隨著人們對醬香型白酒的了解越來越深，人們的消費習慣、消費理念也在不斷變化中得到了升華，基于健康、綠色的消費理念，醬香型白酒工藝和品質等特點使人對其更有信賴感。目前，醬香型白酒已經逐漸形成一股消費潮流，成為人們日常飲用和聚會等活動的首選飲品。但是有很多朋友都跟老陳說，醬香酒的價格太高了！現在我就帶大家來看看專家算的一筆賬，看完了看你還覺得醬香型白酒很貴嗎？！
相信很多酒友心中都有這樣的疑問，除了茅臺的醬香酒，其它品牌的醬香型白酒價格也同樣高出很多，為什么會有這個價格差呢？
其實，醬香型白酒貴是因為它的釀酒工藝比其它白酒的要求更高，工藝不同就導致投入的成本和生產周期不同。醬香型白酒香氣和口感純粹自然，沒有其他香型白酒香氣和口感單純。醬香白酒自然發發酵，勾兌時不添加任何化學香精、調味劑、調色劑和水，自然發酵過程中產生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之。醬香型白酒生產系以當地優質糯高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量略多于原料，生產工藝季節性很強，嚴格按照節氣，端午采曲、重陽投料。生產周期長達一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。根據生產工藝，三斤高粱二斤曲才能產一斤酒，還要存放五年以上才能勾兌，勾兌又不能加一滴水）。
醬香酒在釀造工藝中，要歷經很長的周期，還要與空氣中的各種微生物充分發揮化學作用，多種神秘生物分子溶于這酒中，對人體有益的分子盡數羅置酒體，治病養生是大有可能的。高溫取酒在40度以上的溫度下產出的醬香酒揮發掉了很多易揮發的物質，隨后還需要放置五年，但其揮發率不足2％，很多有益的不易揮發物質得以保存下來，對人體的刺激少，自然有益于健康。醬香酒屬于天然發酵產品，這種酒至今為止尚未找到主體香味物質的來源，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，所以醬香白酒是純糧食釀造的無添加和無人為因素所制成的，對于人體而言大有裨益。除此之外，醬香還有軟化血管、活氣易血、護肝保胃等功效。
醬香型白酒只能以傳統工藝釀造，五斤高粱釀一斤酒，原材料成本就要二十多元，再加上酒師、人工費用，一斤酒的釀造成本就達到了40多元，釀出基酒后還要進行窖藏幾年。了解了醬香型白酒的生產工藝，看了這筆賬，您還覺得醬香型白酒貴嗎？
