這兩年，舍得酒業曝光率很高。
先是被大股東坑到ST，摘帽后又被質疑老酒儲備虛高，緊接著又踩上楊笠“普信男”的坑。
某位酒友在舍得直播間留言：“某些酒明明那么普通，卻偏偏那么自信！”，之后沒多久，他就被踢出直播間并被拉黑。
真沒想到，舍得連這么點自信都沒有。
以子之矛，攻子之盾，子卻急眼了。
1
不僅僅是舍得，這些年自信的酒企越來越多。很多產品的酒質明明沒什么變化，甚至還有所下滑，酒價卻偏偏漲的飛快。
它們不光價格漲的快，還動不動就說什么“配額已完成”“停止接單”之類的鬼話，好像白酒突然變的很緊俏，越來越稀缺的樣子。
就在前些天，瀘州老窖發布公告，說什么一季度配額已經完成，將停止供貨；水井坊也發布公告說“臻釀八號和井臺”配額已經完成，將停止接單；話里話外都是供不應求的樣子。
在控量挺價這件事兒上，某些酒廠已經陷入瘋魔狀態。幾百上千的產品控量提價，三頭五百的也緊抓不放，甚至連幾十塊錢的產品都要列入配額制。
酒價漲到今天，已經完全看不懂。誰也不知道這種由酒企自己制造的供需緊張，還能持續多久？關于這一點，可能酒廠自己都說不清楚。
它們都打著多撈一時算一時，能薅多少算多少的樸素想法，繼續著行業的瘋狂。
照這么搞下去，是不是日后酒廠會發行酒票？如果想買酒的話，是不是按酒齡給配額？是不是憑酒票才有購買資格？
已經2022年了，為什么各大酒企頻頻在銷售環節上設障礙、開倒車？關鍵就是有很多消費者愛吃這一套。
普王七八十的時候，不好喝；一百多的時候，看不上；二三百的時候，突然就香了。
瀘特一百左右的時候，不如五糧春；一百五六的時候，可與五糧春一戰；漲到三百多以后，居然很多人問瀘特和劍南春，哪個更好喝。
遵義1935三百多時，都說性價比不如漢醬、賴茅；六七百時，就變的比1988好喝很多；如今換個包裝，賣1188還得搶，難度堪比搶飛天茅臺；假如一旦得手，隨便加個三五百，居然還有人接盤。
這年頭真TM奇了怪了，好像價格漲上去，酒質也能飛升似的。
事實一再證明：大眾喝的不是酒，是故事、是知名度、是越來越高的價格！
誰故事講的好，誰就是好酒；誰知名度大，誰就能左右價格；誰能把價格拉的越拉來越高，誰的酒就越來越好喝。
2
為提高知名度和拉升酒價，有的酒企很拼，甚至連負面熱度都搶的不亦樂乎，其中最猛的就是潭酒。
它先是搞送酒活動，只要加經銷商微信就能免費得一瓶。其實很多所謂的經銷商就是個幌子，他們既沒有門店，也沒有倉儲，只是買過一些潭酒，就莫名其妙被標注為經銷商。
這是為什么很多人微信通不過，也領不到酒的主要原因。潭酒的經銷商，根本沒有那么多，大部分是用來充數的。
于是乎，有人費盡力氣領不到，開始網上罵大街；有人經過投訴，加上業務員微信，問到真實店鋪地址領到并炫耀；有夸的、有罵的，很是熱鬧。
贈酒的熱度剛過，漲價節的尬舞就來了。一群紫色的人和公仔，扭來扭去的反復喊：“漲價啦！漲價啦！年年都有今日，歲歲都有今朝。”好像漲價這件事兒，對消費者來說是天大的恩賜，是個值得慶祝與歡呼的時刻。
這個畫面，怎么看怎么不爽，誰會因為多花錢而歡呼？怎么看怎么像罵消費者犯賤！轉念又一想，潭酒其實也沒錯，只是說了大實話，所以才讓人感覺很不爽。
酒質是個玄之又玄的東西，如果相差不大，誰知名度大誰就好喝，誰價格高誰就好喝。
正是洞察了這一點，所以潭酒這個明明很普通的酒企，就有了強大的自信。開始用各種方法蹭熱度，用充滿爭議的方式去宣傳、去推廣。別管熱度是正是負，反正都是知名度。
老酒友看到第一反應是：“這個傻X，漲價還喊來喊去，是不是有病？”。
沒準有普通消費者會想：“我靠，這家伙漲價都喊來喊去，還每年漲一次？是不是酒質好？是不是越放越值錢？要不要使勁囤一批？”
這就像詐騙電話，話務員通常是普通話都說不好的大舌頭，稍微有點防范意識都知道是騙子。但反過來想一想，騙子何嘗不是通過這種方法篩選目標客戶？
所以，潭酒并不傻，人家的尬舞根本就不是跳給你來看，而是跳給那些什么都不懂的普通消費者。
只要有那么一批人，起了囤酒升值的念頭，它就成功了。
3
這波醬酒熱，讓很多普普通通名不見經傳的酒廠，有了近乎盲目的自信。
擴產不上萬噸，好像就不值一提；銷售目標不上百億，好像就對不住醬香這個名頭；它們一個個玩的都很嗨，好像自己有雙隱形的翅膀，能自由自在的在消費者心目中飛翔，價格漲到忘乎所以。
以金沙摘要為例，短短兩三年時間，連續漲價六七次。目前銷售指導價1200左右，實際成交價只要600元上下。酒廠以為自己穿著褲衩子，實際只是在膝蓋上掛著一塊遮不住羞的遮羞布。
憑這種半吊子賣法，金沙酒業在2021年完成了60多億銷售額。據說2022 年要更進一步，目標是80個小目標。
今年醬酒是個豐收年，習酒突破130億，國臺破100億，就連以山寨金沙酒為生、目前年銷售額只有4億左右的金沙古酒，都制定了一個2025年銷售額160億的龐大計劃。
這些還不算啥，貴州醇這個以濃香著稱的酒企，現在主打產品居然是“真年份”醬酒。一個濃香酒企，賣“真年份”醬酒，想想就TM逗樂子。
產濃香賣醬酒的貴州醇、以山寨產品為生的金沙古酒，告訴我們某些酒企之所以那么普通，還偏偏那么自信，是因為它們自己編織的謊言，自己都信以為真，至少是假裝信以為真。
如果自己都不信，怎么去忽悠經銷商？怎么去給消費者洗腦？怎么去實現那些做夢都不敢想的銷售額與上市藍圖？
4
在酒企的迷之自信和一片漲聲中，2021年過去了。
那些夢想拿個醬香品牌就發財的經銷商，尤其是對白酒一竅不通就扎進去的新人，經過中秋與春節兩個并不怎么旺的旺季洗禮，腦子多少應該會清醒了些。
德爾塔與奧密克戎的連番來襲，讓很多消費者意識到疫情影響下的非常態生活已經成為常態，收入與支出都縮減的情況下，知名品牌依然會是消費首選。
那些靠資本與媒體畫大餅的酒企，嘴有多甜，收割的刀子就有多快；那些沒有歷史沉淀的白酒品牌，資本來的多洶涌，退潮就會多迅猛；當你盼著它和你一起收割消費者的時候，根本想不到它只想割了你就跑。
那些明明很普通，卻偏偏很自信的三四線醬酒以及某些雜七雜八的貼牌醬酒，終將就會被掃進歷史的垃圾堆。
12987、SOD、硫蛋白、健康養生、治病強身，這些亂七八糟的概念，挽回不了雜牌醬酒終將歸于沉寂的命運。
消費者并不是傻，只是太容易相信酒企與媒體的鬼話，當價格與需求背離，當吹噓的種種好處被戳破，消費者一定會用腳投票。
讓那些普通卻又自信的酒企繼續作吧，看它們還能玩多久……
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