人們常說：花生就酒，能喝二斤。很多人喝酒，無論是白酒，還是啤酒都喜歡弄點花生米放邊上，不管是生的還是熟的、油炸的還是煮的、放點鹽或是白糖攪拌的，反正只要是花生米就行。俗話說，沒有下酒菜喝酒是沒有靈魂的，所以喜歡喝酒的人在喝酒的時候都喜歡就地取材弄點花生米做下酒菜，一口酒、一顆花生米，談人生、評生活，很是得勁。那么為什么人們都喜歡做下酒菜呢，今天咱們一起來探討探討。
1、物美價廉，簡單易做
相信花生米對于每個家庭來說真的是很便宜的家中必備食物，而且做起來超級簡單，不管是油炸還是蒸煮，分分鐘就能弄好，有時候在上面撒點鹽或是白糖攪拌起來，那味道是一個香，酥酥脆脆的，跟酒就是絕配。而且花生表面的紅衣還可以補血養肝，對身體也有不少的好處，記得小時候流鼻血過多的時候，老人都會抓一把花生米遞過來，說吃了補血。不得不說花生米作為一款物美價廉的下酒菜配上白酒真的是絕了。
2、堅持到底，奉陪如初
記得曾經有一次在餐館點餐時，看到菜譜上有道菜叫“堅持到底”，就很好奇的問服務員那是啥菜，服務員不假思索告訴我：“花生米。”當時小編我就懵了，直到后來才明白，原來“堅持到底”的意思是花生米是酒桌上陪你最持久的一道下酒菜。喝酒時，持續時間很長的話，熱菜就涼了，而涼菜也被醬油腌得很咸，都不好吃了，只有花生米還是酥脆如初，一盤能吃很久，經得起長時間的喝酒。
3、不容易飽，開胃
經常喝酒的人應該都知道一句話：“裝滿石頭的瓶子還能裝水，但是裝滿水的瓶子卻很難再裝下石頭”，同理喝酒也是一樣的，所以在酒桌上是很難吃太多食物的，之所以都喜歡選擇花生米做下酒菜，是因為花生相對較小，只是一小盤就會有很多，它也不會在胃中占據太多空間，而且可以夠吃很久。
在生活中常有聚會，大家都是血氣方剛的性情中人，聚會時難免會點上幾箱子啤酒和幾瓶白酒，一段熟練的敬酒令之后，大家紛紛舉杯，痛快喝酒，一時間其樂融融。然而酒過三巡，菜過五味，大家伙兒酒足飯飽，插科打諢，這時候不能提筷子撅口剩菜往嘴里填，一來掉價，二來量太大，肚里實在裝不下了，這時候望望一桌上幾碟子花生米，再望望身邊殘留的酒水，頓時又有了興趣，談天說地，無所不及。不得不說，花生米，十分給力！
總之，中國老少爺們兒的江湖經驗告訴我們：喝酒必須得是花生米。正所謂，花生配酒，越喝越有，花生配酒，無欲無求。酒越喝越暖，花生米越吃越愛，中國人喝酒還得標配花生米！
