幅員遼闊,物產豐富;中華大地,神采飛揚。在中國這片神奇的土地上,創造了一個又一個奇跡。白酒這種偶然間得來的美妙,自誕生之初便坐擁群臣,俘獲了無數國人的“芳心”。
中國,這樣一個璀璨耀眼的國度,白酒的種類自當豐富多彩。中國有10大傳統白酒,每一種白酒都各具特色,深受消費者愛戴,那么,中國傳統10大白酒是哪些呢?今天,懷莊之醉就與大家一起來看一下。
一、貴州茅臺酒
茅臺酒獨產于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮,是三大蒸餾酒之一。茅臺酒是大曲醬香型白酒的鼻祖,有“國酒”之稱,是中國最高端白酒之一。醬香型白酒醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃,入口柔綿醇厚。正規廠家的醬酒都是純糧釀造的,具有健康的特質,所以很多人現在都會選擇醬香型白酒。
二、四川五糧液
五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀制而成,在中國濃香型白酒中獨樹一幟。五糧液是中國最高檔白酒之一。
三、四川劍南春
劍南春產于四川省綿竹市,是中國傳統白酒品牌,為“綿竹三絕”之一 ,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱"劍南春"。其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱 、水 ,2008年6月,劍南春酒傳統釀造技藝入選國家級非物質文化遺產 。
四、江蘇洋河大曲
洋河大曲產于江蘇省泗陽縣洋河鎮,因地故名。洋河鎮是一個古老的集鎮,地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區交匯處,面臨徐淮公路,背靠京杭運河,交通暢達,酒業興旺,市場繁榮。 洋河大曲古語云:“水為酒之血,曲為酒之骨”。故“名酒產地必有佳泉”的論斷是有科學根據的。
五、貴州董酒
董酒產于貴州省遵義市匯川區董公寺鎮,是中國老八大名酒,貴州省僅有的兩大國家名酒之一。1957年,董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業,所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號,并榮獲國家金質獎章,其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二,在蒸餾酒行業中獨樹一幟,被國家權威部門永久列為“國家機密”。 董酒則是國內董香型白酒的典型代表。
六、四川瀘洲老窖特曲
瀘州老窖的顯著標志就是在營溝頭那一群陳年酒窖,這就是早在一百多年以前人們稱謂的“三百年老窖”。1958年,國家輕工部組織來自全國的有關專家,對國家名酒瀘州老窖大曲的釀造工藝和老窖窖齡進行考察,專家們一致認為,這些老窖的建成時間在明代萬歷年間(公元1573年-1619年)。1996年11月,被國務院命名為我國同行業中第一家全國重點文物保護單位,堪稱獨一無二的“活文物”,“中國第一窖”的美名也因此再次享譽海內外。
七、安徽古井貢酒
古井貢酒產自安徽省亳州市,屬于亳州地區特產的大曲濃香型白酒,有“酒中牡丹”之稱。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史,其淵源始于建安元年(196年)曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格,贏得了海內外的一致贊譽。
八、江蘇雙溝大曲
雙溝大曲產于江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝鎮。 雙溝被譽為中國酒源頭,坐落在淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮—雙溝鎮。
九、山西汾酒
汾酒是漢族傳統名酒,屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
歷史上,汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒,國之瑰寶,是凝聚著古代漢族勞動人民的智慧的結晶。
十、陜西西鳳酒
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,是產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒,為中國四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優點融于一體,以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。