古往今來，中國人只要上了三五成群上了飯桌，酒基本是必不可少的。在我們中華民族的傳統習俗中，親人團聚要喝團圓酒；小孩出生要喝滿月酒；升學要擺升學宴：壽辰要擺壽辰酒。大事小事，事事不離酒，正所謂百態生活源之于對酒的品味。
其實，中國人并不擅長喝酒，但是中國人喝的酒確是最有情懷與內涵的酒。酒與桌的結合，打造出了中國獨具特色的酒桌文化。
一、讓友情更“有情”
酒桌，正是“中國式人情”的最佳實踐場所。一杯酒用以敬父母，以表達對父母養育之恩的感激；一杯酒用以敬導師，以表達對導師栽培之恩的感謝；一杯酒用以敬伯樂，以表達對伯樂知遇之恩的感激。
二、無酒之宴難盡興
所謂“酒壯英雄膽”。在酒的幫助下，個體能夠卸下戴在身上的面具，勇敢地用一種更為真誠的方式進行溝通。在酒精的催化中，人們有勇氣忽略社會地位的不同而帶來的差別，也有勇氣表達自己真實的感受。語言的增多，欣快感的體驗以及自控能力的降低，推動了整個酒桌氛圍，形成良好的互動環境。
三、酒就是“面子”
傳統的鄉土社會是一個較為封閉的熟人社會，人與人的聯系是緊密的，在這樣的社會中，他人對自己的評價是好是壞，就決定了個體是否能在鄉土社會中生存。正處于從“熟人社會”向“陌生人社會”過渡的中國人而言，自我價值很大一部分仍是來自于他人的評價，因此別人給不給你面子仍然是個體衡量自我價值的標準，同時也可以看出你在他人心目中的地位。
酒在這些不同情境中，擁有了更加豐富的文化內涵，成為傳統“酒文化”的重要組成部分。而中國傳統文化能走多遠，白酒就能走多遠。
