對于新一輪的擴能,資本和市場的關注點主要在于產能過剩。白酒的產能現在有多大呢?
1月末,中國酒業協會發布了2021年釀酒數據,2021年1-12月,全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5406.85萬千升,同比增長3.95%。其中,白酒產量715.63萬千升,同比下降0.59%。相對于2016年白酒產能頂峰時期的1358.36萬千升,當下的產能幾乎被腰斬。從這個角度看,白酒行業產能一直通過市場進行自發調節。
眾所周知,中國白酒行業已進入長期不缺酒,長期缺好酒的時期。隨著消費升級的驅動和消費者對喝好酒需求的日益提高,這意味著優質白酒有著巨大的市場發展空間。但現實的優質產能供應確是相當緊張。中國酒業協會名譽理事長王延才曾表示,中國的高品質白酒不足國內白酒產量的1%,整個白酒行業的高端產能處于極度稀缺的狀態。
因此,在優質產能無法滿足日益旺盛的市場需求下,很多酒企都將擴產納入了重要的戰略規劃。這里的擴產顯然不再單純注重量的提升,而是通過擴大基酒儲備,為將來做老酒或年份酒提供產能支撐,以此為高端產品進行品質賦能。
白酒專家蔡學飛稱,目前行業的分化趨勢已經非常明顯,產能過剩的問題也需要具體情況具體分析。今年以來的上市酒企擴產,主要是頭部酒企、產區代表、品類代表等相關酒企在擴產。
蔡學飛強調,他們擴產的目的更多是為了進一步做強自己的高端產品,而高端產品需要相應的充足的優質基酒儲備,特別是現在高端產品朝著年份酒、老酒等概念去發展。企業必須要擴大產能,為未來的高端化競爭,做品質概念的儲備及相關準備工作。
隨著更多資金涌入,有著優質產區資源、較高品牌和產品認可度的酒企產能也將隨之提升。在白酒行業總產銷量下滑的背景下,本輪擴產熱潮預計并不會扭轉全行業產銷下降的趨勢,而更像是一種結構性調整;與之對應,白酒市場或將迎來更加激烈的競爭。