家庭自釀葡萄酒最近幾年很火很流行，不少朋友都準備嘗試釀制適合自己口味的美酒，但也有不少人跳出來說自釀酒有毒，喝不得，容易上頭。
這純屬在誤導別人！我們必須清楚：在釀制方法得當的情況下，自釀酒沒有任何問題，酒中各種物質的含量都是在葡萄酒國際標準以內。（但你非要使用大媽釀法，那肯定出問題），來看看一些具體的數據：
【一、百度指數反應：每年8月中旬，葡萄即將成熟時，平均每天有2.8萬人在搜索葡萄酒的釀制方法，注意了，是每天！2.8萬人！】
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【二、百度知道顯示：其中有一條關于葡萄酒的釀制方法的提問，已經被瀏覽了229萬次，獲得了1.3萬次贊。這只是百度知道的其中一條。】
【三、騰訊QQ群顯示，全國各地都有自己的自釀交流QQ群，而且很多群人數都是超級多，大家交流自釀酒也很活躍，不信你自己搜搜所在地的。】
【四、中國最早成立也是最活躍的自釀論壇顯示：已經注冊了交流自釀葡萄酒的用戶已經超過21萬，發帖量超過26萬個。（當然，大部分人都習慣看東西，不注冊。同時這里也聚集了很多的自釀高手：如王立民、吉林老曹、后山老趙...）】
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【六、淘寶搜索顯示：經營自釀葡萄酒塑料、工具、葡萄的店鋪有7887家，寶貝有2.28萬個】
所以看得出來，在中國，已經具備自釀葡萄酒能力，加上正在學習自釀葡萄酒的人，數量是非常龐大的~而自釀葡萄酒這個產業，也在飛速發展中~
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再來看看比較關注的自釀葡萄酒安全問題：
關于甲醇含量超標的檢驗結果：
關于喝自釀酒容易上頭的原因：
所以說，使用正確的自釀葡萄酒方法釀出來的酒，安全方面沒有問題！（再次提醒，不要使用大媽釀）。
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既然全國有這么多人都在自釀葡萄酒喝，自釀酒的安全也沒有問題，那就放心大膽嘗試吧。推薦方法《加酵母的超簡單自釀葡萄酒方法...》。
喝了多年自釀酒的朋友，出來冒個泡，看看有多少~
