提到北京,那可是歷史悠久、經濟文化繁榮,自古以來都是妥妥的皇城。
近些年以來,北京更是無數年輕人十分向往的超級大都市,CBD的高樓大廈、時尚匯集的三里屯……滿大街的車水馬龍格外的靚麗精彩,然而北京卻唯獨和自古盛名的美酒很難掛上鉤。
一提起北京的好酒,怕是只有一款名滿天下的紅星二鍋頭,其他的好像還真是沒有耳熟能詳的白酒,雖然它的熱度很高,但有著不是什么場合都合適的弊端,平時自飲也是沒問題,關鍵是酒質再好也不會只喝這一款酒。
所以在很多人眼里,認為京圈喝酒必然用的都是“茅五劍”這種大牌名酒啊!
其實不然,大牌酒多多少少還是有些“品牌溢價”的成分在里面,偶爾喝還行,天天喝工薪階層也遭不住啊,而咱老北京人也是一向簡樸,喝酒也是講究性價比高,就像下面這3款,都非常的接地氣!
衡水老白干(老白干香型)
地處周邊,身為北京的老鄰居,河北的老字號名酒自然也是京圈酒桌上常見的主啦。
據文獻記載,衡水老白干的釀造歷史起源于漢代,至今已有一千多年了,歷經這么長時間的沉淀,酒質不僅優秀更是有越來越好的趨勢,而且性價比高,難怪被評作是“中華老字號”。
此酒除了性價比之外,關鍵是其獨特的老白干香型深受老北京人喜愛,開蓋時濃濃的酒香撲面而來,入口爽烈但不刺喉,細膩純凈,飲用后更是有著明顯的回甘,而且不干口不上頭,讓整個人都十分舒爽。
西鳳酒(鳳香型)
作為老牌四大名酒之一,香氣肩比汾酒,這款特殊風味的陜西鳳香酒自然也是北京人的最愛之一。
雖然如今的西鳳因當年的“貼牌風波”導致名氣稍弱,但其綠瓶裝的西鳳酒一直是眾多老酒友們心中“永遠的正宗鳳香”,因為價格實惠、酒味清爽適合親朋小聚時飲用,所以又被親切的稱作是“綠脖西鳳”。
因為多年來熱度依舊火熱,所以市面上還是會有不少假冒產品,所以在挑選時一定要仔細分辨是否為“55度陜西版綠瓶西鳳酒”。
此酒入口時有些烈,但不燒喉,鳳香典雅沒有雜味,酒體清冽爽口,前段的清香純正,而到了中后段就能發現有濃郁的窖香味襲來。
風云醬父封藏(醬香型)
醬香酒風靡全國,口感好品質好的醬酒不少,但像這款酒性價比這么高的可不多,而且還是老北京人最喜歡的“茅香風味”,所以受歡迎的程度自然也高。
這是一款大曲坤沙工藝釀制的優級醬酒,釀造人李長壽正是當年發現“醬酒三大典型體”被茅臺酒廠認定為終身榮譽廠長,被整個白酒圈奉為醬香之父李興發唯一的兒子,及“李氏茅酒勾調法”傳承人。
李長壽為了不辜負父親的心血,所以在釀造此酒時完全依照茅酒標準,從選料到出酒,165道工序都嚴格把關,更是歷時一年出酒后,堅持將基酒封壇5年,待酒香陳積之后,再與12年的醬父老酒精心勾調后才能出廠。
此酒入口爆香感很強,酒體醇厚細膩,醬香味濃郁、突出,落口后留香持久,淡淡的花果香一直縈繞在口中,而且回甘明顯,讓人回味難忘!
好啦,今天的分享就到這里,除了這3款酒外,你還知道老北京人平時都喝什么嗎?