每次出去喝酒，說自己酒量不好不能喝，朋友往往都會權上一會兒，說醬香酒健康安全不用怕，喝醉了也不上頭，這讓很多不懂酒的人有點懵，同樣都是酒，為什么醬香酒就要健康安全一些呢？白酒不都是一樣的嗎？醬香酒健康的依據是什么呢？
一、醬香型白酒高溫制酒、易揮發物質少
醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它品種白酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香型白酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，這其中主要是大部分易揮發的物質，所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。
二、醬香型白酒酸度高
醬香酒的酸度是其它品種白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為，食酸有利于健康。
三、醬香型白酒酚類化合物多
醬香白酒中的酚類化合物是其它名優白酒的3至4倍。近來，研究表明，酚類化合物有利于預防心血管疾病。
四、醬香酒是天然發酵產品
醬香酒使用的事古法固態發酵，相對于非天然發酵產品(主要添加成分太多)而言，對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
