華潤啤酒將給白酒帶來什么變化？
文｜云酒團隊
10月25日，華潤啤（控股）有限公司（下稱華潤啤酒）發布公告稱，其間接全資附屬公司華潤酒業控股將以總價123.0億元收購貴州金沙窖酒酒業有限公司（以下簡稱金沙酒業）55.19%的股權，其中包括向貴州金沙酒業增資約人民幣10.3億元及購股約人民幣112.7億元。
當日晚間，華潤啤酒召開媒體懇談會，華潤啤酒（控股）有限公司首席執行官侯孝海透露，華潤啤酒希望在全國投資運營的白酒當中，形成“1個全國龍頭+N個區域品牌”的發展格局，“目前可以確定的是，我們計劃要把金沙酒業當做發展的主要龍頭”。
除了賦能金沙酒業的發展之外，華潤啤酒此舉或將加速拉開白酒行業的“整合”大幕。
侯孝海提到，未來華潤啤酒旗下的啤酒與白酒、白酒與白酒之間都會相互賦能、整合，但白酒和啤酒的整合思路并不相同，“過去啤酒的整合是大魚吃小魚，1+1變成一個更大的1，但白酒是一個賦能性、成長性整合，不是1+1＞2，而可能是1+1=11了”。
金沙，華潤酒業的龍頭？
從2018年起，金沙酒業乘著“醬酒熱”的東風迅速崛起，到2021年便躍升至60.66億的體量，4年時間銷售額翻了近40倍。
也是在此時，為進一步做強做大，金沙酒業母公司湖北宜化開始尋求合作伙伴；同一時期，華潤啤酒也邁出了布局白酒的步伐。
▲金沙酒業鳥瞰
在侯孝海看來，作為貴州六朵金花之一，金沙酒業及金沙產區的成長性和前景均較為可觀。通過一年多的談判和各類交易細節的落實，如今終于“靴子落地”。這是華潤啤酒進一步拓展白酒布局的重要一步，也是其做實醬酒的重要戰略實現。
基于此，華潤啤酒提出以“雙賦能”方式“用啤酒重塑白酒”。
具體而言，即以華潤啤酒為賦能平臺，各白酒標的通過市場化來選擇，并在這個平臺上通過獨立運作，市場化運作，從而實現渠道網絡賦能。
這也決定了華潤酒業的白酒事業版圖——1+N（1個全國龍頭+N個區域協同布局）的白酒聯合航空母艦體。
而侯孝海明確表示，“目前可以確定的是，我們計劃要把金沙酒業當做發展的主要龍頭”。
華潤啤酒也在投資者說明會文件中明確了金沙酒業的未來發展戰略：
營銷方面，將利用華潤啤酒全國性銷售渠道，加速金沙酒業全國布局；
渠道方面，則借助華潤啤酒平臺，做全做細全渠道布局，包括發展團購、拓展線上，升級全渠道等；
產品方面，與華潤啤酒協同互補，核心發展高端醬酒系列；
組織方面，華潤啤酒賦能打造專業化強有力的團隊，包括建立完善激勵機制和績效管理體系等。
何為賦能性整合？
曾經以“蘑菇戰術”在十年左右時間一躍成為中國啤酒市場領頭羊的華潤啤酒，其“整合史”是否會在白酒行業重現，一度是最受關注的焦點。
但在侯孝海看來，啤酒的整合并不適用于白酒。
侯孝海認為，每一個白酒品牌都有自己的獨特歷史、文化、工藝和風味，甚至是獨立的市場。品牌的不可替代性也在一定程度上決定了白酒企業必須是獨立運作、協同發展的管理模式。
“獨立運作，是指不能把每一個白酒企業裝在另外一個企業里面去，成為一個品牌，就像啤酒企業一樣同類整合，白酒產業是一片森林，每一棵樹都有它生長的空間，每一棵樹都可以成為參天大樹”，侯孝海表示。
因此，華潤酒業的“雙賦能”將堅持如下原則：
一是保持白酒企業的獨立性，所有的賦能都是獨立發展，獨立是聯合的獨立、是在華潤酒業的平臺形成的，可以選擇、放棄；
二是市場化，所有的賦能都有市場化的機制、市場化的架構、流程、價值以及交易，但是有聯合性。華潤酒業是聯合艦隊，里面所有企業一同創造賦能。
從華潤酒業的管理來說，其追求的是每個白酒企業是獨立存在、獨立發展、獨立經營。華潤酒業作為投資和運營白酒企業的主體，它的主要作用是管控風險、規劃方向、履行股東的風險控制以及管理經營運營的提升，其中包括很多審批和管理事項。
在華潤酒業的平臺上，白酒企業互相賦能；平臺之外，體量更大的華潤啤酒進一步賦能，從而實現多維度、獨立經營、協同賦能的管理模式。
“獨立發展是讓一個企業往更好更強的方向走，協同發展則是把所有白酒企業的能力變成每一個企業的能力”，侯孝海表示，通過華潤酒業的運營，能夠實現白酒企業之間互相的賦能、交流、協作和資源的共享，甚至是賦能性整合。
顛覆來自邊緣？
雖然“雪花式”的整合并不會發生，但顛覆同樣存在。
一年以來，華潤啤酒在入駐和運營景芝的經歷中，總結出白酒運作的三大特點：
一是白酒對歷史文化的堅守和挖掘，酒類品牌和文化的連接；
二是技術和工藝突出，風格差異明顯；
三是白酒企業在產品的表達上特別貼合白酒的消費場景和消費需求。
華潤啤酒認為，中國啤酒還沒有真正地進入到品質非常好的階段，仍然還是在沿著歷史和文化直線發展，而白酒的特點可資借鑒。
同時，啤酒在管理方面的先進經驗對于白酒同樣值得學習，其中包括產品生產的精益和管理；員工的管理、規范化的管理；產品的宣傳、渠道的建設、價格的管控、終端的開發、消費者的運營等。
對此，云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、啤酒營銷專家方剛認為，“啤酒行業在打破邊界，白酒行業在固守邊界”“顛覆來自邊緣”。
但這場來自邊緣的顛覆，影響卻是深遠。
華潤啤酒方面表示，啤酒對白酒賦能的表現還是堅持三年的原則：
第一年摸索和解決遺留問題，開始管理學習、認識、總結、改變，主要解決遺留問題，保持穩定的增長，而不是快速的增長；
第二年發展，渠道開始煥發力量，產品價格穩定，消費開始動銷，使其業務良性發展，進一步讓經營管理良性發展，走向規范；
第三年見量，就是變強，企業開始煥發更多的力量，更多形成自己的優秀模式、能力、經驗。
根據公告，在收購完成后，金沙酒業將組建新的董事會，董事會成員共7人，其中4名將由華潤酒業控股提名，2名將由宜昌財源提名。金沙酒業董事長將由華潤酒業控股提名并經有關法定程序選舉產生，宜昌財源可提名一名副董事長人選。此外，金沙酒業將設一名總經理，由華潤酒業控股提名并經金沙酒業董事會批準。
下一個就輪到金沙酒業，屆時顛覆將不止在“邊緣”。
