酒業新客來襲，新人群、新偏好、新場景為酒企提出哪些命題？
近期，第一財經商業數據中心（CBNDATA）發布了《2020年輕消費人群酒水消費洞察報告》（簡稱“報告”），對90/95后年輕人群的酒飲消費數據進行盤點。今天我們就引用這個報告和大家談一下：年輕人的“酒局”能給酒業帶來什么？
根據相關資料顯示：90后人口占中國總人口的17%，每6個人里面就有1個是90后。曾經年少的他們已經長大成人，未來十年是90后全面進入而立之年的十年，他們也將正式成為社會、經濟、文化的主流力量。
對于各行各業來說，90后都將是未來十年不可忽視的消費群體，對于酒業也是如此。我們從人、貨、場三個維度提取報告中的一些關鍵信息，與大家分享。
90/95后加速入場 酒業變革比想象中急迫
報告顯示：隨著我國居民消費水平的提升和線上平臺的品類拓展，酒水的消費也在不斷向線上滲透。
從線上酒水消費來看，市場近三年來快速增長，消費人群基數持續高速擴容，酒水新客不斷涌入市場，年輕消費者是酒水市場重要的增長動力。90/95后年輕人的酒水消費增長極具潛力，從消費人數和人均消費水平來看，90/95后消費者皆呈現增長趨勢，年輕消費者逐漸成為市場消費的主力軍。
卓鵬產業研究院持續關注年輕消費人群迭代給酒業帶來的影響，并在很多業內公開場合強調90后的消費變革力量。我們對90、95后人群提出過“五愛五不愛”：不愛電視，愛手屏；不愛權威，愛大V；不愛獎杯，愛口碑；不愛大眾，愛小眾；不愛教育，愛參與。
我們也觀察到年輕消費群體存在消費平權（女性消費者，小鎮青年潮流化消費）；聰明消費（專業比價、專家品牌、小眾潮牌）；去中心化（傳統品牌壁壘，碎片傳播環境）；品質消費（輕奢、高性價比）等特征。這都將倒逼企業在品牌、產品、營銷、傳播等層面進行全面轉型。
可以想見，未來十年轉型慢的企業將會全面落伍。當消費者變了，不喜歡你了，再大的企業都有可能瞬間失去優勢。
酒飲新消費偏好給酒業帶來創新挑戰
報告用多元細分、新潮嘗新、香甜果味、健康微醺四個關鍵詞來呈現年輕人對酒飲消費偏好。
報告中提到：年輕人的酒水消費豐富多元，白酒、葡萄酒和洋酒是年輕人酒單的前三位品類；除了中國傳統白酒外，年輕人也在嘗試亞洲韻味的清酒和果酒、歐美特色的洋酒。精釀啤酒尤其受到了90/95后消費者的喜愛，年輕的啤酒愛好者為了精致的體驗更慷慨，精釀啤酒的單筆消費水平更高。
卓鵬產業研究院認為：年輕人的嘗新意識更強，比老一輩消費群更能接受新品類、新體驗、新玩法。他們既追求酒飲帶來的情緒激發功能，又講究更健康的酒品或飲用方式。
我們還觀察到，隨著低度化、時尚化、多元化酒飲的興起，年輕消費人群正在改變中國傳統的酒飲觀念，酒水飲料化的趨勢已經形成。這股風潮已經從西方傳入國內，并在未來逐漸改變人們的酒飲消費習慣。這也將對葡萄酒、精釀啤酒、氣泡酒、果露酒、雞尾酒等品類發展有很大促進作用。原來在酒水領域的小眾品類，有可能搭上飲料行業的規模化“列車”，誕生新興小巨人型品牌企業。
年輕酒飲消費的“小時代” 全域新零售勢在必行
報告顯示，年輕人群在酒水飲用場景方面依然保留著傳統中國人飲酒、用酒的習慣，送禮、婚宴、家宴等場景依然是主流。同時，出乎意料的是收藏需求在年輕消費者中也在普及。
由于90/95后人群正在逐漸成為公司的中層甚至高層，未來10年，主流商務消費人群將全面被這些“后浪”接管，相信酒飲消費的主要場景——商務用酒必將發生重大改變。
卓鵬產業研究院洞察到年輕人群在保留中國傳統酒文化的基礎上，其酒飲消費場景更加多元，在聚會、慶典等大場景之外，出現很多飲酒的小場景，他們會為自己的小狀態，小情緒（小確幸、小喪）而飲酒，會和自己的小圈層、小伙伴微醺，年輕酒飲消費的“小時代”值得關注。
另外，報告還提到：年輕一代在酒飲消費場景和信息獲取場景方面更加多元和主動。酒水直播、電商平臺、精準問答、內容營銷等都在變成年輕人賣酒的渠道和信息通路。
卓鵬產業研究院認為：信息碎片化和渠道多元化將對傳統酒業營銷帶來挑戰。酒企必須要主動實踐“線上全觸點、線下全渠道，線上線下一體化”的全域新零售體系。用數字化驅動全域整合營銷，精準實現“獲客、激活、轉化、留存、裂變”。
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