酒文化之詩詞——史上最經典的50首飲酒詩詞酒禮突出體現在古代酒宴上，其中一些禮儀、禮節延續至今。如中國大部分地區還保留“三巡”的習慣，無論待客還是朋友相聚，首先要通喝三杯;酒宴上晚輩或下級要主動敬長輩或上級酒，敬酒時，晚輩或下級在碰杯的時候，酒杯要低于對方，以示尊敬;又如酒桌新上的每一道菜都要首先轉到主位等。這些其實都體現了中國酒文化的禮儀要素，這是一種不成文但力量強大的禮儀。這些禮儀要素的重復、強化最終會對人在生活中的思維和行為產生影響，發揮潛移默化的教化作用。酒桌上的長幼有序、尊老愛幼、以敬為禮、謙和禮讓既是中國文化的體現，反過來也是對中國文化的強化。 中國是一個禮儀之邦，禮在中國社會生活中占有相當重要的地位。它不但是等級秩序的標志，為人處世、人際交往的行為規范，中國的禮其實已經成為一種不成文的道德規范，是一個具有國家管理功能的體系，并表現在社會的各個方面。酒文化折射、演繹和傳播著現實社會的道德風尚和文化規則，酒文化所傳播的不是單純的禮，而是通過禮來傳播“德”——這是中國酒文化核心中的核心。中國酒文化既是“德”的完整體現，也同時起到對“德”的強大傳播作用。從某種意義上講，中國酒其實已經成為中國人道德、思想、文化獨一無二的綜合載體。“德”和“禮”是儒家哲學的核心要素，自然萬物的運行規則為“道”，人類社會的運行規則為“德”，而孔子把“德”的推行又具體化為“禮”，這是一脈相承的儒家哲學，也是中國酒文化的“基因”。 酒文化與社會生活： 隨著社會的發展和釀酒業的普遍興起，酒逐漸深入人們日常活動的各個領域，酒事活動也隨之廣泛，并逐漸程式化，形成較為系統的酒風俗習慣。 在中國各族人民的日常生產、生活、社交活動中，酒與民風民俗保持著血肉相連的密切關系。諸如農事節慶、婚喪嫁娶、生日壽慶、慶功祭奠、迎送賓客等民俗活動，酒都成為必備物品。農事節慶時的祭拜慶典借酒緬懷先祖、寄托追求豐收富裕的情感和意愿;村中鄉飲時，鄉里鄰居間的歡樂融洽、親密友好氣氛，因為酒的興奮作用和親和作用而達到極致。男婚女嫁是人生終身大事，在隆重的婚禮中，喜慶的婚宴充滿著民間特有的歡樂情趣。喪葬之酒，表后人忠孝之心;生日壽慶之酒，顯人生之樂趣;親友相聚之酒，敘手足之情誼。總之，無酒不成席，無酒不成禮，無酒不成俗，離開了酒，民俗活動便無以舉行，悲喜情感便無所依托， 酒文化是中國文化百花園中的一朵奇葩。 現今社會，隨著醫療提升，酒對人身體健康傷害的認識越來越強烈，年輕一代對高度酒已經開始慢慢淡出，更傾向于十多度低度酒，近年醉駕引起事故不斷增多，國家對喝酒引起的各種醉酒事故開始嚴管，這也是年輕一代不得不選擇低度酒原因，提示：酒喝多傷肝，建議少喝或不喝。何以解憂，唯有杜康。在中國歷史上，愛酒如命的詩人騷客數不勝數。酒在中國歷史上也占據了重要地位。它是知音，千言萬語，盡在酒中；它是祝福，與君共飲，幸福安康。它既是解憂的寄托，也是快樂的源泉。千般飲酒，萬種心情，這些藏在詩里的酒，以及酒里的詩，哪一句讓你留戀？《短歌行》 曹操 對酒當歌，人生幾何！ 譬如朝露，去日苦多。 慨當以慷，憂思難忘。 何以解憂？唯有杜康。 青青子衿，悠悠我心。 但為君故，沉吟至今。 呦呦鹿鳴，食野之蘋。 我有嘉賓，鼓瑟吹笙。 明明如月，何時可掇？ 憂從中來，不可斷絕。 越陌度阡，枉用相存。 契闊談讌，心念舊恩。 月明星稀，烏鵲南飛。 繞樹三匝，何枝可依？ 山不厭高，海不厭深。 周公吐哺，天下歸心。
《將進酒》 李白 君不見， 黃河之水天上來，奔流到海不復回。 君不見， 高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。 人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。 天生我材必有用，千金散盡還復來。 烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。 岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。 與君歌一曲，請君為我傾耳聽。 鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不復醒。 古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。 陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。 主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。 五花馬，千金裘， 呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。 《月下獨酌》 李白 花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 月既不解飲，影徒隨我身。 暫伴月將影，行樂須及春。 我歌月徘徊，我舞影零亂。 醒時同交歡，醉后各分散。 永結無情游，相期邈云漢。《問劉十九》 白居易 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。 晚來天欲雪，能飲一杯無？
《寄黃幾復》 黃庭堅 我居北海君南海，寄雁傳書謝不能。 桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。 持家但有四立壁，治病不蘄三折肱。 想見讀書頭已白，隔溪猿哭瘴溪藤。 《聲聲慢》 李清照 尋尋覓覓，冷冷清清， 凄凄慘慘戚戚。 乍暖還寒時候，最難將息。 三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急？ 雁過也，正傷心，卻是舊時相識。 滿地黃花堆積。 憔悴損，如今有誰堪摘？ 守著窗兒，獨自怎生得黑？ 梧桐更兼細雨，到黃昏、點點滴滴。 這次第，怎一個愁字了得！《漁家傲?秋思》 范仲淹 塞下秋來風景異，衡陽雁去無留意。 四面邊聲連角起，千嶂里， 長煙落日孤城閉。 濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計。 羌管悠悠霜滿地，人不寐， 將軍白發征夫淚。 《江城子?密州出獵》 蘇軾 老夫聊發少年狂，左牽黃，右擎蒼， 錦帽貂裘，千騎卷平岡。 為報傾城隨太守，親射虎，看孫郎。 酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨！ 持節云中，何日遣馮唐？ 會挽雕弓如滿月，西北望，射天狼。 《望江南?超然臺作》 蘇軾 春未老，風細柳斜斜。 試上超然臺上看，半壕春水一城花。 煙雨暗千家。 寒食后，酒醒卻咨嗟。 休對故人思故國，且將新火試新茶。 詩酒趁年華。《西江月?世事一場大夢》 蘇軾 世事一場大夢，人生幾度秋涼？ 夜來風葉已鳴廊。看取眉頭鬢上。 酒賤常愁客少，月明多被云妨。 中秋誰與共孤光。把盞凄然北望。 《玉樓春?春景》 宋祁 東城漸覺風光好。縠皺波紋迎客棹。 綠楊煙外曉寒輕，紅杏枝頭春意鬧。 浮生長恨歡娛少。肯愛千金輕一笑。 為君持酒勸斜陽，且向花間留晚照。
《一剪梅?舟過吳江》 蔣捷 一片春愁待酒澆。 江上舟搖，樓上簾招。 秋娘渡與泰娘橋， 風又飄飄，雨又蕭蕭。 何日歸家洗客袍？ 銀字笙調，心字香燒。 流光容易把人拋， 紅了櫻桃，綠了芭蕉。《浣溪沙?一曲新詞酒一杯》 晏殊 一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺。 夕陽西下幾時回？ 無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。 小園香徑獨徘徊。 《天仙子?水調數聲持酒聽》 張先 水調數聲持酒聽，午醉醒來愁未醒。 送春春去幾時回？ 臨晚鏡，傷流景，往事后期空記省。 沙上并禽池上瞑，云破月來花弄影。 重重簾幕密遮燈， 風不定，人初靜，明日落紅應滿徑。 《臨江仙?夜飲東坡醒復醉》 蘇軾 夜飲東坡醒復醉，歸來仿佛三更。 家童鼻息已雷鳴。 敲門都不應，倚杖聽江聲。 長恨此身非我有，何時忘卻營營。 夜闌風靜縠紋平。 小舟從此逝，江海寄余生。《涼州詞》 王翰 葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？ 《遣懷》 杜牧 落魄江南載酒行，楚腰纖細掌中輕。 十年一覺揚州夢，贏得青樓薄幸名。 《金陵酒肆留別》 李白 風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。 金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。 請君試問東流水，別意與之誰短長。《水調歌頭?中秋》 米芾 砧聲送風急，蟠蟀思高秋。 我來對景，不學宋玉解悲愁。 收拾凄涼興況，分付尊中醽醁， 倍覺不勝幽。 自有多情處，明月掛南樓。 悵襟懷，橫玉笛，韻悠悠。 清時良夜，借我此地倒金甌。 可愛一天風物，遍倚闌干十二， 宇宙若萍浮。 醉困不知醒，欹枕臥江流。 《山中與幽人對酌》 李白 兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯。 我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。 《菩薩蠻?勸君今夜須沉醉》 韋莊 勸君今夜須沉醉，尊前莫話明朝事。 珍重主人心，酒深情亦深。 須愁春漏短，莫訴金杯滿。 遇酒且呵呵，人生能幾何。《菩薩蠻?新寒中酒敲窗雨》 納蘭性德 新寒中酒敲窗雨，殘香細裊秋情緒。 才道莫傷神，青衫濕一痕。 無聊成獨臥，彈指韶光過。 記得別伊時，桃花柳萬絲。 《行香子?述懷》 蘇軾 清夜無塵。月色如銀。 酒斟時、須滿十分。 浮名浮利，虛苦勞神。 嘆隙中駒，石中火，夢中身。 雖抱文章，開口誰親。 且陶陶、樂盡天真。 幾時歸去，作個閑人。 對一張琴，一壺酒，一溪云。
《致酒行》 李賀 零落棲遲一杯酒，主人奉觴客長壽。 主父西游困不歸，家人折斷門前柳。 吾聞馬周昔作新豐客，天荒地老無人識。 空將箋上兩行書，直犯龍顏請恩澤。 我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白。 少年心事當拿云，誰念幽寒坐嗚呃。《九月九日登玄武山》 盧照鄰 九月九日眺山川，歸心歸望積風煙。 他鄉共酌金花酒，萬里同悲鴻雁天。 《嘲王歷陽不肯飲酒》 李白 地白風色寒，雪花大如手。 笑殺陶淵明，不飲杯中酒。 浪撫一張琴，虛栽五株柳。 空負頭上巾，吾于爾何有。 《九日送別》 王之渙 薊庭蕭瑟故人稀，何處登高且送歸。 今日暫同芳菊酒，明朝應作斷蓬飛。《賀圣朝?留別》 葉清臣 滿斟綠醑留君住。莫匆匆歸去。 三分春色二分愁，更一分風雨。 花開花謝、都來幾許。 且高歌休訴。 不知來歲牡丹時，再相逢何處。 《九日》 杜甫 重陽獨酌杯中酒，抱病起登江上臺。 竹葉于人既無分，菊花從此不須開。 殊方日落玄猿哭，舊國霜前白雁來。 弟妹蕭條各何在，干戈衰謝兩相催！ 《送李副使赴磧西官軍》 岑參 火山六月應更熱，赤亭道口行人絕。 知君慣度祁連城，豈能愁見輪臺月。 脫鞍暫入酒家壚，送君萬里西擊胡。 功名祗向馬上取，真是英雄一丈夫。《鷓鴣天?座中有眉山隱客史應之和前韻即席答之》 黃庭堅 黃菊枝頭生曉寒。人生莫放酒杯干。 風前橫笛斜吹雨，醉里簪花倒著冠。 身健在，且加餐。 舞裙歌板盡清歡。 黃花白發相牽挽，付與時人冷眼看。 《采桑子?潤州多景樓與孫巨源相遇》 蘇軾 多情多感仍多病，多景樓中。 尊酒相逢。 樂事回頭一笑空。 停杯且聽琵琶語，細捻輕攏。 醉臉春融。 斜照江天一抹紅。 《如夢令?昨夜雨疏風驟》 李清照 昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。 試問卷簾人，卻道海棠依舊。 知否，知否？應是綠肥紅瘦。 《送元二使安西》 王維 渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。 勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。 《蝶戀花?佇倚危樓風細細》 柳永 佇倚危樓風細細，望極春愁，黯黯生天際。 草色煙光殘照里，無言誰會憑闌意。 擬把疏狂圖一醉，對酒當歌，強樂還無味。 衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。 《蘇幕遮》 范仲淹 碧云天，黃葉地。 秋色連波，波上寒煙翠。 山映斜陽天接水。 芳草無情，更在斜陽外。 黯鄉魂，追旅思。 夜夜除非，好夢留人睡。 明月樓高休獨倚。 酒入愁腸，化作相思淚。 《酬樂天揚州初逢席上見贈》 劉禹錫 巴山楚水凄涼地，二十三年棄置身。 懷舊空吟聞笛賦，到鄉翻似爛柯人。 沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。 今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長精神。 《寄生草?飲》 白樸 長醉后方何礙，不醒時有甚思。 糟腌兩個功名字，醅渰千古興亡事， 曲埋萬丈虹霓志。 不達時皆笑屈原非， 但知音盡說陶潛是。 《點絳唇?新月娟娟》 汪藻 新月娟娟，夜寒江靜山銜斗。 起來搔首，梅影橫窗瘦。 好個霜天，閑卻傳杯手。君知否？ 亂鴉啼后，歸興濃于酒。 《釵頭鳳?紅酥手》 陸游 紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮墻柳。 東風惡，歡情薄。 一懷愁緒，幾年離索。 錯、錯、錯。 春如舊，人空瘦，淚痕紅浥鮫綃透。 桃花落，閑池閣。 山盟雖在，錦書難托。 莫、莫、莫！ 《浣溪沙?誰念西風獨自涼》 納蘭性德 誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗， 沉思往事立殘陽。 被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香， 當時只道是尋常。 《春日醉起言志》 李白 處世若大夢，胡為勞其生？ 所以終日醉，頹然臥前楹。 覺來眄庭前，一鳥花間鳴。 借問此何時？春風語流鶯。 感之欲嘆息，對酒還自傾。 浩歌待明月，曲盡已忘情。《浪淘沙?九日從吳見山覓酒》 吳文英 山遠翠眉長。高處凄涼。 菊花清瘦杜秋娘。 凈洗綠杯牽露井，聊薦幽香。 烏帽壓吳霜。風力偏狂。 一年佳節過西廂。 秋色雁聲愁幾許，都在斜陽。 《折桂令?中秋》 張養浩 一輪飛鏡誰磨？ 照徹乾坤，印透山河。 玉露泠泠，洗秋空銀漢無波， 比常夜清光更多，盡無礙桂影婆娑。 老子高歌，為問嫦娥， 良夜懨懨，不醉如何？ 《水調歌頭?和馬叔度游月波樓》 辛棄疾 客子久不到，好景為君留。 西樓著意吟賞，何必問更籌。 喚起一天明月， 照我滿懷冰雪，浩蕩百川流。 鯨飲未吞海，劍氣已橫秋。 野光浮。天宇迥，物華幽。 中州遺恨，不知今夜幾人愁。 誰念英雄老矣，不道功名蕞爾， 決策尚悠悠。 此事費分說，來日且扶頭。《鷓鴣天?只近浮名不近情》 元好問 只近浮名不近情。且看不飲更何成。 三杯漸覺紛華遠，一斗都澆塊磊平。 醒復醉，醉還醒。 靈均憔悴可憐生。 《離騷》讀殺渾無味，好個詩家阮步兵！ 《虞美人?疏梅月下歌金縷》 晏幾道 疏梅月下歌金縷。憶共文君語。 更誰情淺似春風。 一夜滿枝新綠、替殘紅。 蘋香已有蓮開信。兩槳佳期近。 采蓮時節定來無。 醉后滿身花影、倩人扶。 《鵲踏枝?誰道閑情拋擲久》 馮延巳 誰道閑情拋擲久？ 每到春來，惆悵還依舊。 日日花前常病酒，敢辭鏡里朱顏瘦。 河畔青蕪堤上柳， 為問新愁，何事年年有？ 獨立小橋風滿袖，平林新月人歸后。
《鷓鴣天?西都作》 朱敦儒 我是清都山水郎，天教分付與疏狂。 曾批給雨支風券，累上留云借月章。 詩萬首，酒千觴。 幾曾著眼看侯王？ 玉樓金闕慵歸去，且插梅花醉洛陽。 《采桑子?時光只解催人老》 晏殊 時光只解催人老，不信多情， 長恨離亭，淚滴春衫酒易醒。 梧桐昨夜西風急，淡月朧明， 好夢頻驚，何處高樓雁一聲？ 很多時候，酒不醉人人自醉； 我們愛酒，愛它個中的滋味，也更愛它帶給我們的精神慰貼。 不如趁現在，歲月正好，天色尚早，邀請三五個好友，一起品一品酒中滋味，何如？
