夏天本色 活力本酒
尊重自然的本色
順承古法的本分
本酒之道
在于立本
十里湖塘一鏡圓,端相結屋水云邊。
花光夾渡開魚市,山影隨波漾酒船。
——李慈銘
古時紹興釀酒,全賴自然。水需取自鑒湖源頭,糯需來自上品太湖糯米,于立冬投料發酵,經年后方能成酒。承襲至今,科技發展,黃酒制法大改。現代新科技如焦糖色添加使黃酒本味本色缺失。古法釀造黃酒日漸式微,而塔牌本酒是經中國黃酒界泰斗,國家非物質文化遺產項目傳承人王阿牛大師十年潛心研究,苦心試驗,嚴格參照古法而成。其色澤晶瑩如珀,酒香幽香舒愉,酒味甘醇深厚,是乃黃酒之本源。故謂之曰:本酒,以示古酒之美。
塔牌本酒是自然的饋贈,舌尖的享受,是美酒的至高境界,是一種相見恨晚的感嘆!
當年的稻香
奔流不息的鑒湖水
大師的自然之道