很多酒友擔心在市場上買不到真酒，所以心里會有自己在家釀酒的想法，但是如何釀酒呢？今天，小編就來給大家分享一下關于釀酒的前提條件。
1、生態環境
首先，要看你家周圍的生態環境是否合適，水源則是最主要的問題。山泉水釀造白酒很不錯的，如果附近沒有山泉水，至少也得有要有好的井水或者干凈無污染的河水，用自來水也可以，不過這是最差的選擇，酒質比起其他水源來說就差了很多，水為酒之血。
2、合適的場所與設備
環境問題解決后，合適的場地也是至關重要的，也包括釀酒的必要設備。投資肯定是必要的，費用的話，大家自己可以根據實際情況進行估算，不過至少也是上萬的。
3、掌握釀酒工藝
雖然說釀酒的步驟聽起來簡單，但是其過程枯燥且繁瑣。釀造工藝的學習，也是需要很多的時間成本，如果沒有3年到5年的時間，那就要考慮是否要放棄的問題了。沒有足夠的經驗，就算能把酒釀出來，但其品質自然好不到哪里去。除此之外還要有十足的耐心，保持良好的心態，才能一點點進步。
小編認為，如果有條件的，也可以多多嘗試一下， 畢竟在混亂的酒界，自己做的東西才是最放心的。如果實在沒有條件自己做，那也要通過正規渠道就行購買。
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