華夏酒報記者 金峰
遼寧白酒市場包容性大，外省品牌不少，并且在高端、次高端市場占據優勢。中端市場則是地產品牌與外埠品牌爭奪的焦點，低端市場上，全國性品牌光瓶酒和地產品牌光瓶酒平分秋色。
遼寧省既是東北地區在地理位置上連接華北平原、長江中下游平原的門戶，也是東北對外改革開放、通商交流的前沿。遼寧省白酒市場的生產、消費境況對東北來說，不但有指標作用，而且有指導意義。
近日，《華夏酒報》記者走訪了遼寧省白酒市場。
地產酒控盤中低消費
遼寧省人口4351.7萬，白酒消費呈現消費量大、消費價格偏低、追求性價比等特點，整體市場容量為中下水平，不足百億。
遼寧白酒市場包容性大，外省品牌不少，并且在高端、次高端市場占據優勢。茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、郎酒、劍南春、習酒等品牌在遼寧市場隨處可見，地產白酒品牌在高端消費位段幾近缺失。
“在沈陽，茅臺、五糧液、汾酒、洋河、瀘州老窖等中高端白酒賣得不錯，近兩年，郎酒、習酒等品牌在遼寧也是乘勢而起。”遼寧省釀酒協會秘書長劉立新表示，遼寧人喝酒講求實在，一般自己喝，喜歡購買散裝酒或是買性價比高的光瓶酒，這樣的市場訴求，讓本地酒企更注重中低端市場，這就給了國內一二線甚至三四線白酒更多的機會。
中端市場幾乎是全國性品牌與本地品牌白酒的分水嶺，也是遼寧地方品牌和外埠白酒重點爭奪的市場。外來品牌的茅臺醬香系列、五糧液濃香系列、劍南春、舍得、郎酒系列、瀘州老窖系列、洋河系列、汾酒系列等白酒在中端市場較為強勢；地產品牌的三溝酒憑借地產優勢和品牌根基，在中低端市場一馬當先，而其他如老龍口、凌塔、大凌河，金石灘等在遼寧省的市場也表現不俗，優勢明顯。
在遼寧的低端市場上，地產酒占據統治地位。除三溝這一強勢品牌外，老龍口、鳳城老窖、道光廿五、凌塔、大凌河、金石灘、鐵剎山、千山、清王等地產品牌占據了各自地區的市場份額。
從遼寧地產白酒的格局來看，地產品牌割據現象十分明顯，多個老字號品牌并駕齊驅，占據本地中低端市場。
據中商情報網顯示，截至2021年1月，名稱、產品、品牌或經營范圍含“白酒”，且狀態為在業、存續的白酒企業在全國共有6省市數量過萬，遼寧省位列第五，有10803家，約占全國白酒企業的5.38%。但是，遼寧省白酒企業規模普遍較小，大多是小型酒廠或微型企業。
“曾經的遼酒有過輝煌的歷史，誕生了包括老龍口、三溝、凌塔等歷史悠久的知名品牌。”劉立新介紹，目前，遼寧省內獲得白酒生產許可證的企業有400多家，就銷售規模而言，還沒有一家銷售額過10億元的企業。這其中，較為知名的三溝酒業年銷售額在幾億元，凌塔、老龍口等酒業緊隨其后，剩下的均為千萬、百萬級的中小型釀造企業。
據了解，在遼寧省地產白酒版圖里，三溝、凌塔、道光、忠華、大凌河、九門口等百年歷史的老字號企業，形成了遼寧西部以及大凌河流域的白酒主產區，這一地區不但是遼寧地產酒的重要產區，其也最能代表清香、濃香、醬香、芝麻香等遼寧地產酒的各類香型。遼東地區則是以遼寧麩曲醬酒為引領的鐵剎山、鳳凰、鳳城、千臺春等20余家中小白酒企業。金石灘、長興島、香洲坊、大連酒廠等企業形成了遼南產區，其白酒產量雖不大，但涌現出的酒業新秀卻讓人刮目相看。遼中地區是遼寧地產酒的核心產區，單是沈陽市遼中區純糧固態白酒產量就占遼寧全省白酒產量的30%以上，遼中的代表企業有老龍口、千山、清王等。
光瓶酒消費呈現年輕化趨勢
在遼寧省白酒市場上，除了較為明顯的“高端消費為名酒，中低消費多地產”特質外，其散酒、光瓶酒在市場上的消費特點也比較突出。
據不完全統計，遼寧省有散裝白酒出售業務的企業愈千家，大部分為小型家庭式作坊，企業人數在10人以下，其銷售范圍都不算大，僅限于當地村鎮或市縣。而規模以上部分遼寧籍大中型釀酒企業的散裝白酒則呈品牌化、規模化的發展趨勢，鐵剎山、金石灘、清王、遼一、龍頭酒廠等散裝白酒在當地及外埠市場逐漸獲得消費者的認可以及市場的青睞。
“遼寧散裝白酒的消費市場潛力不小。因為，一方面散裝酒價格實惠，其性價比極高，口感、品質又和瓶裝酒沒有太大差別；另一方面，散裝酒利潤可觀的同時，由于其經營品類的擴大，更多地傳播了企業形象和品牌聲譽。”劉立新說。
散裝白酒在市場上的利潤空間一般在20%～40%。《華夏酒報》記者在走訪沈陽、大連、阜新、撫順、錦州等地市場時，時常發現很多家散酒銷售點，這些銷售點有的是在店內專門設置代售點，有的是專門的散酒店鋪，散裝酒的價格不一，但在市區內10元以下的酒已不多見。散酒在市區的價格少則10元/斤，多則幾百元/斤，幾十元/斤～幾百元/斤的散酒在幾大地級和省城呈遍地開花之勢。
近些年，光瓶酒在遼寧省白酒市場的體量不斷增大，其市場容量在3億元～4億元，全國性品牌的光瓶酒和地產品牌光瓶酒幾乎是平分市場份額。
遼寧光瓶酒市場主要分為3大陣營，以尖莊、玻汾、郎酒、洋河等為代表的名酒光瓶酒，以牛欄山、紅星、江小白等為代表的外埠光瓶酒，以三溝、老龍口、金石灘為代表的地產光瓶酒。
在遼寧光瓶酒市場，30元及以下價格帶匯聚了老龍口、牛欄山、紅星、江小白、小郎酒等酒企的核心單品。其中，牛欄山銷量最好，其競爭對手是地產光瓶酒的三溝、老龍口等。五糧液、瀘州、洋河、汾酒等布局的遼寧光瓶酒市場，其產品價格均集中在35～60元。而20～50元價格帶則匯集了尖莊、白汾、紅星二鍋頭、牛二、瀘州二曲、三溝老客、老龍口大光瓶等產品。值得關注的是，紅星、牛欄山等代表京味二鍋頭的光瓶酒在遼寧市場上的不同價位帶都有布局，其用不同度數、不同規格的產品來對遼寧市場進行組合。
相關統計顯示，牛欄山光瓶的份額約占遼寧光瓶酒市場25%，尖莊的份額約占遼寧光瓶酒市場15%，白汾、黃蓋汾的份額約占遼寧光瓶酒市場10%，紅星二鍋頭的份額約占遼寧光瓶酒市場10%，老龍口光瓶的份額約占遼寧光瓶酒市場20%，三溝光瓶的份額約占遼寧光瓶酒市場10%，其他光瓶份額約占遼寧光瓶酒市場10%。
近幾年，遼寧光瓶酒消費群體呈現年輕化趨勢，其在消費市場上，80、90后消費者漸成主流。目前，遼寧省的70后、80后、90后的光瓶酒消費者占比分別約為30%、45%和25%。
七八成的消費看重品牌和價格
遼寧的消費者熱情、豪朗，不僅愛喝酒，也能喝酒，他們購買白酒關注的因素依次是品牌、價格、口味、廣告。
品牌、價格是消費者選購白酒的重要因素，其消費影響非常明顯。80%的消費者認為品牌是他們選擇消費的主要原因，70%消費者認為價格影響白酒的選擇，近55%的人表示消費白酒受活動打折、口味以及包裝等因素影響，只有25%左右的消費者認為白酒廣告有作用。消費價格上，遼寧白酒市場呈現兩級分化狀態，一方面，中高端名酒消費主要用于宴請和送禮，其價位在400元/瓶～幾千元/瓶，千元左右/瓶的酒在中高端消費市場占主導地位；另一方面，大眾口糧酒的地產酒、光瓶酒、簡易盒裝酒以及散酒等消費量大，中低端消費的主流價格在25元/瓶～100元/瓶，50元左右/瓶的酒在中低端消費中占主導地位。遼寧地產白酒消費主流價格主要集中在100元/瓶～400元/瓶，300元/瓶～400元/瓶是地產酒與外埠名酒爭奪中端市場的主要價格帶。
在記者走訪的20位酒類專賣店老板中，30歲至55歲的老板比例最高為80%，55歲以上老板占比約16%，30歲以下的老板占比不到4%。老板對高端白酒品牌推薦度排行依次是五糧液、國窖1573、茅臺，對中低端白酒品牌推薦度排行依次是郎酒、洋河、三溝、劍南春、瀘州、汾酒、老龍口、舍得、習酒等。老板推薦白酒的因素中，品牌和利潤綜合考慮的占75%以上，只考慮利潤的占40%，單考慮品牌的占20%。白酒消費渠道上，25%左右的人選擇商超，35%左右的人選擇專賣店，20%左右的人選擇餐飲渠道，約10%的人在煙酒店購買，約10%的人選擇其他渠道。
目前，70后、80后是遼寧最主要的白酒消費人群，約占60%的市場消費份額。
在飲酒喜好方面，遼寧消費者偏好中、高度白酒，以濃香型為主，其次是醬香、清香、兼香。白酒主流度數在42°～53°，但近兩年有向低度酒傾斜的趨勢。
值得一提的是，和吉林省接壤，以鐵嶺和撫順部分地區為主遼北地區的消費者飲酒口感上的喜好度數偏高的酒，而與河北省山水相連遼西南的葫蘆島及朝陽部分地區的消費者飲酒口感上喜好度數偏低的酒。
