??相信很多人對茅臺酒都產生過誤解,有很大一部分人以為茅臺公司生產的酒都叫茅臺酒。其實并非如此!
什么是茅臺酒?
只有“茅臺酒股份有限公司”生產且標有“貴州茅臺酒”的酒,注意,這里“茅臺酒股份有限公司”和“貴州茅臺酒”這幾個字,差一個都不是純正的茅臺。
包括“飛天商標”和“五星商標”的53°和43°茅臺酒(普通意義上的“茅臺酒”,飛天和五星酒質完全相同,就是商標不同),茅臺年份酒(15年、30年、50年、80年),以及茅臺衍生的各類小批量或不同容量的品種,例如紙珍、木珍、生肖茅臺、陳釀、精品、禮盒茅臺、紀念茅臺、藍瓶的醬瓶的金瓶的黑瓶的、1升的2升的375ml的125ml的等等。
什么是茅臺系列酒?
指的是貴州茅臺酒股份有限公司出產、印有茅臺海洋標的產品。系列酒主要是:茅臺王子、茅臺迎賓、貴州大曲、賴茅、華茅、王茅、漢醬、仁酒。
茅臺酒舉世聞名,然而茅臺系列酒在價格、知名度上遠不能跟茅臺酒相提并論。
茅臺系列酒是為了滿足市場需求,同時打造價格相對親民,老百姓都能喝得起的醬香酒,才推出來的。于1999年推出第一款系列酒的茅臺王子酒,之后其他系列酒相繼推出。
接下來我們來具體介紹一下茅臺各系列酒之間的區別:
一、系列酒的生產來源:
1、是位于習水縣黃金坪的201廠。
該廠是貴州茅臺在2002年6月收購原習酒公司醬香生產區而成立的, 主要為茅臺王子酒提供基酒,漢醬和仁酒也有部分基酒來自此地;
2、是位于二合鎮的301廠。
該廠源于茅臺公司在90年代收購的老懷酒廠,原位于中樞鎮,2012年10月搬遷至二合鎮名酒工業園區,主要為賴茅、漢醬和仁酒提供基酒。
3、是茅臺酒的棄糟酒和備注酒,來自生產茅臺酒的各生產車間。
棄糟酒,指經過茅臺7次取酒以后留下的酒糟,其中加入部分新高粱,再蒸一次,得到迎賓酒的基酒;備注酒,指茅臺酒生產過程中,達不到茅臺基酒要求的少量不合格品。這部分酒,雖達不到茅臺酒要求,但添加入系列酒里,可以提升系列酒品質。
由此,可以看到系列酒的基酒并非完全產自茅臺鎮核心產區或者并不是按照傳統大曲醬香酒的核心工藝釀造的。
二、系列酒有哪些
系列酒主要是:貴州大曲、華茅、王茅、賴茅、漢醬、仁酒、王子、迎賓。
1、茅臺王子酒
茅臺王子酒是1999年上市,而且它是中檔醬香酒市場的一把利劍,憑借親民的價格、優質的口感在中檔醬香酒中所占的市場份額是最大的,深受消費者歡迎。
目前市場上銷售的茅臺王子酒有很多款式,包括:普通茅臺王子酒、醬香經典、珍品王子、金王子、黑金王子、醬色王子、傳承1999、傳承2000、藍標王子、尊貴王子、醬源金樽等等。另外還有名氣比較大的醬門經典、目前已停產。
2、茅臺迎賓酒
茅臺為了爭奪低端酒市場而推出的平價酒,入門款迎賓酒屬于茅臺酒廠的低檔產品,價格非常的便宜實惠。
2016年,飛天迎賓低調問世,是最高端的迎賓酒。產品沒有條碼,不公開銷售,被大眾稱為最親民的“飛天”酒。
目前市場上銷售的茅臺迎賓酒主要有:普版茅臺迎賓、中國紅迎賓、嘉賓級迎賓、藍標迎賓(茅臺股份有限公司為1919酒類直供平臺提供的定制產品)。
3、貴州大曲
貴州大曲源于上世紀60年代的「紅糧窖酒」,是當時除茅臺酒外唯一生產的產品。主要用做茅臺員工福利以及賣給糖酒公司。1976年,改名「貴州大曲」正式對外銷售。90年代,隨著茅臺酒的產能逐漸擴大,原料供應不足以及生產能力有限,貴州大曲只能遺憾隱退。
直至2015年茅臺重啟貴州大曲,不少人大聲呼好,只是當前的市場知道貴州大曲歷史的已經很少了,還保存著貴州大曲記憶就更少了,所以貴州大曲在目前的市場基本沒太大名氣,也沒有什么競爭力。
目前市場上銷售的貴州大曲有:貴州大曲70年代、貴州大曲80年代、貴州大曲生肖紀念酒 2.5L。
4、賴茅
始于1929年貴陽市商人周秉衡辦的“衡昌燒坊”,后來被貴陽賴永初接管,由此更名為"賴茅"。之后被貴州省仁懷縣政府購買和接管,其中“賴茅”商標也作為無形資產一并接管。經過幾十年的爭論,最終王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國有,列為了貴州茅臺的股份中。
2014年年茅臺酒廠重啟“賴茅”品牌,是茅臺又一個十億級大單品。目前賴茅旗下的產品主要有端曲、重沙、傳承、傳禧、紅御、金樽、珍藏、珍品、精典、一代工匠、賴茅生肖紀年等幾個系列。
5、王茅
始于1879年的“榮太和燒坊“,后來“榮太和燒坊”發生了股權變更,“榮太和燒坊”更名為“榮和燒坊”,到了后來,“榮和燒坊”由石榮霄后人王丙乾掌管,燒坊生產的酒被人稱為王茅酒。最終王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國有,列為了貴州茅臺的股份中。
2018年,貴州茅臺酒股份有限公司重啟王茅品牌,再次將王茅酒品牌推向市場。王茅酒產品主要有:王茅酒(祥雅/黑)、王茅酒(祥邦/白)、王茅酒(祥泰/紅)三大品類。
6、華茅
華茅前身是1861年華家開辦的成義燒坊,是組成茅臺酒廠的三大原始成員之一,1944年,華聯輝之孫華問渠擴大經營規模,年產量高達21000公斤,其酒俗稱"華茅"。1951年,華家成義燒坊被收為國有,政府在此基礎上聯合其他酒廠建立了國營貴州茅臺酒廠。
2018年重啟華茅品牌,2019年,華茅酒由貴州茅臺酒股份有限公司出品,正式投放市場。華茅酒產品主要有:藍瓶華茅、傳承1862、華茅鑒藏。
7、漢醬
漢醬酒是于2005年06月習酒公司推出的產品,但是在2011年5月由貴州茅臺酒股份公司接手,茅臺版本漢醬正式面世,首創的51度醬香白酒新概念,既保障醬香又賦予更綿柔的口感。與傳統茅系酒風格不同,走的是“綿柔”路數。
漢醬目前產品主要有普通棕色漢醬、375ml漢醬和鉑金藍漢醬、漢醬135BC。
8、仁酒
仁酒是茅臺酒股份有限公司2007年上市的一款產品,基于儒家文化核心“仁”文化定位的一款商務用酒,包裝也是精簡風,口味上做了一定的處理,風格跟漢醬風格比較相似、都是不同于傳統茅系,而是較為柔和的醬香型白酒 ,適合初接觸醬香酒的人。
仁酒目前產品主要有:仁酒、仁酒和天下、仁酒丹青殊榮。
好了,以上就是茅臺酒和茅臺系列酒的區別,感謝您的閱讀。我是羅鑫,一直在茅臺鎮從事醬香酒行業,我一直秉持著做好人,做好酒的信念,致力于把茅臺鎮上的一些優質醬香酒推向更多的懂酒之人,今天的文章就分享到這里,關注我學習更多白酒知識!