的“特價高端酒”
所謂代理商,就是代賣大酒廠的產品,從中抽取提成的商家。
這種一般都是區域壟斷類的生意,有些黑心商家,為了賺錢就腳踏兩只船,借著代理的“幌子”,偷偷賣自己灌裝的假酒,再“搞特價”售賣。
而消費者卻還以為是廠家的酒,遇到這種低價酒高興還來不及呢,又怎么會想到是假酒呢?幾乎很少有人會去查驗真偽。
如何避坑:不和小規模的、新的經銷商打交道,只買主流產品。
第二種:一字之差的“冒牌酒”
如今,各家酒廠都視“商標”為生命,就是因為造假、碰瓷的假酒太多了。
比如:碰瓷“牛欄山”的“午欄山酒”;
碰瓷“老村長”的“好村長酒”;
碰瓷“茅臺”的“茅合酒”等等。
以上,都是在玩“文字游戲”的假酒,遇到千萬不要買,誰買誰上當。
另外,也有一款酒比較特殊:三糧液酒,它并不是碰瓷五糧液的假酒,其建廠時間比五糧液還要早4年,是陜西當地的名酒,大家不要“誤解”此酒。
第三種:農村現烤現賣的“散酒”
有人覺得,瓶裝酒套路深,我要回農村喝散酒,殊不知,散酒也有套路。
這種現烤現賣的酒,從釀酒工藝上來說屬于竄沙酒,嚴格意義上來說并不是純糧酒,而是泡過酒精的酒糟經過蒸餾之后得到的酒精酒。
并且,這些酒剛釀出來,即便是直接喝也不辣喉,并不是因為品質好,而是酒水中的醛類,在蒸餾提純的那一步就已經被當作雜味去除了。
凡是自己釀過酒的酒友應該都明白這個道理,醛類是辣味的主要來源,剛釀出的糧食酒并不能直接喝,原因就是醛類物質還沒有揮發出去。
只有等到窖藏一段時間后,酒體才會變得協調,口感也會更加柔順,通常,醬香酒的窖藏時間相對最長,這才有了醇厚細膩的口感。
最近比較火的君中元私藏酒,就是越陳越香的典型代表,其釀造人曾傳政,是茅臺原副廠長李興發的弟子,多年來,深耕于醬酒行業。
老一輩的釀酒人釀酒,講究“天時、地利、人和”,空有釀酒手藝可不行,為了占據地理優勢,特意將酒廠選在了茅臺酒廠對面。
并且,釀酒過程中,所用到的原料、工藝,皆與茅臺酒保持一致,無形之中,便抬高了釀酒的門檻和成本,這讓很多酒廠都望而卻步。
所用紅纓子高粱粒小皮厚,十分耐蒸煮,需要進行9次蒸煮才能完成取酒,整個釀酒過程長達一年,之后還需窖藏6年。
時間是釀酒的藝術,成酒開壇滿屋飄香,令人聞之欲飲,抿一口醬香突出,微酸的口感催人下咽,入喉順滑,口中余香持久,令人難忘。
唯一美中不足的就是,酒廠在釀酒上的成本投入過大,沒什么精力搞宣傳,這才導致名氣不高,很多人沒聽過,可惜了!
寫在最后,除了上面提到的3種劣質酒外,你還知道哪些呢?歡迎補充。