自古以來,文人墨客對酒便有獨特的情懷,酌酒題詞、抒表情懷、詩酒為樂,莫不痛快。對于愛酒之人來說,閑來之時小酌一杯,是人生的一大樂事。愛茶之人注重茶具,愛酒之人自然注重酒具。
古人云,“非酒器無以飲酒,飲酒之器大小有度”。古人愛喝酒,酒禮十分復雜,造就了形制豐富、變化多樣的古代酒器——尊、壺、爵、杯、瓶、角、觥、彝、罍、卣、斝、盉、觚、觶、卮等酒器,而今博物館更是見證了酒器的演變。
走入任何一座離你最近的博物館,便會發現:眾多的鎮館之寶和代表性展品,往往與酒有關。中國最好的博物館,全在酒里。
商周春秋
1.商 四羊青銅方尊
尊是盛酒器,流行于商早期至春秋戰國時期,方尊傳世較少。四羊方尊是商代晚期青銅禮器,祭祀用品,被稱為“臻于極致的青銅典范”,位列十大傳世國寶之一。
這款藏品收藏于中國國家博物館內,1938年出土于湖南寧鄉,是現存商代青銅方尊之中體型最大的一件。上口最大徑44.4厘米,高58.6厘米,重34.6千克。其肩部、腹部與足部作為一體被巧妙地設計成四只卷角羊,肩飾高浮雕蛇身而有爪的龍紋,在莊靜中突出動感,匠心獨運。
2.商 皿方罍(léi)
罍,商朝晚期至東周時期大型的酒器,雙耳細頸罐式,其中方形見于商代晚期,圓形見于商朝和周朝初年。
該皿方罍是中國晚商青銅器鼎盛時期的代表之作,被譽為外形與內涵兼具的“神品”,堪稱“方罍之王”,1919年出土于湖南桃源,現藏于湖南省博物館。
商皿方罍器高84.8厘米、器身高63.6厘米。罍蓋呈廡殿頂形,罍身作長方口,直頸,高圈足。全器以云雷紋為底,上飾獸面紋、夔龍紋、鳳鳥紋。肩部兩側裝飾雙耳銜環,正面腹部下方置一獸首鋬。器型碩大,雄渾莊重,雕刻精美,反映了中國青銅器鑄造鼎盛時期的高超技藝和攝人心魄的氣勢。
3.西周 神面卣(yǒu)
卣,一種古代酒器,常見于商朝和西周時期,在南方延續到春秋時期。
這款神面卣,是西周早期的青銅卣,也是存世青銅器中藝術價值最高的幾件作品之一,出土于陜西扶風,1860年“火燒圓明園”后被掠奪并流失海外,后被中國保利集團公司購回,現收藏于北京保利藝術博物館。
神面卣通梁高33.8厘米,器高16.4厘米,口徑長14厘米,重量4.23千克。其主題圖案為一威嚴夸張的神面,這種裝飾表現了古人對鬼神的畏懼與虔敬,具有典型的商周青銅器特征。最有意思的是,即使你變換位置,神面的雙眼仍緊緊盯著你,給人以攝人魂魄之感。
4.春秋 蓮鶴方壺
春秋蓮鶴方壺,春秋中期青銅制盛酒或盛水器,是中國首批禁止出國(境)展覽文物。1923年出土于河南,一收藏于北京故宮博物院青銅館,一收藏于河南博物院。
此壺主體部分為西周后期以來流行的方壺造型,有冠蓋、雙耳、垂腹、圈足,器形碩大,器身飾蟠螭紋,異常瑰麗,反映了在春秋時期青銅器藝術審美觀念的重要變化。
漢晉唐
1.西漢 錯金銀云紋青銅犀尊
古代做成動物形的酒尊不乏其例,如商銅器中的牛尊、象尊、豕尊等,周代駒尊、兔尊、鴨尊等。漢代肖形尊雖已不太流行,但仍為人所鐘愛,以犀牛為造型的更是罕見。
錯金銀云紋銅犀尊是一件西漢時期的酒器,造型獨特,一頭“犀牛”昂首佇立,體態雄健,肌肉發達,尖尖的雙角豎直向上,珠飾鑲嵌而成的雙眼專注地望著前方,栩栩如生。該酒尊長58.1厘米,高34.1厘米,重13.5公斤,現藏于中國國家博物館。
整件器物設計精巧,結構合理、實用。在犀牛的背部有一個形似馬鞍,可以啟閉的活蓋,犀牛的腹部是空的,可以存酒,在犀牛嘴的一側有流,可以往外倒酒。
2.東晉 青釉褐彩刻花蓮瓣紋八系壺
盤口壺是東漢至唐代流行的一種器形。三國時盤口和底部較小,東晉以后盤口加大,頸增高,腹部修長,各部位比例協調。
該款藏品十分優美,盤的肩部多有橋型系,盤口流行加褐色的點彩,現藏于上海博物館。
3.唐 鑲嵌獸首瑪瑙杯
獸首瑪瑙杯是至今所見的唐代唯一一件俏色玉雕,是做工最精湛的唐代玉器,也是唐代中外文化交流的產物,列入《首批禁止出國(境)展覽文物目錄》,1970年出土于陜西西安,現收藏于陜西歷史博物館。
唐獸首瑪瑙杯用一塊罕見的五彩纏絲瑪瑙雕刻而成,杯高6.5厘米,長15.6厘米,口徑5.9厘米,杯體為角狀獸首形,獸雙角為杯柄,畫龍點睛的鑲金獸嘴,其實是酒杯的塞子,酒正從此流出。
這件器物是唐朝貴族崇尚胡風、模仿新奇的宴飲方式的見證。其造型是西方一種叫“來通”的酒具,功能如同漏斗,用來注神酒,當時人們相信用它來注酒可以防止中毒,舉起“來通”將酒一飲而盡是向神致敬的表示,因此也常用于禮儀和祭祀活動。
宋元明清
1.北宋 景德鎮窯影青釉蓮瓣紋注子注碗
溫壺是宋代盛酒和溫酒用具,由注子和注碗組成。注子為小口,直頸,后置帶式曲柄,高圈足。注子表面施青白釉,釉色光潤明亮,有冰裂紋。注碗為一朵仰開的蓮花,共計七瓣,在相鄰兩個蓮瓣接合處飾如意紋。
此件器型穩重,構圖富于變化,整體呈現出和諧完美的藝術造型,現收藏于安徽博物館。溫碗內底尚留有五個支釘痕,正好與注子底部的支燒痕吻合,說明執壺與溫碗是成套燒制的。執壺坐于溫碗中,肩以下均沒于碗體之中,肩以上露出碗外,可以看到前翹的注嘴與后仰的高把手和直口及蓋,以及突出蓋上的蹲獅。
2.元 青花四愛圖梅瓶
梅瓶因口窄僅容一枝梅花之器型而得名,但從前它叫作經瓶,是標準的酒器。據馬未都《醉文明》解釋:從前講經之后的御宴,酒就裝在這樣的瓶內。
元青花四愛圖梅瓶是元代時期文物,2006年出土于湖北,現收藏于湖北省博物館。瓶高38.7厘米,口徑6.4厘米,底徑13厘米。元青花四愛圖梅瓶以“風穿牡丹”和“四愛圖”為主題紋飾,在肩部用青花繪三只鳳凰在牡丹叢中嬉戲玩耍,瓶身繪有王羲之愛蘭、陶淵明愛菊、林和靖愛梅鶴、周敦頤愛蓮之“四愛圖”。其實四位也皆是愛酒之人。
3.清 金甌永固杯
乾隆年間,清宮造辦處制造了各式酒杯,其中不乏龍耳作品,且式樣頗多,但這種以象鼻為足的作品卻很少。這件金杯的設計及加工皆屬上乘,為皇帝專用。
清乾隆金嵌寶金甌永固杯,是清乾隆時期的故宮金器,此杯共有4只,其中2只金質、1只銅鎏金造辦于乾隆初年,另外1只金質造辦于嘉慶初年。如圖這只是嘉慶二年造,現藏于北京故宮博物院。
該文物,高12.5厘米,口徑8厘米。杯金質,鼎式,圓形,直口。外壁滿鏨寶相花,花蕊以珍珠及紅、藍寶石為主。兩側各有一變形龍耳,龍頭上有珠。三足皆為象首式,象耳略小,長牙卷鼻,額頂及雙目間亦嵌珠寶。