2021年,清香的加速回歸已成為行業共識。行業資深觀察人士普遍認為,白酒行業已經形成了濃、清、醬三香鼎立的格局。
結合之前業內此前關于“十四五”期間清香品類占比或提至16%的預測,清香風口正在形成。2022年,在汾酒一騎絕塵的同時,誰會接下快速跑的接力棒呢?
清香優勢漸顯
行業發展迎來新格局
曾經,清香型白酒堪稱白酒市場的王者。如今,仿若一個輪回,清香正在實現再一次的崛起。何以如此?
中金公司食品飲料行業首席分析師王文丹曾表示,香型沒有優劣之分,大眾香型偏好的轉移是龍頭企業市場化運作的結果。照此而言,清香回暖與汾酒的高速增長與引領密不可分。而在此之外,清香所特有的優勢,也為其回暖提供了堅實的基礎。
從消費邏輯來看,清香有著較為廣泛的消費基礎。在大眾消費市場,尤其是在光瓶酒市場,清香是極其重要的一支力量。另外,隨著消費升級趨勢的加速,清香型白酒獨有的“清”和“凈”的特點,使其具備更自然的口味融合優勢、更多元的飲用場景創新基礎、更普遍的初級飲酒接受度。
在消費觀念健康化的趨勢下,清香型白酒采用固態地缸分離式發酵,隔離了土壤中的大量雜質與有害微生物,保證了酒體的純凈,其酒體微量成分相對較少,相對更“慢醉快醒”,迎合了當下追求健康的消費理念。
從競爭邏輯來看,白酒行業已經進入充分競爭階段,品質和品牌將成為競爭的基礎保障和支撐。清香白酒發酵周期短,出酒率以及優級品率較高,在發展過程中受產能的限制更小,在規模化發展和運營過程中產品品質更有保障。業內人士認為,在此優勢下,清香在2022年或將跑出加速度,清香系企業也將迎來發展的春天。
名酒消費聚焦
行業集中度持續提升
隨著社會經濟的發展以及人民消費水平的提升,消費者對白酒品質的要求越來越高,希望購買到品質更好、飲用更舒適的產品。
從多數消費者角度來看,好酒不一定是名酒,但名酒卻代表著好酒,從這個角度講,名酒品牌將在未來的發展中占盡先機。
從商業角度看,名酒代表了一種稀缺資源,名酒的市場認知和消費價值都是一種不可復制的優勢。未來一個發展周期,行業集中度將持續提升,白酒消費將更加聚焦名酒,消費結構變化將進一步凸顯。
而作為清香陣營中的寶豐酒業,同時擁有“清香”和“名酒”兩大稀缺戰略資源,這種競爭優勢將極大賦能企業發展。通過過去一年的努力,寶豐酒業實現了跨越式發展,奠定了全國化新征程的基礎,也為寶豐的名酒復興目標打下了堅實基礎。
榮耀2021
清香寶豐交出完美成績單
2021年,是寶豐酒業新五年戰略規劃的開局之年,也是“一清雙品”戰略的落地扎根之年,其在品牌、市場、榮譽等方面都獲得了顯著成就。
品牌方面,寶豐酒業通過品牌創新、價值提升,大幅提升了品牌形象與勢能。一方面,完善了清香寶豐“不負心中真我”精神價值和“六凈歸一”物理價值雙核心品牌價值體系,并挖掘了“純糧慢釀”的光瓶酒價值核心。
另一方面,寶豐酒業投入5000余萬在河南省十多個地市縣發布了全新品牌廣告形象,實現了線下、空中、地面相結合的立體化傳播網絡,并承辦了首屆“酒類消費與創新”國際會議等大型品牌公關活動,極大提升了品牌曝光度和行業關注度。
榮譽方面,寶豐酒業同樣收獲滿滿。在第13屆華樽杯中國酒類品牌價值200強研究報告中,寶豐酒業以197.49億元的品牌價值,位列中國白酒生產企業第34名,排名前進4位;在2021比利時布魯塞爾國際烈酒大獎賽中,寶豐酒再次奪得金獎;在2021年國際酒類大獎賽(ISGC)中,寶豐酒同樣獲得金獎,實現了雙賽雙金獎的榮譽。
2021年12月,寶豐酒業通過重重考核,順利獲得國家生態原產地產品保護證書,這項榮譽含金量十足,據悉為河南首個獲此殊榮的白酒企業,是對寶豐酒堅持綠色發展、堅持純糧固態釀造、堅持環保節能發展理念的極大肯定和保護。
市場方面,寶豐酒業通過廠商一體化和渠道深耕,在河南省內實現了18地市、100個縣的全覆蓋,依托商業進行廠家主導運管,初步建立一定的全省市場渠道規模,為省域強勢品牌打下了堅實基礎;在省外,國色清香系列、寶豐大曲系列在山東、河北、福建、廣東、安徽等市場初步實現點狀布局落地。2021年,寶豐酒業實現全年銷售收入猛增120%的優異成績。
對于寶豐酒業在2021年的發展,經銷商紛紛給予了肯定。有本土經銷商表示,近幾年,寶豐酒業品牌、產品不斷創新升級,取得了極大發展成就,國色清香系列已經成為中國清香型白酒的代表性產品,已經走向全省,正在走向全國。
謀定2022
名酒寶豐發出“最強音”
云酒頭條(微信號:云酒頭條)獲悉,寶豐酒業將在2022年繼續充分發揮“清香”和“名酒”雙核優勢,持續深化“一清雙品”戰略,為清香陣營的壯大和名酒復興貢獻力量,并明確地發出自己的聲音——泛全國化品牌戰略系統化落地實施。
市場布局上,在全國市場,寶豐酒業將重點圍繞長三角、珠三角、京津冀進行拓展與深耕。據透露,旗下“懟酒”“寶豐六代大曲”簡裝業務組合整體推動全國化戰略頭部樣板市場,“江浙滬粵”的大商合作已進入簽約最后階段,預計2022年第一季度啟動落地。
在河南市場,寶豐酒業將進一步夯實精準消費群體培育和消費粘性提升,圍繞兩大核心市場和五大重點市場進行深度化運營,其他市場進行強勢拓展補漏,從而實現省域市場的全覆蓋到強覆蓋的升級。
產品結構上,寶豐酒業將繼續聚焦次高端和高線光瓶酒系列,省內重點聚焦“國色清香”,強化產品品牌價值認知和消費粘性;省外市場以次高端寶豐師作為形象和價值引領,以高線光瓶酒“懟酒”實現全國化市場運營和布局。
品牌傳播上,將在央視多個頻道進行廣告投放,并針對重點城市進行高鐵、機場廣告投放。同時,寶豐酒業將再次雙館亮相春季糖酒會,并攜手行業舉辦清香發展主題論壇和寶豐品牌之夜,進一步提升品類和品牌聲量。在近幾屆糖酒會醬香火爆的氛圍中,寶豐勇于牽頭發出清香聲音,非常值得關注。
行業分析人士認為,清香做大、做強,離不開龍頭的引領作用,同樣離不開寶豐等梯隊企業的合圍之力。由此而言,寶豐酒業2022年的發聲,實際上就是在全力以赴壯大清香、回歸名酒。而當清香真正地實現復興,寶豐酒業也將迎來更加可期的未來。