黃酒行業帶頭人、古越龍山董事長傅建偉做客人民網，介紹黃酒產業豐富的文化內涵。
他介紹說，黃酒文化深厚，歷史悠久，我國的工藝精華都在其中，而且，紹興黃酒和紹興整個城市的歷史，是緊緊聯合在一起的。紹興酒在這個城市歷史當中起到不可磨滅的作用。
他還講到，如果酒沒有文化的內涵是沒有生命力的，一個品牌沒有歷史的沉積和文化的沉積，也是沒有生命力的。黃酒，能居廟堂之高，能入百姓之家。古人要祭天、祭地、祭神，就要用酒，人與人之間的情感交流也要用酒。很多人高興的時候喝酒，痛苦了要喝酒，朋友來了要喝酒，一人孤獨的時候要喝酒。酒和人的生活，以及整個民族的命運緊緊聯合在一起，因此它的內涵是相當豐富。
酒的歷史、酒的文化其實就是黃酒的歷史和黃酒的文化。因為黃酒的起源是米酒，有了米酒才有了黃酒，而白酒是蒸餾技術發明以后才有的。黃酒是他們的前身，米酒是更早的歷史，酒的歷史就是黃酒的歷史。
