近兩年，由飛天茅臺酒的一瓶難求，帶動了整個茅臺鎮的醬酒熱，很多原本不喝醬酒的朋友，現在都非醬酒不喝，問他們為什么呢？他們說醬酒喝了舒服！
接下來，我們來聊一下醬香型白酒為什么喝了舒服，它對我們的身體有哪些好處？
（一）醬香型白酒的“三高”
醬香型白酒具有獨特的釀造工藝，而最為突出的就是“三高”特點，它們分別是：高溫制曲、高溫堆積和高溫蒸餾。
因為在蒸餾時接酒的溫度高達40℃以上，比其他香型的酒在接酒時的溫度高出近一倍，可以在高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。而且醬香型白酒要經過三年以上的貯存，揮發掉大部分雜質，對人體的刺激小，有利于健康。
（二）酸度高
醬香型白酒的酸度在白酒里面算是比較高的了，是其它香型的酒的3-5倍，而且主要還是以乳酸和乙酸為主。
乳酸分為L型和D型，其中L型天然存在于人體之中，人體可以代謝吸收。實驗證明，L型乳酸是人體必需的有機酸，它能促使雙歧桿菌生長，而使人體內微生態達到平衡。乳酸對很多致病菌有極強的抑制能力，其濃度在100mg/L時，大腸桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌在任何良好營養條件下，3日內將全部被殺死。
乙酸又叫醋酸，具有、抗病毒之功效。關于醋酸，《本草綱目》中有“清腫痛、散水氣、理諸藥”的記載。這種揮發性的有機酸，具有促進胃液分泌、幫助消化、降血脂、降低膽固醇，擴張血管、延緩血管硬化等功能。此外，乙酸還能使毛細管擴張，加快皮膚血液循環，有益于沉積物，使皮膚光潤。
所以不管從西醫還是中醫的角度來講，醬香型白酒中的酸對人體還是有很多幫助的。
（三）醬香型白酒中含有大量有利人體健康的物質
醬香型白酒中含有大量有利于人體健康的微生物物質和大量的酚類化合物。
其中微生物中就有細菌、酵母菌、霉菌和放線菌，各種微生物在酒中相互配合，讓酒產出有利于人體健康的物質。而其中的酚類化合物亦是如此。
（四）富含有益健康的有效成分
醬香型白酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。
（五）純糧釀造，天然發酵，不使用添加劑
正宗的醬香型白酒，是純糧釀造的坤沙酒，采用傳統工藝，不加任何添加劑，這是醬香型白酒一個重要的品質屬性。
根據上面5條知識分享，朋友們也大概能夠明白，適量飲用醬香型白酒是有利于身體健康的，所以醬酒才會被越來越多的朋友接受和認可！
PS：（文中的醬香型白酒是指正宗坤沙酒哦）
